<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">课程缘起</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">秋天是收获的季节，瓜果飘香会给人带来惊喜，小朋友们也收集了很多秋天的水果带来幼儿园，其中有一个红色像花朵样的东西吸引了孩子们的目光！</p><p class="ql-block ql-indent-1">妮妮：“老师，这是什么？”</p><p class="ql-block ql-indent-1">言言：“我知道，这是柿子”</p><p class="ql-block ql-indent-1">琪琪：“不对不对，柿子是红色的。”</p><p class="ql-block"> 到底是什么呢？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">《指南》中指出：“支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">活动间发现的柿子，激发了孩子们浓厚的学习兴趣，他们通过观察、讨论、猜测、思考，有了对柿子的初步认识。作为教师我们把握住这样的契机，由此开启了孩子们与柿子之间的探索之旅。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">第一章：柿之初见</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">柿子调查表：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">小小的柿子，藏着许多我们不知道的秘密。柿子是由什么组成的？是什么形状的？是软软的，还是硬硬的？是甜甜的，还是涩涩的？于是，我们和爸爸妈妈对柿子展开了一次大调查。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">《指南》中指出：有意识地引导幼儿观察周围事物，学习观察的基本方法，引导和鼓励幼儿学习做简单的计划和记录，并与他人交流分享。我们邀请父母和孩子一起完成简单的调查，让孩子们认识柿子的种类、怎样让柿子成熟的快一些、柿子可以做成什么美食。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">第二章：柿子知多少</b></p> <p class="ql-block"><b>认识柿子：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">在认识柿子的过程中，孩子们通过认识柿子的不同品种，知道了柿子的结构。通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官进行了体验，从而对柿子的形状、结构、果皮、果肉的颜色、口味等有了诸多的了解。</p> <p class="ql-block"><b>品尝柿子：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">生柿子：“哎呀，这是什么味道麻麻的，涩涩的，不好吃。这是怎么回事呢？”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">熟柿子：“哇，好甜呀！”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在充分的猜测和体验中，孩子们分别从颜色、硬度、味道、切开的形态等方面感知生柿子和熟柿子的区别。</p> <p class="ql-block"><b>催熟柿子：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">柿子中有些是软的，有些是硬的，那怎样可以让柿子快速的成熟呢？由此过程中产生的问题：</p><p class="ql-block ql-indent-1">泽泽：我奶奶说把柿子放在太阳底下晒，这样柿子就会熟啦！</p><p class="ql-block ql-indent-1">一一：把苹果🍎、香蕉🍌和柿子放一起捂一捂。</p><p class="ql-block ql-indent-1">涵涵：把柿子和大米放在一起。</p><p class="ql-block ql-indent-1">诚诚：我家老太是用签子插在里面，过几天就熟了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">然然：还可以用热水泡一泡。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子们带来了各种各样的答案，最后我们筛选了几种适合在班级开展和观察的方法：</p><p class="ql-block ql-indent-1">1.苹果香蕉催熟法。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2.大米催熟法。</p><p class="ql-block ql-indent-1">3.晒太阳。</p><p class="ql-block ql-indent-1">4.插牙签扎孔。</p><p class="ql-block ql-indent-1">猜猜哪个方法柿子成熟得最快？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">仿佛看着柿子的变化成了孩子们每天的期待,他们每天都在细心地观察着。</p><p class="ql-block ql-indent-1">通过实验得知：水果催熟法最为显著，其次是晒太阳催熟法，而插牙签催熟和大米催熟比较慢。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">晒柿饼：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">我们怎么制作美味可口的柿饼呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">先做什么，再做什么？</p><p class="ql-block ql-indent-1">沫沫：要把柿子变软，然后我们再用力压一压就好了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">然然：把硬硬的柿子压一压变软，然后再去晒一晒就是柿饼了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">老师：其实柿饼的制作过程很简单，需要小朋友的耐心等待，先把柿子洗干净后削皮，然后拿去晾晒就可以了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">然然：要等多久呀？</p><p class="ql-block ql-indent-1">老师：大概一周左右的时间就好啦，现在快让我们动手做起来吧！</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">清洗柿子</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">削皮</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">晾晒</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">在晾晒的过程中，小朋友们发现，有几个柿子的底部已经发霉了，该怎么办呢？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">祎祎：不能淋雨，淋雨就会发霉烂掉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">凡凡：这几天没有下雨呀。</p><p class="ql-block ql-indent-1">熙熙：肯定是没有翻过来，下面晒不到太阳，所以就坏掉了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">经过激烈的讨论，孩子们觉得应该把柿子挂起来，这样悬空底部就不会烂了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">《指南》的科学领域指出，幼儿的科学学习是探究具体事物和解决实际问题中，尝试发现事物间的异同和联系的过程。支持和鼓励幼儿在探究的过程中积极动手动脑寻找答案或解决问题。我们追随孩子的脚步，一起吃柿子、催熟柿子。制作柿饼，和孩子们一起多元感知、亲身探索、实际体验，大胆表达，收货了成功的喜悦。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">第三章：好玩的柿子</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">柿子绘本：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">《咂吧爷爷的柿子树》是一篇关于分享柿子（果实）的绘本。绘本中描绘了主人公爷爷的心理变化过程，从刚开始的小气，到后来的着急，再到最后的喜欢分享，这些都是孩子在社会交往过程中的一个缩影。秋天是美丽的，丰收是喜悦的，而这份喜悦，属于我们每一个人。我们在品尝的同时，也要把这份美好分享给身边的其他人，你就会发现，真正的甜美不是秋天的果实，而是分享后的乐趣。</p> <p class="ql-block"><b>柿柿如意：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">经过了初步的线条和色彩的学习，孩子们已经能够表征出物品的形状和颜色。宝贝们自主的绘画了柿子，一幅幅柿柿如意的作品就完成了。</p> <p class="ql-block"><b>运柿子：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">秋天的果园真热闹，到处一片繁忙的景象，小农人们采摘了许多柿子，让我们把甜甜的柿子运回家吧！</p> <p class="ql-block"><b>柿子枝头挂：</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">硕果累累的柿子树一直留存在孩子们的心中。我们的宝贝们也想拥有属于自己的柿子树。那我们就来一起动动手，利用粘土来捏一捏可爱的柿子吧。之后再把捏好的小柿子挂在树上。哇，我们的柿子树完成啦！上面有好多小柿子。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">《指南》在艺术领域中指出：要让幼儿亲近自然、亲近生活、亲近灵感。我们在美工区中围绕柿子进行创作，让幼儿在玩中学、学中玩，感受美术活动的乐趣，以此激发幼儿的活动兴趣。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在这个收获的季节，孩子们和柿子来了一次亲密的探索，在画柿子、摘柿子、把柿子变熟、和柿子玩游戏的过程中，发现问题、解决问题，进一步提升了幼儿的观察能力和探索能力，也有助于拓展幼儿的经验和视野。生活即教育，大自然就是最美妙的课程资源！</p>