古都行——洛阳记（三）

世界一周

2023年10月4日

煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红，日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙。

                                  ——清：杨静亭

　　晨起，透过酒店的窗户，我仔细打量着眼前的洛阳，高楼林立，车水马龙。大街上人来人往，我知道这条大道能通往北京，上海，广州，西安，我又知道它连接着过去，现在和未来。在这个时空交汇的城市，每个窗户里都在演绎着喜怒哀乐，或欢乐忧伤，或得意失意！脑中不由得想起宋代大词人秦观的《望海潮·洛阳怀古》

梅英疏淡，冰澌溶泄，东风暗换年华。金谷俊游，铜驼巷陌，新晴细履平沙。长记误随车。正絮翻蝶舞，芳思交加。柳下桃蹊，乱分春色到人家。

西园夜饮鸣笳。有华灯碍月，飞盖妨花。兰苑未空，行人渐老，重来是事堪嗟。烟暝酒旗斜。但倚楼极目，时见栖鸦。无奈归心，暗随流水到天涯。

洛阳是北宋的西京，也是当时繁华的大城市之一，秦观曾经在这里生活过一段时期，对此地留下了难忘的记忆。有一年早春时节，词人旧地重游，人事沧桑给他以深深的触动，油然而生惜旧之情。人世无常，时光难再的情愫，使他慨然写下了这首词。

思绪越过千年，眼光落在街面，“鲜羊肉汤馆”的招牌闯入眼帘。这几天住酒店，早餐都是吃酒店的自助餐。今天决定品尝一下洛阳的早歺风味。只见那鲜羊肉汤馆前的马扎上两位老者，正将手中面饼撕碎，放入面前热气腾腾的碗中，嘬起嘴来慢悠悠的喝起，好不享受。

我们步入店中，店面明亮干净，“现宰鲜汤，童叟无欺”的广告贴在显眼处，一碗羊汤收费十元，有羊肉，羊杂，剔骨肉三样随客人任选一样加入汤中，另赠面饼一块。汤上桌来，色白味香，没有想像中的膻味，就着面饼，喝着羊汤，好不快哉！

　　出了店门，马路对面“老城水席园”的店招赫然在目。来洛阳时做了功课，知道洛阳有三绝即洛阳牡丹，洛阳水席，龙门石窟。时届初秋，牡丹早已凋谢；龙门石窟昨日巳参观，剩下这个水席定要尝尝。

　　早歺后回酒店的路上经过了七一南路农贸市场，只见一红底白字的横幅挂在市场大门之上：“本市场无产自日本的任何商品及海产品”，日本向大海排放核废水，殃及世界各国。条幅表达了洛阳人的决心。洛阳人不但创造出水席，牛羊肉汤，各种美食，也从来不缺乏爱国的精神，几千年来文明的潜移默化，从这条幅中可见一斑。

      应天门景区参观完毕已近午时，我们决定去解密洛阳三绝中的“洛阳水席”。到达古城水席园，老板介绍:水席起源于唐代，距今已有一千三百多年的历史了。所渭水席有两种含义，其一是上一道菜撤一道，如行云流水。其二是道道菜都离不开汤水，故而得名水席。至如为何每道菜都要加入汤水，老板也不得而知，只道是老祖宗所传。菜品上桌，色相俱可，口味以酸辣感为主，加入了不少胡椒，我们外地人要适应这样的风味，恐要多加品尝练习。“洛阳水席”是洛阳地方古人的标新创造，今人又加以发扬光大。入选洛阳三绝是当之无愧的。

        至此国庆假期已过大半。我们走马观花地感知了开封，郑州，洛阳三处古都的风彩。返程的路上顺道去了巩义河洛汇流景区，只见那洛河入黄河口处，黄河裹挾泥沙，浊浪滚滚，洛河水色澄碧，清水微波，两河相交激起大大的漩涡，清浊分明，煞是壮观。

航拍黄河洛河汇流

       在“杜甫故里”高速路口上了连霍高速，原来和李白齐名的杜甫老家就在河南巩义。这位现实主义大诗人一生穷困潦倒，写下了许多著名的诗篇，“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”在大唐盛世里，社会底层劳苦大众的生活通过他的诗，被呈现在我们面前……。

　　天下着雨，一路无话，于子夜时分到家。这次旅行是一次骄傲和自豪之旅，值得久久玩味之旅，中华上下五千年的历史告诉了我们骄傲自豪的原因。身为中国人，躬逢盛世，传承史脉，真好！