舌尖上的美食~薤白

秋韵社

薤白，百合科葱属植物，气味辛辣，与葱或蒜的味道相似，因此，有人称它为“齋（zhāi）蒜”，就是野蒜的意思，在一些地方也称其为小根蒜、团葱。我们本地就管它叫做“齋（zhāi）蒜”

薤白的新鲜鳞茎可作食物，其干燥鳞茎可入药，自古以来就是药食两用之品。

薤白性温，味辛、苦，作为我国传统中药材，其有通阳散结、行气导滞之功，可用于胸痹心痛、脘腹痞满胀痛、泻痢后重。

“齋（zhāi）蒜”大都长在半山坡地里，根深不好挖，这不带齐了整套工具。

这片地里远远看着数量不多，也正因为长的稀疏，才棵棵肥实叶茂根大。

这是最多的一团

这样挖一棵是一棵，很是解气。

这片野蒜是长在一片核桃树地里，因为给核桃树除草，才生长出来。若是杂草不除，它是不会长出来的。

核桃树旁边一块闲地里，种的是大葱，村民刚把大葱拔走，根本就无视野蒜的存在，而我要的刚好是他们忽视的这些高级食材。

拔完野菜回返的路，这基本不是路。

路边山坡上正在布置太阳能光伏板，这一方面是利用自然能量，一方面却又破坏掉大面积植被，这样的盈亏账不知道要怎么算。

回返的小路两旁，是还没有被摘掉依然挂在树上的柿子，这些还挂在树上的，是因为太高人们够不到。

这些柿便作为风景，点缀荒芜枯燥的冬天。

冬天来了万物寂寥

小桥流水通往村庄

野蒜有多种吃法，先来一盘炒鸡蛋。

搭上几斤高山羊肉，便是独具风味的饺子。

多包点，吃不了兜着走，再多回味一顿。

只有饺子哪能够？

柴火铁锅炖排骨，再炖一锅鸡块。

排骨是用冰糖红烧的

美食要大家分享才更有味，小院低桌围坐，晒暖阳吃美食。

携妻带女家庭聚餐，好不热闹！

大快朵颐，之后。

餐毕有了精神气，上树摘叶子。

请花艺师小哥哥卷几朵花，小院艺术氛围拉满。

这顿饭吃的是薤白吗？是艺术大餐。