走进章丘红山翠谷

毕京福

秋天是收获的季节，秋天是看风景的季节。天上繁霜降，人间秋色浓。花样垛庄行，最美红叶情。我们走进了章丘区垛庄镇的红山翠谷，欣赏大自然馈赠的红叶美景。

红山翠谷景区位于济南市章丘区垛庄镇小石屋村，距济南市区50多公里，距章丘区驻地近50公里，距莱芜雪野水库20公里。2023年10月28日，周六，我们从济南市里出发，沿南环高架桥，途径七星台，再沿盘山公路东行，驱车直达山顶上的红山翠谷入口处。

红山翠谷景区是"五彩山村"的五大景区项目之一，起百丈崖水库，西靠大小寨、山清水秀、风光秀美，满山红叶，让你"红"遍朋友圈。

景区内地原始地形地貌独特，森林资源丰富，正所谓，秋高气爽登高去，红叶翠谷觅清凉；山红叶红遍满天，一弯湖水一片山。

走进红山翠谷，探寻醉秋秘境，遇见秋意渐浓，穿行于红叶丛林之中，留下寻觅的足迹，更是留下了镜头里红叶炽热如火的倩影。红叶是燃烧的火焰，红叶是时光的脚步，红叶是秋的韵味。这个节，来红山翠谷领略红色的世界，解读秋的浪漫，这也许就是秋天送给我们最好的礼物。

春有百花可赏万紫千红，夏有美味可品百果飘香，冬有白雪可赞冰清玉洁，然而，秋天的美可不止金黄灿烂、硕果累累。唐代诗人杜牧的“霜叶红于二月花”，见证秋天红叶独有的那一份美，那是爱秋的人用心才能体会到的美。

十月，这个季节很美，十月的章丘区垛庄，锦上添花。来自四面八方的游客，皆被红山翠谷景区的大片大片红叶的美所震撼。那红，是一片海洋，但比海洋更富于激情；那红，是满天彩霞，但比彩霞更让人心醉！

沿着景区硬化的水泥路和木制的中间镶嵌着绿色字体的箭头指示牌前行,尽观满山遍野的野菊花和眼前众多的黄栌红。山坡上的核桃树、苹果树和桃树均已落叶,枝条挺向天空随风摇曳,像是主人在欢迎游客的到来,又像是在宣告着自己的顽强。进景区不远就是一小片龙柏树,在秋日风景中绿色挺拔的身影格外靓眼,给深秋略显孤寂的山野增添了些许活力。

最美的景色，往往是在最险要的地方。前往红山翠谷的路全是山路，尽管做了硬化修整，崖边加了护栏，但受山势所限，依旧是狭窄曲折，坡陡难行。

在红山翠谷，除了赏秋叶，还可以在这纯净的大山里留宿。五彩山村围绕大山深处的十八盘、东车厢、西车厢、小石屋、西里虎5个村，以“花山、石村、清泉、原野、绿林”为主题而打造了一系列民宿。我们在山下水库旁看，到一个个小帐篷，还有三五成群的人在那里野餐。当地人告诉我们，这是近两年景区开的新的旅游项目，吃饭住宿一体的民宿区。

在红叶谷山下的田庄村停车场，我与戴着红秀章标志的观光车调度员田师傅攀谈起来。他是当地人，1964年出生，1985年参加过自卫反击战，战场上受过伤，现在每个月拿着3000元的伤残补助金，再加上现在挣的1800元，十分满意。我们都有军旅生涯，有共同语言。我给他一支烟，他向我介绍了许多关于许多红山翠谷的有关情况。

田师傅说：从2015年4月开始，垛庄政府围绕“五彩山村”乡村旅游项目开始规划设计，将“五彩山村”项目开发定位为集休闲农业、山乡度假、康体养生、户外活动、文化旅游、民俗体验等多功能为一体，能“望得见山、看得到水、记得住乡愁”的乡村民宿养生休闲旅游目的地。

2016年2月开工建设，围绕十八盘、东车厢、小石屋、西车厢、西里虎5个贫困村，打造“石村、乡居、花山、清泉、绿林”为主题的乡村旅游休闲度假区。

大自然从来不吝惜自己的美，它的美从来不是单一单调的，红山翠谷的红叶美景自然也不是，与它相生相伴的是这山水之美。站在东岭山顶放眼极目，远山朦胧，近山叠翠，群山环抱，层层峰峦浩荡连绵，村庄房屋似各式各样的小伞点缀其间，给人以磅礴大气之美。然山体还嫌不够美，它利用红叶的鲜艳夺目把蓝天染得更蓝更俊；它把自己的身子弓起来，弓出一个大大的S形状，把百丈崖水库里的水装进去，烘托出一个不一般的水天一色和山清水秀，和远远近近、浓浓淡淡的红叶相映成辉。

最喜暮秋天未凉，红染落叶溢芬芳。从“一叶知秋”到“层林尽染”垛庄绿叶换红妆已经迎来最佳红叶观赏季看秋色，观秋景。

“露染霜干片片轻，斜阳照处转烘明”。四季轮回，秋天如约而至，植物叶绿素分解，叶子由绿变黄，由黄变红。枫叶丹、黄栌俏，漫山如燃。红山翠谷中一道瀑布如垂天白练，訇然震耳，水雾烟雨中七色彩虹若隐若现。

天空之镜。风和日丽时，踏在高空玻璃走廊上，红山翠谷美景尽收眼底，行走其上彷如御风而行；云深雾重之际，于桥上悬空赏景如漫步云端，置身于悬崖峭壁以独特角度感受红山翠谷云雾奇观。

揽翠台。揽翠台是红山翠谷的最高点，也是观赏红叶美景的最佳地点。凭栏远眺，望亭层林尽染，仿佛身披五彩霞帔；由近及远，百丈崖水库、龙王岭水库、垛庄水库如洒落人间的玉盘；近处众山如卧龙盘踞，又似金凤展翅，龙凤呈祥，护佑着五彩山村；远处群峰蜿蜒纵横、浓墨淡染…"山绕平湖润红叶，湖光倒影浸山青"，呈现在您面前的是一幅绝美的秋色山水画卷。

望佛台。此处名为“望佛台”,对面山峰形似一尊坐佛。传说古时一云游四方的高僧游历到五彩山村时因病停留,得村民精心照料。高僧见此地静谧清幽、民风淳朴,遂结跏趺坐、日苦修,为村民祈福。高僧坐化圆寂之日出现彩光、红云,大地震动,高僧终修成正果,灵魂飞升入极乐世界,肉身化作石峰,彩光与红云落入红山翠谷。从此红山翠谷一到秋日即层林尽染,犹如红色海洋,美不胜收、宛如仙境,人们都说这是修炼成佛的高僧留给五彩山村的礼物。

山湖水镜。红山翠谷对面的岩壁陡峭险峻,高耸入天,号称“百丈崖”,建国后为兴建水利,大半岩壁已沉入水下,但立于水边仍可感受到危峰兀立的震撼。百丈崖水库的水源来自山泉,群峰环绕,林木优雅,此处可观险峰、倒影、碧波,素有“长江小三峡”之称。

旅览结束后，我们在红山翠谷南山下的停车场等车，我看到路边的一块石碑上写着“中国官营村”，引起了我的好奇。据当地一位卖栗子、山查等农产老者介绍：春秋时，齐鲁两国交战，齐国主动放弃天门关并将草垛伪装成军营诱敌。鲁国中计，对着柴草垛猛射，箭矢用尽，悉数被擒。自此该地取名射垛，驻扎齐国官兵的村子叫官营。因此，就有了垛庄，村子就叫官营村。。

官营村北有大、小寨，双峰并立，雄峙天际，形同兄弟，又称二郎山。大寨南壁立千仞，峭壁如削，岩石裸露，攀山路紧贴崖壁，如在屋檐，令人目眩；北面坦荡如砥，地势渐低，苍松劲柏，碧草藤萝，绿装翠裹。小寨突兀陡立，东面临河，峭壁之下，清泉涌溢，溪流潺潺，潭水碧蓝。北面借助绳索可以攀爬，登顶俯瞰，群山连绵，峰回谷转，丝带般的盘山路在红叶林中蜿蜒穿行。

红山映着绿水,翠谷伴着红叶。我们在中国官庄村看到，路边到处是摆小摊的大爷大妈,红彤彤的山楂,金灿灿的南瓜,带着泥土清香的地瓜,露着黑亮亮小眼珠的花椒,水灵灵的丝瓜,顶着绿头发的胡萝卜,还有脆甜解渴的大柿子。我们买现炒现卖的栗子，买刚烤熟的蜜薯，看着当地村民木柴沙锅炖土鸡，看着一桌桌旅客品绿色美食……。 美景养眼,美食暖胃,陪伴的人暖心,全身的疲惫顿时消失了。

人们在看美景中，在笑谈中，在开心高兴的时候，时间往往过的非常快，不知不觉到了中午十二点了。聚餐也是老朋友们在一起活动的重要议程，有的提议去章丘区里，有的提议去仲宫柳埠，有的提议去莱芜雪野水库，最终达成共识：雪野水库吃鱼头。我行驶在泰山余脉的大山里公路上，大约半个小时，到达了雪野水库—一一雪野鱼头大王邢府公老店。

雪野鱼头大王邢府公老店坐落于莱芜境内雪野湖西畔，莱明路东侧。三十年前，老店主邢树业制作的鱼头汤誉满山东，“鱼头大王”由此得名，此店方称为雪野鱼头大王邢府公老店。鱼头王擅做鱼文章，采用独特技艺，炖出的鱼头汤鱼肉鲜嫩，食者皆赞曰：“雪野一绝”。一条大鱼，从头到尾，能做出十二道色香味形各异的菜来。我们要了一个大活鱼，做了个一鱼“三吃”，鱼头汤、炸鱼片和红烧鱼尾。

雪野花鲢鱼身形巨大，一条大鱼，从头到尾都是宝，能做出十几道色香味形各异的菜来，最有名的莫过于用鱼头做成的雪野鱼头汤，但其实最经典的做法是“一鱼三吃”。

鱼头做汤。雪野花鲢鱼的鱼头大，胶原蛋白含量多，选取新鲜鱼头，配以独特的佐料，以果木火慢炖缓熬。熬出来的鱼头汤肉质细嫩、汤如乳白，味道鲜美，老少咸宜。

鱼身可做椒盐鱼片。鱼肉切成一个硬币的厚度，稍微腌制，用鸡蛋、面粉、淀粉做成的面糊包裹，炸两遍，第一遍定型，第二遍呈现酥脆的口感。

鱼尾红烧。鱼尾依据个人口味，有清蒸、葱烧、剁椒、红烧等多种做法，鲜、香、麻、辣，满足不同食客味蕾。我们要的是红烧鱼尾。

人，到了退休以后，不论官职大小，不管财富多少，只要三观一致，性格脾气相同，都是兄弟姐妹相称，都是满满的正能量。在变老的路上，有一帮老友，经常相聚，同看一片蓝天白云，同赏一处美景，同品一桌美食，同饮一壶美酒，同享人间快乐。人老了，时间自由支配，做自己喜欢的事情，穿着怎么舒服怎么穿，玩时怎么开心怎么玩，吃饭怎么可口怎么吃，喝酒怎么尽兴怎么喝，说话怎么好听怎么说，处事简单，活的轻松，老的漂亮，开心快乐每一天，岁月静好。

照片提供：韩春枝、宋恩庆等。