白萝卜鸡蛋饼

小荷

　　作品受到生活领域优质作者萩桦，文学领域优质作者季冰，美食领域优质作者呀呀，以及一些素不相识的美友的点赞支持，感谢你们的热情鼓励。

　　听说白萝卜鸡蛋饼好吃，今天就来试试做，尝尝它的味道如何。下面是给小孙孙做的。由于宝贝不吃有颜色的蔬菜，所以饼里只加了白萝卜丁，不加胡萝卜，也不加绿色的蔬菜。这饼看上去亮黄亮黄的，好像酥脆酥脆的。

　　切成小块儿，迫不及待地尝了一块儿，真是太香了！焦黄酥脆，香味缠绵。小孙孙一口一块儿，吃得可带劲了。好长时间没有给他做鸡蛋饼了，好像久违了似的，那专心致志的吃相好可爱哟！一块儿赶不上一块儿地吃，用狼吞虎咽描述绝不为过，不一会儿就吃完了两块大饼，又喝了半碗稀饭，然后满足地玩耍去了！看着他吃的那么过瘾，我这个厨师奶奶可高兴了。

　　这一摞是给大人们烙的白萝卜丝鸡蛋饼，稍微厚一些。一眼能看出青椒丝，白萝卜丝，胡萝卜🥕丁，还有那可爱黑芝麻，好吸引人啊！

　　主食材 : 白萝卜，鸡蛋

副食材 : 胡萝卜，青椒，虾米，烤肠，黑芝麻

调 料 : 食盐，五香粉，食用油

　　先把洗净去皮的白萝卜用擦丝器擦成丝，那雪白雪白的萝卜丝，像雪花，像白云，像…… ……

　　把白萝卜丝装入一个盆子，用食盐杀水10分钟，就能杀出很多水。挤去杀出来的水分(不要挤的太干)，以去除白萝卜的辛辣味。

　　把其中较小的菜团切成碎碎的细丁，给小孙孙做萝卜鸡蛋饼。

　　将一个青椒切成青椒丝备用

　　准备一把虾🦐米，其中三分之二大人吃，三分之一宝宝吃。

　　胡萝卜🥕比较硬，就切成胡萝卜碎。

　　一根黑胡椒烤肠切成丁

　　将胡萝卜丝抖散，再分别放入胡萝卜丁，香肠丁，青椒丝，一大撮虾米，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

　　倒入两勺面粉

　　加入一勺五香粉，一勺食盐。

　　搅拌成这样的稠糊，感觉比较稠，又加点清水和一个鸡蛋。

　　婴儿不粘锅刷油，倒入一勺面糊，整理平整，撒入熟的黑芝麻小火慢煎。待饼定型了，端起锅子沿一个方向转几圈，以防糊焦。

　　煎至两面焦黄出锅

这个白萝卜鸡蛋饼呀，美味低卡易操作，无论作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。

　　掰开看一看，更让人有食欲，吃起来有颗粒感，有嚼劲。一股特有的虾米海鲜味和香肠味，让饼的味道更香更鲜。

特别提醒 : 白萝卜丝用盐杀过水有咸味，胡椒香肠味道较重，虾米也有咸味，所以，要少加一点点盐巴。

　　小孙孙的白萝卜鸡蛋糊也已备好，正待下锅。

　　半根原味香肠切成丁，原味香肠适合小宝宝吃。而黑胡椒香肠味道较重，只适合大人吃。

　　切碎的白萝卜丁装入一个小盆内，打入一个鸡蛋，加入一丟丟盐，一点点清水，五香粉，香肠丁，虾米，倒入大半勺面粉拌匀。

　　待小孙孙长大些，做白萝卜鸡蛋饼，就不需要把白萝卜切的碎碎的了。

　　民间素有“十月萝卜赛人参”，“萝卜上市，郎中下市”的说法。说明白萝卜对人体的功效可大呢。

白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。尤其是体质较为虚弱的孩子和老人，在秋天这个季节很容易着凉感冒，吃白萝卜正好，不仅可以补充水分，还能促进食欲、帮助消化，对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾病都有改善功效。

白萝卜可以生吃，也可以炒的吃，炖的吃，做馅吃，烙饼吃……想吃啥就做啥。