<p class="ql-block"> 秋天是收获的季节！农民收获粮食、果农收获水果，五谷丰登、硕果累累！秋天同样对小朋友来说也是一个有趣的季节！黄橙橙的柿子，像小灯笼一样挂满了枝头；紫晶晶的葡萄像玛瑙一样垂在葡萄架下；红彤彤的苹果像小朋友的笑脸，在秋风中向人们微笑！还有那浑身长得像小刺猬一样的板栗🌰，现在也张开了笑脸，一阵秋风吹来，它就会开心地随风跳舞！</p> <p class="ql-block">课程缘起</p><p class="ql-block">带领小朋友们在沙池玩耍时，一名孩子在草丛里发现了一个带有刺的小球。瞬间所有孩子都被吸引了。就有孩子说认识这是什么。我参与了孩子们的话题。“这是板栗🌰，会扎手。”“我奶奶剥给我吃过，很好吃。”孩子们围在一起说过不停。于是，我们和板栗的故事开始了……</p> <p class="ql-block">在这美好的时节里，带领孩子们一起去寻找秋天的美味吧。</p> <p class="ql-block">“哇！这就是板栗🌰树啊！它长得好高哦！”“它身上挂的小球像个刺猬🦔。”带领孩子们一起在户外认识板栗，孩子们发出惊叹的声音。</p> <p class="ql-block">一起打板栗🌰和捡板栗🌰的快乐！</p> <p class="ql-block">板栗🌰身上长满了小刺，我们怎样才能吃到里面的果肉呢？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“我用石头砸！”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“我用棍子敲！”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“还是我的办法好，我用脚踩、踩、踩！”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">里面的果实一个个被剥出来了。</p> <p class="ql-block">板栗🌰捡回来了，先用来玩一玩游戏吧！</p><p class="ql-block">接力传递板栗</p> <p class="ql-block">还可以用来数数……</p> <p class="ql-block">板栗🌰是一种美味的果实，不但肉质鲜美。还有强筋壮骨，止血消肿的功效，含有多种维生素，是大自然赠馈给我们珍贵的礼物🎁！</p> <p class="ql-block">板栗🌰有很多种吃法。</p><p class="ql-block">可以生吃、可以做成板栗🌰糕和板栗🌰丸子、还可以用来煲汤……无论怎样做都是非常好吃的！</p><p class="ql-block">让我们一起来探索板栗的各种吃法吧！</p> <p class="ql-block">一、生吃</p> <p class="ql-block">二：板栗🌰排骨汤</p><p class="ql-block">将清洗好的板栗与排骨一起放高压锅，压十五分钟左右就可以了。</p> <p class="ql-block">二、制作板栗🌰糕和板栗丸子</p><p class="ql-block">第一步：剥去板栗🌰的外壳。去掉内层的毛皮。</p> <p class="ql-block">第二步：清洗板栗🌰。</p> <p class="ql-block">第三步：老师将清洗好的板栗🌰倒锅里煮熟。</p> <p class="ql-block">第四步：洗手。</p> <p class="ql-block">第五步：捣碎。</p> <p class="ql-block">第六步：加入面粉、糯米粉、糖揉成面团。</p> <p class="ql-block">第七步：制作板栗🌰丸子和板栗糕。看我们的动作是不是很标准哦：揉、搓、团、压。</p> <p class="ql-block">李语欣：“老师，我做的是板栗🌰汉堡🍔。”</p><p class="ql-block">邓一宸：“老师，我做的是板栗🌰饺皮，可以抱饺子。”</p><p class="ql-block">孩子将自己做好的作品兴奋地拿给老师看。</p> <p class="ql-block">第七步：板栗🌰糕放蒸锅里蒸十五分钟左右；板栗🌰丸子由老师进行油炸。</p> <p class="ql-block">三、糖炒栗子🌰</p><p class="ql-block">锅里放入两勺油，放入适量白糖，炒出糖色，倒入清洗好的板栗翻炒，加清水焖煮二十分钟左右，美味的糖炒栗子🌰出锅了！</p> <p class="ql-block">美味的板栗🌰盛宴开始了</p><p class="ql-block">唯有美食不可辜负</p> <p class="ql-block">陈鹤琴先生说过“大自然，大社会是活教材。”(3-6岁儿童学习与发展指南》中提出：“要充分尊重和保护幼儿的好奇心和学习兴趣学前儿童的学习都是基于兴趣展开的，直接兴趣是他们认识和探究周围事物的一个重要特点，也是他们主动学习的过程。幼儿通过仔细观察、亲身实践、实际操作，从寻找收集板栗、认识板栗、游戏板栗、制作板栗美食等过程,体验到了板栗的美味，探索了大自然的奥秘，积累了丰富的生活经验。小小的板栗能为孩子带来不一样的快乐，基于幼儿生活的教育，幼儿在认识世界的同时增长见识，养成快乐的性格、勤劳的本质。</p>