北风萧萧迎冬至 “冬至大如年”(《清嘉录》)

金秋原野乐淘淘

立冬后，北风啸啸，气温一路走低。每年公历12月21—23日前后，太阳运行至黄经270°即为冬至节气。 冬至是中国农历中非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，‘冬至大如年’(《清嘉录》)。冬至又称为“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等。 如今，儿时的顺口溜记忆犹新："一九二九不出手，三九四九冰上走"。"冬至到，冬至到，南混沌，北方饺"。"冬至冬至，天生之日，数过九九，春来燕至"。"北方冬至包饺忙，冬至南方熬高汤"…… 农历冬至的“至”，即极致之意，冬藏之气至此而极：阴寒达到极致，天最冷。 阳气始至，上升才逼天气寒彻。太阳行至最南端，而昼短夜长。 古人认为从这天起，天地阳气渐强，即下一个节气循环又开始了，天地阳气回升，故为“大吉之日”。 　　冬至是华夏农历中一个非常重要的节气，是中华民族的一个传统节日。 《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。冬至这天大江南北有着各地的不同习俗，寒冷的北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗。 　　据考证，每逢冬至吃饺子的习俗，是为纪念“医圣”张仲景冬至舍药而流传至今的民间习俗。 张仲景南阳西鄂人，他的《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。” 东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至这天舍“娇耳”医治冻疮。 他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人，每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。 原来冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。 医圣张仲景故里南阳，每逢冬至这天，医圣祠里都要隆重举办祭祀活动～娇耳节，咏颂：千古传诵医圣发明“祛寒娇耳汤” “中华五千年，文明薪火传；神农尝百草，黄帝启医源。东汉张仲景，济世救民难；辨证立八纲，大论著伤寒……”一首《医圣颂》,荡气回肠。 千余年来，民间一直流传着这样一种说法：“冬至不吃饺子，会冻掉耳朵。” 据文化学者张兼维介绍，饺子原名“娇耳”，相传是医圣张仲景发明的。东汉末年，任长沙太守的张仲景回家乡南阳时，在白河岸边看到很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都被冻烂了。他吩咐弟子于冬至那天在东关一块空地上搭起医棚、架起大锅，将羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里熬煮，而后捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，煮熟后为穷人舍药治冻伤。渐渐地，大家被冻烂的耳朵竟然好了。 《冬至》 唐杜甫年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人! 江上形容吾独老，天边风俗自相亲。杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。心折此时无一寸，路迷何处望三秦? 《冬至》宋释慧空冬后一阳生，东君曾未睹。百草总不知，梅花先漏泄。钟声出远林，雁阵横残月。更拟问如何，弄巧翻成拙。 《冬至夜怀湘灵》唐白居易艳质无由见，寒衾不可亲。何堪最长夜，俱作独眠人。 《立冬》元·陆文圭旱久何当雨，秋深渐入冬。黄花犹带露，红叶已随风。边思吹寒角，村歌相晚舂。篱门日高卧，衰懒愧无功。 《冬至》宋陆游老遇阳生海上村，川云漠漠雨昏昏。邻家祭彻初分胙，贺客泥深不到门。万卷纵横忘岁月，百年行止村乾坤。明朝晴霁犹堪出，南陌东阡共一樽。 《咏廿四气诗·立冬十月节》唐· 元稹霜降向人寒，轻冰渌水漫。蟾将纤影出，雁带几行残。田种收藏了，衣裘制造看。野鸡投水日，化蜃不将难。 立冬前一日霜对菊有感宋·钱时昨夜清霜冷絮裯，纷纷红叶满阶头。园林尽扫西风去，惟有黄花不负秋。 《立冬》明·王稚登秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。 《立冬日作》明·刘基忽见桃花出小红，因惊十月起温风。岁功不得归颛顼，冬令何堪付祝融。未有星辰能好雨，转添云气漫成虹。虾蟆蛱蝶偏如意，旦夕蜚鸣白露丛。 金秋原野乐淘淘一枝独秀起笔于癸卯兔年九月廿七于南阳悬天楼山涧