<p class="ql-block"> 秋高气爽,云淡风轻,我拉着小车去赶集。树枝儿上的小鸟吱吱喳喳地叫着催着我快快走哟。…道路两旁的青草绿里透黄,散发出淡淡的清香,令人心旷神怡。田间地头里的庄稼被徐徐微风吹拂得左右摇曳,果树上结满了红红的苹果、黄黄的柿子、圆圆的山楂,满眼望去到处都是一派丰收的景象。…</p><p class="ql-block"> 昨天晚上,我就计划好了赶集要买的东西。乡村的集市不同于城里的早市,农村地广,村屯分散,按流传着的习俗,开集日期都是以农历为准,间隔五天为一个集,或“二七”或“四九”等,让方圆十几里相邻的各个村屯日期相互错开,这样即能够保证物品的丰富集中,又能满足人们的采购需要。</p> <p class="ql-block"> 集市外的路边停满了大小不一的车辆,大喇叭断断续续传出各种商品的叫卖声。集市里,各种果蔬、海鲜摆满了道路的两旁。我冲进集市首先赶往卖麻椒的摊位,说起这个老农种的麻椒是集市里最好吃的,刚摘下来的,颜色深绿,手感即硬又新鲜,买的人多,很抢手,去晚就没了。</p> <p class="ql-block"> 集市里有好几个卖豆腐的摊床,但每次赶集我都会去东北老乡卖豆腐的摊床上买一块鲜豆腐,老家黑土地产出的黄豆质量好,蛋白质含量高,磨出的豆腐最香,细软嫩滑,百吃不厌。</p><p class="ql-block"> 胶东烟台海阳不但盛产海鲜鱼类,还盛产各种水果,光是说桃的品种就有许多,随着时间季节不同,陆续上市。我这城里人在这住了几年,仍然叫不全各种桃子的名。通过品尝,有一种白桃最好吃,买硬的,放几天,变软再吃,皮薄能扒,果肉洁白如玉,口感软糯香甜。我急着寻找卖桃的摊位,可惜这种桃看不到了。和摊主聊天,得知这种桃上市晚,下市早,时令性强,售卖时间短,只能等来年了。</p> <p class="ql-block"> 海鲜的摊床有活蹦乱跳的虾呢,喜出望外,赶快买一斤。摊主把鲍鱼按个头大小,一字摆开,标上价钱,我挑大个买了几个,红烧鸡翅里放鲍鱼是绝配,口感鲜香,别有风味。</p> <p class="ql-block"> 集市里卖的蔬菜大部分是当地人小园里种的留给自己吃的时令小菜,吃不完,就拿出来卖,价格不贵,经济实惠。看见色泽鲜艳的西红柿、鲜嫩的小菠菜、沾满露水的小白菜、还有细长的丝瓜、口感独特的苦瓜、笨笨的大南瓜……我迈不动步子了,忘记了定好的计划,开开心心地买买买起来。…一会儿功夫,小车就装满了。在熙熙攘攘的人流中,我放慢了脚步,悠闲自在地逛了起来,看着各个摊前人头攒动,按照各需所求踊跃购买,卖的人高兴,买的人称心,整个集市到处都是热闹红火的场景。</p> <p class="ql-block"> 卖鸡的摊床前,只见笼子里装满了咕咕叫的花鸡,供人挑选。选中后的鸡,卖主放入脱毛机中,就能自动脱毛,一会儿功夫,出来的就是一只干净的白条鸡,即惊讶又好奇。</p> <p class="ql-block"> 摆摊卖瓜果梨桃等应时果蔬产品的大部分是农村老人,他们辛勤劳动了一辈子,到了晩年也没闲下来,还整日忙忙碌碌。把收获的农作物拿到集市上卖,自己挣钱贴补家用。这些憨厚的老人,对待顾客就像是亲人一样。至今难忘的一次赶集,遇到一个老人卖南瓜,他竟然不知卖什么价,让我这个买南瓜的人给他定价……看见眼前这个老实的庄稼汉,瞬间一股暖流涌入心扉,我被感动到无语。通过观察,在集市里卖货的老人,卖同样的商品,只有少数老人会做生意,比较活泛,不停地吆喝,主动介绍宣传,所以摊前买的人多,钱挣得也多。但大多数的老人,不善于用语言介绍自己的商品,只是静静地蹲在那里,摊前人少冷清。当你走近他时,只会憨憨地对你笑,你买他农副产品称重时,秤杆总是撅得高高的,收钱时从来也不会四舍五入,一律抹零头。你过意不去时,他总是嘴里不停地叨咕“自家种的,没事的”。这样的老人,我觉得就代表着广大农民的形象,老实厚道,即使是做生意,也能感受到他们身上所具有的纯朴善良的夲质。</p> <p class="ql-block"> 面食摊床前,围满了人。“扫码支付”的声音接连不断。刚出锅的炸麻花,炸油条还冒着热气。只见摊主娴熟地把柔软的面团抻开,放在油板上拉成薄长的片划上两刀,轻轻放入油锅,一会儿功夫,面片膨起,翻个几下,金黄色的面鱼就出锅了,香气扑鼻。</p> <p class="ql-block"> 空气中弥漫着烙韭菜,鸡蛋、虾皮馅盒子的香气,这是油而不腻的舌尖美食。</p><p class="ql-block"> 发面油饼的摊床前,同样也围满了人,顾客急等着油饼的出锅。只见摊主把搅好的松软面团放在面板上,擀成面皮,抹上油加葱花,搓成一条长卷,又三下两下卷成一圆饼,再擀薄撒满芝麻,放在饼铛里烙,出锅的饼,外香里软,葱香四溢,一会儿功夫就抢光了。看着这些五花八门的传统美食,真是令人回味无穷啊……</p> <p class="ql-block"> 每逢赶集,我都充满着期待。喜欢去感受集市中热闹的气氛和淳朴的民风。为学习辨别食材的好与坏而乐此不疲。在这充满烟火气的集市中,每次我都能满载而归,买到应时应季的新鲜土特产。这种与城市不同,清闲、自然、放松、每天都能呼吸到新鲜空气,即简单又平凡的慢生活,是我莫大的享受。</p><p class="ql-block">一一文中插图作者 李宝珠</p>