心之所向陶陶居，优哉游哉的广式早茶——癸卯十月游学小记二

三生石（银盛国际酒店李烟霞）

岭南春早，尤其来到广州，你会发现和岭南之春并早的还有广州人，很多广州人都有早起的习惯，早茶是他们一天的重头戏。

陶陶居，广式早茶的代表作。来此品茗，乐也陶陶，故名“陶陶居”。康有为、鲁迅、巴金都是早茶的热爱者，也都曾是陶陶居的座上客。鲁迅先生曾在日记里这样写道："18日，雨。午后，同季巿、广平往陶陶居品茗。"这一天，鲁迅先生忙里偷闲带着至交许先生和爱人前往陶陶居喝茶。这为百年老店陶陶居增添了很多文化色彩，也给追捧鲁迅先生的小迷粉们平添了一个有滋有味的打卡地。

而对于广式早茶的种种，于中年少女的我们，也早已是心之所向了呀。

从酒店步行去淘淘居并不远，开启步行导航似乎是在陌生城市行走的不二选择，一行十人穿街走巷，居然还是迷失。在我们叽叽喳喳的队伍前面，有一十五六岁的黑衣少年正大步流星的走着，问之，则曰：“走吧，我来带路”，他明显的放慢了脚步，青春的张力洋溢在他的眉宇之间。

深秋清晨的广州早已车水马龙，阳光从鳞次栉比的楼宇间倾洒过来，洋溢着秋独有的暖，穿行于大街和小巷的我们在少年的带领下踏实了许多，少年介绍着街区的名字，地铁站、附近的综合体、公园……娓娓道来，如数家珍，过马路熟练地按下通行的按钮，一直不慌不忙地微笑着回答着阿姨们的各种打听。

“好了，就是这里了。”

“谢谢小伙子，再见喽”。

看着少年跟着我们最后进了陶陶居，大家甚为疑惑。

“我也是来赴家人之约的”他依旧微笑着。谦逊的、明媚的，像深秋的阳光。

诚觉生命有它的节奏，不紧不慢，次第从容，却又一重一重，让你为扑面而来的甚至是一个小小的善意所感动；一个少年，何尝不是这座现代都市的一面镜子？照见家风家教，照见城市文明；而时间也有它的轨迹，在渐近亦或渐远里，勾勒出四季晨昏的不同；勾勒出世间的百态，人间理想的种种。

进入茶居，座无虚席，老人家貌似占了一半，

“一盅两件”是一人的早茶，也可以是每个人的早茶。一落座先上茶：选茶、泡茶、洗茶、分茶、饮茶。

陶陶居的招牌虾饺是不容错过的美食。它皮薄而韧，馅料里有一整只虾且有些许虾蓉，味道鲜美细腻，再配以特制的酱汁，精彩绝伦。一笼三只，鼓鼓的、晶莹剔透，美不胜收。粉肠、排骨、烧卖、河粉、牛肉丸、狮子头、红米肠、凤爪、金钱肚、猪猪流沙包……一会功夫一张大桌上便摆满了一个挨着一个的小笼屉，热气腾腾，五颜六色，品相上乘。

对于广式早茶中的品茶，鲁迅先生有自己的独特见解：“广州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日谈。”从此可见一斑，文人雅士，平民百姓，它是人们借饮茶之机互通信息、建立关系 、新闻传播、洽谈业务、叙说友情的媒介。早茶，实际上已成为一种充满人情味的社交方式，而食尽人间烟火的我们一喜茶、二喜点，岂能不津津乐道且乐在其中乎？

对于品茗、饮食，有时我们关注的并不单单是茶和食物本身，其实很大程度上它代表着中国人的一种生活趣味、美感和意境。在《陶庵梦忆》一书里，张岱对于兰雪茶这样说：“茶味棱棱有金石之气”，还没有喝，已经有“山窗初曙，透纸黎光”的意境；在茶之器物上也是极为讲究的：“取青妃白，倾向素瓷，真如百茎素兰同雪涛并泻也”。写到这里让人不由地想起苏轼煎茶时写下的：“雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声”。一杯茶，竟然品出了窗外日光的明澈，松涛的清远，也真算是品茗的最高境界了。中国人的诗意，从来都是跟吃饭穿衣、四时节令连在一起的，可入寻常百姓家。文人在饮食上的品味和创造，往往是浓墨重彩中的淡淡一笔，便于日常中见了诗意。你会忽觉得：文史里的他们，偏爱某种食物，大抵爱的是那美食背后的市井人情，想念的是那里的地道风物。

其实我想说：人生于世，在日常必需的东西以外，必须还得有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有趣儿。我们看落日，看秋河，赏花，听雨，焚香，喝不求解渴的酒，吃不求裹腹的点心，都是生活的必要，虽然是无用的装点，却是愈精炼愈好，正是这些看似的无用，滋养着一代又一代的人。

美食，其实不也是一种闲情吗？人们吃的不仅是食材和各种烹饪的滋味，更是对生活的期许和用心。一座美食之城，处处藏着人心对食物的在意和精细。反过来，美食亦不断去抚平人们的焦虑和情绪，让其于一日三餐中保持内心的足够充盈。这，很大程度上，是生活在美食之城的人们的幸运和幸福。

风吹岁月远，人念秋色深。喝了广州的早茶，便才觉得是触摸到了这个城市的灵魂。这短暂的瞬间，放在我们的生命里，便有了我们一生的丰腴。能够彼此照亮的时刻，一辈子不够长，半日闲倒也不算短。