散文《洋葱》

赖华孙

　　前些日子，我阅读了诗友撰写的一篇散文《洋葱》。于此，由感而发，今日，也撰写我自己这篇《洋葱》的散文。

　　二、三年来，好像有风声耳闻这位诗友，还是我在上世纪 60 年代末，到过的浦城县东风水库（处在东门村）的一位亲戚。我还在他的家中，他的父亲用一个小木脸盆，舀上热水，让我洗（泡）了脚。

说起洋葱，我自婴儿起由直街(解放路)养父母抚养拉扯大，直到17周岁到农村知青插队，还没有食用过洋葱。而是，在仙楼山陈让芝义姑母家中，吃过一次洋葱炒肉片。

　　洋葱，据资料介绍：“（学名，Allianm(epal,)是百合科。）二年或多年生草本植物。鳞茎粗大，似球状，纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质 ，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗状，高可到 1 米，伞形花序球状，具多密集花。5～7 月开花结果”。

然而，洋葱的分类大致有紫洋葱、白洋葱和黄洋葱。因此，我感悟到洋葱的叶子挺直腰杆向天空，像一把刃剑一样震慑着寒凛狂风的侵袭。

它的花开在五月，是一个圆球形，洁白无瑕。又像是一团雪，净化着人们的心灵。而这团雪，又像是一把伞，遮挡着人生的风风雨雨。它的鳞茎从外皮数起，一层一层、一圈一圈，就像一个人穿着一件一件衣服，以抵御寒流侵入体内；它的肉质，也是洁白，宛若，碧玉一般；鳞茎顶上有一条就像是一个妙龄少女长出的一根“辫子”，既温柔又体贴、秀美！

　　上面，我说吃过一次陈让芝义姑母的洋葱炒肉片，吃在口里是肥而不腻，香喷喷的。据李时珍《本草纲目》记载：“葫葱，【释名】形状像大蒜，是人工种植的，不是野生的，葫葱也叫蒜葱。【性味】味辛，性温，无毒。【主治】主治温中下气，消除积食使人食欲增加。并可杀虫，补利五脏`气不足”。治疗肿毒。长期食用会伤害神经损伤记忆，令人健忘，眼睛昏花，血脉不通。引发顽固性疾病。狐臭，虫咬的人吃葫葱后好转。子，【主治】主治各种肉毒，吐血不止而面黄肌瘦的人，用葫葱籽加一升水煮至半升后，冷了服下”。（注：有资料介绍，洋葱即是李时珍说的葫葱）。

　　实际上，洋葱的功效还有：“预防癌症、维护心血管健康、杀菌，抗感冒、润肠通便、美容，预防老年斑和防治失眠”。

　　一个个洋葱，圆鼓鼓的。也是千万家人们的圆满。虽然，切起来顿然间会潸然泪下，却它配上其他的主料、辅（佐）料，经过烹调也是一道美味佳肴，会感到不亦乐乎、淋漓尽致的！

　　有诗人吟洋葱头的诗，我附和一首：

七绝.吟洋葱

文/赖华孙

如似霓裳保暖襟，欢欣快乐胜黄金。

操刀切着虽流泪，治病于情尚有心。

作于 2023 年 11 月 3 日。

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