问答之间满收获

雄追鸟飞（曹雄辉）

　　住家小区名门世家，离南昌红谷滩万达广场不远，闲暇也会去那逛逛，一到晚上，是年轻人盛装打扮手捧奶茶，爱扎堆的地儿。三年口罩防控，经济下行，城市永不谢幕，地产商却容易爆雷猝死。多处核心商圈寒冬未去，独万达广场繁华更炽更盛，这种人“作窝蜂”的现象和节奏，很耐人寻味。万达广场内容包括大型商业中心、城市步行街、五星级酒店、写字楼、公寓等，集购物、餐饮、文化、娱乐等多种功能于一体，形成独立的大型商圈。并且在全国已有300多家。9月23号晚上，发现红谷滩万达广场北门，一溜儿展棚展柜悬灯结彩，正在打折推销商品。从搭置舞台的规格看，就不容小觑。提示的是正在举办“魅力国货 品质生活”为主题的2023江西（南昌）首届老字号嘉年华购物节。活动现场展示全省112家老字号和地方特色企业的“镇店之宝”。舞台边上，演员们正在调音，于是我待在舞台边上虚位于待的椅子落坐，等待好戏开场。自称为省公共农村频道节目主持人登台亮相，起先他头顶一顶帽子，随后干脆脱帽上阵，可能当年还是“杀马特”，如今却是“地中海”。主持人真有二把刷子，吹拉弹唱都有二下子，谦虚道：“其它的我都行，可惜就是没学会做生意。而且来者都是国货老店，满眼可见孜孜以求的匠人精神，社会的筛子是不会把贷直价实的传统手艺筛掉……”

先被请上台的商家代表免费发送的是草珊瑚牙膏，草珊瑚牙膏为中国品牌。也是江西中医学院简称江中制药厂，以及草珊瑚西瓜霜含片一样知名品牌。具有迅速抵制牙龈出血，修复口腔溃疡，改善牙龈肿痛，袪除口腔异味作用，同时具有防止牙龈炎、牙周炎、牙龈萎缩等问题的作用.过去我们一直是用的牙膏，嗓子疼会用含片祛火消炎。它是江西中医学院药厂生产的产品。依次上台的还有腐乳厂的厂家，她抛出的问题，“腐乳和霉豆腐的区别是什么？”回答正确可免费获得一罐10多元的腐乳。腐乳要发酵180天，霉豆腐发酵一周后即可装坛即食。

狗牯脑茶，是我比较熟知的一款口粮茶。在台下观众抢答过程中了解到，它产于罗霄山脉南麓支脉，遂川县汤湖镇狗牯脑山。该山形似狗头，取名“狗牯脑”，所产之茶即从名之。狗牯脑茶始制于明代末年，已有300年历史，1983年被评为江西省名茶，1985年被评为江西省优质名茶，并选送全国名茶展评会。包装漂亮罐装牯狗牯脑茶。被台下的女士抢了先着，一报家门竟是逐川温汤镇人。民国四年（1915年），遂川县茶商李玉山采用狗牯脑山的茶鲜叶，制成银针、雀舌和圆珠各1千克，分装3罐，运往美国旧金山参加巴拿马国际博览会，荣获国际评判委员会授予的金质奖和奖状，被誉为“顶上绿茶”。

民国十九年（1930年），李玉山之孙李文龙将此茶改名为“玉山茶”，送往浙赣特产联合展览会展出，荣获甲等奖。由于两次获奖，狗牯脑所产之茶名声大震。随着历史的变迁，“玉山茶”改名为“狗牯脑茶”。

江西省进贤县文港镇，又称“华夏笔都”。据传，文港镇毛笔工艺从两晋时期传授而来，至今已逾1600年。清朝时，文港毛笔更是成为御用贡笔。古言道：一支笔，一两金。进贤文港毛笔同样是江西的老字号，我去旅游过，至于他抛出的书法五大体系：草、楷、隶、行、篆却让抢答者很烧脑。

酒好也没巷子深，虽然去过赣州宁都县，不是商家上台介诏，还真不知有江西老字号固村三甲糯米酒。三甲酒为江西宁都客家自酿水酒中的上品，是借用旧时科考制“三鼎甲”之名，意若酒中上品。其制作方法同一般水酒的做法，唯独酒娘糟中冲水的比例很小，有的甚至不另掺水，尔后严密封存一两个月后，才启盖直接取用不必再煨沸。其色清澈黄亮，进口顺，后劲大，有白酒的强度，但吃了不伤脑。真可谓：民间造物史，百姓生活志。

为了调动气氛，派发礼品，唐诗宋词佳句也搬上了台面，“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。”等等都被台下的学生们眼睁睁抢答走了。主持人问：“人生自古谁无死的下一句是什么”？因为初中语文课文中我学过，我应声而道：“留取丹心照汗青。”印象特深是当年的语文老师，特别给我们着重解释了汗青的意思。在纸张发明之前，古人记载事情通常是用竹简制作，是使用上好的竹片，削成长方形，然后再用火烘烤。在烘烤的过程中，原本是新鲜的竹子，就会出现类似于汗珠的水珠，就是“汗青”了。后来汗青渐渐的成为了竹简的代名词。后来，短的竹简常用来书写历史传记，慢慢的汗青也代指史册了。主持人循声望了我一眼，示意我上台去接受“考验”活跃气氛。为了表示不怯场，难抵礼品奖励诱惑，只能接受众目睽睽的聚焦。

“请问你来自哪里？”

“江西余干”。这种脱口而出不假思索的习惯，让我有些觍颜，江西都被某些人称为“阿卡林省”，那余干县更会不会存在感更低，不熟悉的人还常常以为是“鱼干”。春秋时期，南昌地区的原始部族应属干越的一支一一干越族，其活动范围原在彭蠡湖（今鄱阳湖）滨余干县一带，并在西周初期形成国家。秦始皇二十六年（前221年），统一中国，实行郡县制，以城邑之名命名为馀干县，隶属九江郡。可谓历史十分悠久。西汉高祖五年（公元前202年）置南昌县。当时南越王赵佗占据两广，觊觎中原。高祖令颖阴候灌婴率兵至心，以此为根据地，进而平定南越，昌大南疆，故名南昌。隋为洪州府治，唐、宋为洪州治，明、清为南昌府治。1926年没南昌市。余干曾经的干越国都城，如今成为上饶市辖下的一个不怎么响亮的农业县。人口流失严重之地莫过于县城，过去余干常驻人口破百万，如今普查数据只有88万。

“哦来自鱼米之乡。”

我忙说“余干辣椒很有名”。

“人生自古谁无死，下一句是是什么？”我又重复了一遍，“你怎么象一位外科医生，将词改了，刚才台下不是回答得好好的咋又改两字了呢？”我尴尬道：“太紧张了。”“作者是谁？”“文天祥。”我对着递向我的话筒大声笃定道。“文天祥是哪里人？”我只能模糊道：“修水。”“不是修水，是吉安人。”“他是南宋还是北宋人？”“南宋。”“与他同一时期的民族英雄是谁？他是南宋还是北宋？”“岳飞。”“他的代表作是什么？”“《满江红》，显然患了常识性错误，南宋是中国历史上经济最为发达的时候，北宋才是国破山河碎的时期。主持人现在暗示提示我颠倒了。幸好主持人为了节约时间，不再调侃，叫台下工作人送上一份礼物。“你怎么送上2份？”“他回答得好！”拧着2袋礼品我心满意足，连声道谢下台。随手礼袋中有宁都三甲米酒、草珊瑚牙膏、江西林恩茶业风月茉莉花茶、喜宴红茶等。

许多知识点，你觉得它是“老面孔、老相识”了，而一个长时间的间隔“暂别”就又会面目模糊、“账目不清”。记忆是个漏斗，记住往往是些抹枝细节。而文天祥是江西的骄傲和风骨，我们也曾去过抚州市，想去打卡文天祥纪念馆，可惜那天来开放，值得铭记与缅怀。

文天祥 字文瑞，又字履善，号文山，宋理宗端平三年五月（即1236年6月）生于庐陵（今江西吉安）。文天祥出生前，崛起于北方草原的蒙古联合南宋，共同灭掉金国，在蒙古强大而金、宋弱小的情况下，三国鼎立或许还能对蒙古有所制衡；金国既灭，虚弱的南宋不得不独自面对虎势眈眈的蒙古。随着忽不烈灭大理，南宋从此陷入了蒙古的南北夹击中，国势愈发艰危。从小在严父良师的督责下，刻苦学习，博览群书，立志为国立功。后入吉州白鹭洲书院就学。18岁时，文天祥参加庐陵乡试获第一名；20岁时，参加礼部省试中选吉州贡士；一年多后，随父前往临安（今浙江杭州）参加科举考试的最高阶段一一殿试。按照规定，宝考官阅卷后，须将前十名的卷子交由宰臣复审，再显送皇帝确定名次。成绩名列第七的文天祥答卷被送到宋理宗手里。宋理宗阅毕，对答卷的观点和才学大加赞赏，将他擢升为第一名，已是宝祐四年（1256）状元公。在中国历朝的五百多位状元里，除了文天祥等极少数人，并没有在文学史上留下什么大的踪影。1259年，文天祥接到朝廷授官的诏旨，任宁海军节度判官。时蒙古大举进攻南宋，文天祥上书皇帝，反对迁都逃跑，提出御敌建议，并于德祐元年（1275）在赣州组织义军万余人，变卖家产，充当军费，抗击元军。后升在丞相兼枢密使，奉命前往元营谈判，因抗争被拘留。在押往大都途中经镇江时逃脱，取海道南下至永嘉（今温州），与张世杰、陆秀夫等拥煮益王赵昰于福州，复任在丞相兼枢密使，率兵收复江西州县多处。不久，退入广东，屡战屡败、屡败屡战，明知不可为而为之，最后在五坡岭（今广东海丰北）兵败被俘，作《过零丁洋》诗，以“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”诗句，表达坚贞不屈的爱国意志。文天祥被俘后，被押至大都囚禁三年，誓死不降，并在狱中作《正气歌》。至元十九年十二月（1283年1月），在柴市口就义。

文天祥生前留下了大量诗词和古文作品，尤其是晚年的诗词，反映了他坚贞的民族气节和顽强的战斗精神，其《过零丁洋》《正气歌》等佳作，已为千古绝唱。在亲身体验到亡国惨痛后，其爱国精神升华到了新的高度，诗文风格慷慨激昂，苍凉悲壮，气势磅礴。著作辑为《文山先生全集》。

《宋史》这样描写文天祥：“体貌丰富，美皙如玉，秀眉而长目，顾盼烨然。”读史可以明智，历史不仅是故事，更是那个时代折射出来的现实意义。

在民间，也有多种传说，江西宁都的“三杯鸡”这道传统名菜，来历竟然与文天祥有关。

文天祥抗元被俘后，被元军关进大牢，扬言说要杀了他。百姓听说后都十分悲痛，以为文丞相已被元军杀害。一天，一位拄着拐杖提着篮子的老婆婆来狱中，篮子里有一只鸡和一壶酒，她是来探视文天祥的。狱率告诉她，明天就要将文天祥提出去砍头了。老婆婆听到此，很很悔没带只熟鸡，只好请求狱卒帮忙。那狱卒是文丞相的老乡，被文天祥的气节感动，对他的不幸的遭遇感到难过。于是，他和老婆婆一起将鸡宰杀，并把鸡肉切成块；然后找来一个瓦钵，把鸡块放钵内；再倒米酒，加点盐，作为调料和汤汁；最后用几块砖头架起瓦钵，将鸡用小火煨制。过了一段时间，当他们揭开盖一看，鸡肉早已酥烂，顿时香味四溢。狱卒和老婆婆哭着将鸡肉呈给文天祥。文丞相吃完鸡肉，慷慨悲歌。第二天，文天祥被元军杀害，英勇就义。这一天是十二月初九。后来，狱卒回到江西老家，在每年的十二月初九，都会用三杯酒煨鸡祭奠文天祥。由于这道菜味道鲜美，并带着浓郁的酒香，深受人们的喜爱。因为制作过程中加了“三杯酒”，所以人们称这道菜为“三杯鸡”。再后来，人们又将“三杯酒”稍作改动，即一杯甜酒、一杯酱油、一杯麻油，这种改动让“三杯鸡”的风味更佳，并成为一道名菜。

文天祥是民族英雄，人们总结能成为英雄的基本素质：一、胸怀大志。二、腹有良谋。三、有吞吐天地之气，有包藏宇宙之心。而文天祥却有威武不屈的民族气族气节，是历代后世的人们由衷敬佩的主因。

借助文天祥的生平事迹、身世传奇，可以折解一段段可歌可丝的历史编码。而对我们这些学力不及，时间不富的普通人，对历史知识还有限，知道的太少，不知道的太多。正是对自己的历史认知进行否定的不断增加，需要填补的历史知识空白依然不尽其数。在承平日久的今天，太需要“留取丹心照汗青”的精神风骨，增钙补身了。历史莫敢忘，我辈当自强。