<p class="ql-block">落实“双减”，以《朝鲜族传统美食---辣白菜制作》让劳动实践绽光芒 ！</p> <p class="ql-block"> 劳动是一切知识的源泉，实践是一切成功的必经之路。为进一步落实国家“双减”政策，丰富学生的校园生活，2023年10月25日-26日，本溪市朝鲜族中学与本溪市第七中学共同开展了《朝鲜族传统美食--辣白菜制作》综合实践大课堂，让教育回归初心,让学生在五育并举中幸福成长。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 本次实践活动学校还有幸邀请到本溪市教师进修学院盛军副院长、劳动教育教研员王一迪主任、综合实践教研员代俊颖主任及市教育局责任督学程蕾老师到校现场指导。</p> <p class="ql-block"> 本次综合实践活动课以理论学习➕动手实践相结合的方式进行！</p><p class="ql-block"> 看！本溪朝中六年级同学们为了下午的《辣白菜制作》劳动课认真听讲中！</p> <p class="ql-block"> 本溪市第七中学同学们专心听讲中！</p> <p class="ql-block">盘点食材</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">一、前期准备</p><p class="ql-block">室外场地整理</p> <p class="ql-block">室内场地整理</p> <p class="ql-block">白菜、萝卜驾到！</p> <p class="ql-block">二、腌渍白菜</p><p class="ql-block">1.大白菜择掉枯叶后对半切开。</p><p class="ql-block">2.大盆水中化开2袋精盐（腌渍过程中不断加盐蓄水）。</p><p class="ql-block">3.把对半切开的白菜过一遍盐水后整齐码放到水桶内。</p><p class="ql-block">4.水桶内码放的每一层大白菜上，均匀撒一把大粒盐。</p><p class="ql-block">5.每一桶大白菜最上方盖上塑料布后压上重物。</p> <p class="ql-block">10🈷️25日8:00开始腌渍白菜，清洗萝卜。</p> <p class="ql-block">10月25日15:00，把腌渍的每一桶大白菜上下翻个儿，把最上方白菜翻到盐水下方促进腌渍均匀。</p> <p class="ql-block">青萝卜外皮刷干净，掐头去尾备用。</p> <p class="ql-block">剥大蒜，生姜。</p> <p class="ql-block">三、清洗腌好的大白菜</p> <p class="ql-block">四、准备辣白菜酱料</p><p class="ql-block">1. 预备萝卜丝</p> <p class="ql-block">2.辣白菜酱料一一捣碎备用。</p><p class="ql-block"> 备注：用虾酱调鲜、咸度！不放精盐及网红调味料（牛肉粉，鸡精等）</p> <p class="ql-block">3.拌辣白菜酱</p><p class="ql-block"> 辣白菜酱调制完成后，取腌制好的白菜芯涂抹酱料，品尝鲜、咸度（切忌！不是早市卖的刺鼻味道的虾酱哦！）。</p><p class="ql-block"> <u style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">本次活动我们准备了四盆辣白菜酱！以下配比是一盆酱料配料表！</u></p> <p class="ql-block">五、抹辣白菜酱料</p><p class="ql-block"> 左手翻白菜，右手均匀抹酱料！（酱料中的萝卜丝要和酱料一起涂抹！）</p> <p class="ql-block">认真实践中的六年级同学们</p> <p class="ql-block"> 在自己作品上写名字的小可爱们！</p> <p class="ql-block"> 认真体验《朝鲜族传统美食----辣白菜制作》的本溪市第七中学同学们！</p> <p class="ql-block"> 短暂的民族大团结综合实践活动接近尾声，两校同学依依惜别！</p> <p class="ql-block">五、物品收纳</p><p class="ql-block">1.清洗围裙、帽子。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2.厨房抹布煮沸、清洗，晾晒。</p><p class="ql-block">3.橡胶手套里外清洗干净，翻开晾晒。</p> <p class="ql-block">4.劳动课物品收纳。</p> <p class="ql-block">六、为本次劳动课保驾护航的背后《劳模们》</p><p class="ql-block"> 同学们只是一一体验了辣白菜制作流程，可老师们却任劳任怨有始有终的承担了整个劳动课后勤保障工作！</p><p class="ql-block"> 向镜头前出镜和未出镜的老师们致敬！</p> <p class="ql-block">七、感恩有您！</p><p class="ql-block"> 思来想去，我们六年级同学们决定把我们在劳动基地亲手播种的“❤️无公害小白菜❤️”作为礼物送给辛勤付出的老师们！</p> <p class="ql-block">择菜环节，我们真的用心！尽力了！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 实践长才干，艰辛知人生。本次《辣白菜制作》综合实践活动，给了孩子们丰富的成长经验。孩子们从中提高了劳动意识，体验到了劳动的光荣，强化了中华民族共同体意识，学会了团结与感恩。 </p><p class="ql-block"> “双减”不仅仅是让孩子多一些休息和玩耍的时间，而是让孩子们获得全面发展所需要的营养，成为德、智、体、美、劳全面发展的新时代接班人。</p> <p class="ql-block">2023年10月26日</p><p class="ql-block">文字图片：朴妍华 </p><p class="ql-block"> 编辑：金日女 </p><p class="ql-block"> 审核：张洪利</p>