写意蔬果画法大全

梅雪

本素材摘录自上海画报出版社《中国画技法一点通 花鸟篇 3 藤本 蔬果》，梅若编著，节选网络共享内容仅供参考，如需深入学习，请从正规渠道购买正版图书。

梅若本名周国华，斋名集羽楼。一九四六年生于上海，为海上实力派画家。自幼酷爱绘画，十岁时开始接受西洋绘画正规训练，十二岁时经吴野洲先生启蒙开始学习中国画，十六时又随潘君诺先生学习草虫，后改江(寒汀)派花鸟，几可乱真。

毛笋、丝瓜

毛笋的画法：蘸赭石至笔三分之一处，并以笔尖蘸浓墨画笋外壳，用余墨勾外形，再勾壳脉，空处填藤黄完成。注意毛笋比冬笋和竹笋要大，最好能在毛笋上市时观察、速写。

丝瓜的画法：用汁绿笔画出丝瓜形状，注意两头略粗中间细，要用中锋来画，用笔还要稍快不要让颜色在丝瓜边缘晕化，墨线画丝瓜瓜脉，可以用侧锋拖笔的办法来画，以线条出现断续和飞白的效果为佳。

西红柿的画法：用汁绿先画蒂，朱磦加曙红画出西红柿的形状，要以中锋为主，近蒂的部分要画出凹凸，最后再用浓墨勾蒂。

辣椒、冬笋

辣椒的画法：深汁绿以笔尖蘸花青或蘸墨，有中锋画辣椒形状，一笔一笔要交待清楚才能画出辣椒的结构，再用嫩汁绿画蒂，辣椒的组合不能平均，要有多少、聚散的变化。

冬笋的画法：画法和毛笋相似，但是弯曲的形状、粗而短的造型是冬笋的特点。

竹笋、西红柿

竹笋画法基本与毛笋相似，但竹笋形态比较瘦长，用笔基本中锋，两只竹笋之间要有角度。

西红柿的画法比较写意，其实国画并不一定拘泥一种画法，略工、略写都没有关系，稍微改变一点颜色也无妨，只要有了精、气、神就是一件好作品。

花菜、胡萝卜

花菜一般都带有一点叶，所以在画时带几片叶可以更好表现花菜的形态。首先用墨线勾叶的形状，用偏黄的汁绿填色，用较软的毛笔（不要太大）点戳画菜形，再用极淡的墨色画出明暗，高光部再涂浓白，菜花要画得虚些。

朱磦画出胡萝卜的轮廓，藤黄笔以笔尖蘸朱磦用侧锋（与轮廓线垂直用笔）略带弯曲填色，部分地方笔不到而有留白更好，但不能留出太多，茎较细，叶用小笔点出。

火龙果、梨

火龙果是一种外来水果，以前很少统一管理，但通过仔细观察以后，运用已掌握的笔法也不难画出。清水笔以笔尖蘸曙红或牡丹红点出果皮，然后添上果皮上半部绿色的部分，按着蘸同样的颜色勾出边缘，并在绿色果皮的边缘补一笔较深的汁绿，增加厚度和立体感。

藤黄蘸少许朱磦勾出梨形，浓墨画梨把，用朱磦或赭石加点以增加梨的质感。

菱、藕、莲蓬

莲蓬：汁绿加三绿先画莲子，用汁绿画莲蓬面，再以较枯的笔触画莲干，最后浓墨点莲心。

藕：用淡墨画出藕形，后以淡墨擦出表皮质感，节处用浓墨，小叶汁绿加红。

菱：清水笔笔尖蘸曙红要点到笔根，几笔点出菱形并顺手补边，用嫩汁绿填空白部分。

葡萄、哈密瓜

这是一种和藤本葡萄不同的画法，用花青或者酞青蘸曙红调出紫色，不一定要很匀，随用随调，不一样的紫色可以增加变化，但在藤本葡萄中不适用。左右二笔画出葡萄的圆形，趁湿在葡萄的中部点淡白粉，点果脐时要注意方向。

哈密瓜：清水笔笔尖蘸浓藤黄，用侧锋画出瓜肉，汁绿加赭石画瓜皮，赭石画籽巢，浓白画籽。

茄子、毛豆

茄子：用花青或酞青蘸曙红调出紫色，画出茄子的形状，同时留出高光以增加茄子的立体感，汁绿或汁绿加三绿画茄柄。

毛豆：汁绿点出毛豆形状，待稍干后以浓墨勾边，浓墨侧锋可擦出豆荚表现毛糙的质感。

青菜、香菇

青菜：用淡墨线勾出青菜的菜帮，在靠根部转折处要较粗，线条要一气呵成，因为是笔尖蘸墨所以在画时会出现浓淡干湿的变化，笔尖蘸浓墨画叶，先画浓重的部分，笔根水分下来自然会淡。如笔干而叶还未画好则笔尖蘸清水继续画，总之不能把叶画成一片浓墨或一片淡墨，最后以浓墨勾叶筋，汁绿画出立体感。

香菇：赭石加墨画出香菇的边和柄，顺手画香菇背面的皱褶，切忌不可画成很规则的椭圆，多个香菇要有浓淡之分，因为在中国画里浓淡以分近远。

西瓜、草莓、北瓜

西瓜的画法：这是竖向切开的西瓜，用清水笔蘸曙红第一笔先画边缘直的部分，再用侧锋画弧线的部分；用侧锋弧线画瓜皮，但注意笔尖蘸绿不可过多。

草莓的画法：用曙红或大红画出形状，不到位的地方用同样的颜色勾形，再用浓色加点即可。

北瓜的画法：用朱磦加曙红一笔画出北瓜下部，墨线勾出上部并填红，蒂部有稍许汁绿才会使北瓜色彩更艳。

莴笋、芋头

莴笋的画法：画莴笋茎部不能用浓墨，而笋叶要浓以和莴笋茎部形成对比。

芋头的画法：赭石笔用笔尖蘸胭脂画芋头上的芽尖，再用赭石笔笔尖加墨以侧锋画出芋头形状，基本画法和萝卜相似。

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