备 冬

海涵

《追忆：我们曾经的“备冬”拾零》

秋季的芦花

　　天气渐渐变凉，又到了树叶飘零尽、干枝料西风的季节。“霜降”的莅临，转眼半个月，即是冬季的开端。在九十年代以前，居住在东西沽的人们，每逢这个季节到来之前，都从生活的各个方面做足过冬的物资贮备。

回忆，计划经济时期的那些岁月，物资匮乏，大部分生活用品都是凭本、凭票证供应，人们为了过冬，都提前购买各种生活必需品，以保障顺利御寒度冬。

缝做棉衣

　　暑天一过出了伏，天气稍覚凉快，家妇们就忙了起来。拿着布票和棉花票到百货门市部扯布、买棉花，将拆洗干净的旧棉袄、棉裤的布片铺平，配上扯的新布，絮上新和旧的棉花，在炕上缝做起来，给全家人赶做御寒的棉衣。

砸烟筒

套炉膛

　　在西沽居住的那些年，准备过冬的活项更是繁多。一进十月份，就得去东沽废品站，购买旧油漆桶，回家后，在附近的空旷地方，进行焚烧，将桶内残留的油漆烧干净，然后用旧锉刀改制成的劈刀，把油桶劈开，按照烟筒成品的尺寸，用铁剪子裁成展开的板状，並留出咬囗的尺寸，等再歇班时砸成烟筒。不会砸烟筒的、或是家里经济条件好些的，就去土产门市部买几节。

套炉膛，也是一项技术活。炉膛套得要省煤、散热好，还要长久耐用。那年月，大部分人家取暖都使用铸铁的跃进炉，为了使套好的炉膛经久耐用，提前准备耐火土、沙子和黄粘土，在天气好的歇班日，和泥进行手套。然后进行烘干，放置空屋，以备十月下旬安装。

拖煤坯

　　进入十月份，天高云淡、晴日高照、雨天甚少，正是拖煤坯的好季节。

那时，居民用煤，按户凭本限量供应。买上几百斤的“阳泉”煤，用手推车运至离家不远的空地上，进行筛箩，筛出的煤块留作生火时使用，煤沫拌上一定比例的黄土，用水和成泥状，用模子拖成一块块煤坯，进行晒干、转天进行翻立通风，直至干透后，搬运到空屋码放起来，还要劈好一冬点火使用的木柴。

霜降时节，买上几捆大葱，将叶子晒蔫、捆成小把储存起来。与早些月份购买后，编晒好的新蒜，一並贮存在空屋里，足够一冬的使用。

大白菜供应商店

购买大白菜

　　“立冬”节气一到，副食商店开始对居民按户籍人口，凭副食本供应近郊产的大白菜。人们买到菜后，有的用小推车推，有的用人背或抱，将菜运至家院，进行通风晾蔫儲存起来。这是每家每户一冬的主打菜，是整个冬季饭桌上主要菜肴的食材。如果，改善一下菜肴的花样、换个口味，只能买些汉萝卜或土豆。因为那时蔬菜的种植比较传统，科学种植技术处在发展阶段。到秋后陆地的时令菜，不能再播种了，入冬后只能以大白菜为主，没有反季节的蔬菜供应。但可以搭配些为过冬腌制的咸菜、咸鱼、虾酱、螃蟹酱、煮的梭羔魚酱，即可滿足整个冬季的需求，並能延续至来年初春。

在粮店购买粮食

　　那年月，有稳定的粮食供应保障。每月25号，人们很早就到粮店排队挨个，凭本购买面粉和大米，以40%的面粉、每人6斤大米（平常供应是籼米，过春节时供应稻米或粳米）其余是棒子面的供应比例，将粮食买回家中。家中有粮，心里不慌。事事备足，只待入冬。当北风吹、雪花飞飘，严冬来到之时，家中的炉火旺盛、温暖着全家。人们穿着全副武装的御寒冬装，从事着各项生计。无不感到，只有精心的备冬，才确保了温暖的生活。人们在舒适的环境中，享受着“备冬”带来的欢乐。

正是：

秋意渐浓叶飘落，

备冬景象绘秋色；

各种物品储齐全，

衣食无忧过生活。

待到风雪寒瑟瑟，

屋内炉火旺炽热；

舒适安康度严冬，

享受温饱阖家乐。

———海 涵

（图片：源自网络、文字亲撰）

作者：刘金发 （网名：海 涵）

写於：2023年10月24日 农历九月初十〈霜降〉 生态城