<p class="ql-block"> 食品安全是幼儿园一日工作的重要保障。为了进一步做好幼儿园食品安全工作，有效提高全体教职工预防突发性食品中毒事件的应急处理能力，保障全园师幼身体健康和生命安全，南昌县莲塘镇中心幼儿园开展了食品安全应急演练。</p> 会议部署 <p class="ql-block"> 为保证演练活动的有序进行，我园召集了各部门的相关人员共同学习了食品安全应急预案，通过讲解，大家明确了演练目标、演练流程以及人员分工，确保演练过程的科学与严谨。</p> <p class="ql-block"> 班级老师通过多种形式开展食品安全主题教育活动，让幼儿辨别常见的易引起食物中毒的食品、健康食品、过期食品等，引导幼儿从小养成良好的饮食习惯。</p> 模拟演练 <p class="ql-block"> 为达到演练预期目的，演练方式采取模拟幼儿在园就餐时发生疑食物中毒事件的情景进行。</p> <p class="ql-block"> 幼儿就餐时，班级老师发现一名幼儿出现了恶心、呕吐等症状，老师立即上前进行询问和安抚，同时通知保健老师，其他幼儿由副班老师带领撤离到其他教室。</p> <p class="ql-block"> 幼儿出现恶心、呕吐和腹痛。</p> <p class="ql-block"> 保健老师立即对患儿进行诊断,初步认定为食物中毒疑似病例，立刻上报领导，领导宣布启动应急预案，并拨打急救电话：120请求医院及时派救护车到幼儿园救援。</p> <p class="ql-block"> 食堂负责人保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封。</p> 食品中毒知识科普 <p class="ql-block">预防食物中毒安全小知识</p><p class="ql-block">（1）保持清洁 餐前便后用洗手液洗手；食物制备过程中要清洗台面并保持餐厨用具清洁。</p><p class="ql-block">（2）生熟食品要分开 加工处理生鲜食物要用单独的器熟具；生熟食物要用不同的器皿分开存放。</p><p class="ql-block">（3）食物烧熟煮透 肉类和海产品等要完全煮熟；炖汤炖菜要煮沸，炸、烤和烘制食物时不要过度烹调。</p><p class="ql-block">（4）安全温度保存食物 熟食不要在室温下存放超过2小时；熟食和易腐败的食物应及时冷藏。</p><p class="ql-block">（5）水和食物原材料安全 使用符合安全标准的水；挑选新鲜有益健康的食物；谨慎食用生鲜动物肉。</p> 演练总结 <p class="ql-block"> 此次演练活动，增强了全体教职工的食品安全意识，提升了我园整体应急处理能力，同时，也为幼儿健康饮食、安全饮食增添了一份坚实的保障。今后，南昌县莲塘镇中心幼儿园将会继续齐心协力做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航，共筑校园安全屏障。</p>