课程缘起 <p class="ql-block"> 在 《3-6岁儿童学习与发展指南》健康领域中，小班幼儿应在引导下，不偏食、挑食，喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品。而在当今下，小班幼儿经常会出现挑食、偏食的现象，幼儿吃饭时爱吃的多吃，不爱吃的少吃或不吃，还有的幼儿不吃蔬菜和水果，为了使幼儿懂得不挑食的重要性，养成不挑食的好习惯，减少食物浪费，以及培养他们自主用餐的能力，我们开展了课程故事之《吃饭这件小事》</p> <p class="ql-block"> 一次午饭时间，听见孩子们在讨论：</p><p class="ql-block"> “今天的饭我不喜欢吃！”</p><p class="ql-block"> “我实在吃不下了！”</p><p class="ql-block"> “我不喜欢吃胡萝卜！”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> </span><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">教师的思考🤔 </b><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> </span></p><p class="ql-block"> 小班时期是培养幼儿良好生活习惯的关键期和最佳期，好的饮食习惯可以让孩子健康成长，并且终身受益。但多数幼儿在家由家长喂食、独立性和依赖性强，还有一手包办等状况。很多孩子存在不知道一口饭一口菜、挑食偏食等问题，这就需要我们共同正确引导，帮助孩子养成良好的饮食习惯。</p> 食物喜好大调查 <p class="ql-block"> 经过与孩子们的交谈和仔细观察，我们注意到大部分幼儿不喜欢吃胡萝卜、青椒等食物，为了更好地了解孩子们爱吃与不爱吃的食物，我们进行了一次食物大调查。</p> 营养我知道 <p class="ql-block"> 为了帮助幼儿改善挑食的习惯， 我们开展了多个谈话活动，并通过观看《食物中的营养》，让孩子们明白了不同的食物有不同的营养价值。</p> 作品《好吃的食物》 <p class="ql-block"> 孩子们根据自己平日里的生活经验，结合自己爱吃的自己常见的食物，设计了关于米饭、面条、蔬菜、土豆家族等等作品。</p> 绘本分享 <p class="ql-block"> 通过绘本故事《肚子里有个火车站》了解了食物在我们身体内的整个消化过程。</p> 解决问题 <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 问题讨论：吃不下怎么办？</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 18px;"> 1.可以让老师少盛一点。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 2.先吃喜欢吃的，不喜欢吃的少吃一点。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 3.不能浪费食物，坚持吃掉。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 4.好好运动，饿了就想吃了。</span></p> 《便便对我说》 <p class="ql-block"> 让孩子们知道了便便和饮食习惯有关，要注意均衡饮食，通过画一画自己的便便，可以让孩子更关注自己的便便形态，从而达到不挑食的目的。</p> 我是进餐好宝宝 <p class="ql-block"> 《3-6岁儿童学习与发展指南》对于生活习惯和生活能力培养有明确的要求：“生活卫生习惯良好，具有基本的生活自理能力”其中“3-4岁幼儿能在引导下不偏食、挑食，喜欢吃瓜果蔬菜等新鲜食品"，多吃蔬菜和水果才能让我们的身体更健康。那么良好的进餐习惯都有哪些呢？</p> <p class="ql-block"> 1.一手拿碗一手扶勺。</p> <p class="ql-block"> 2.身体坐直脚并拢。</p> <p class="ql-block"> 3.细嚼慢咽消化好。</p> 争做光盘小达人 <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 教师的反思</b></p><p class="ql-block"> 1.孩子们从一开始说出喜欢和不喜欢的食物，从一开始不怎么喜欢吃到后来的不拒绝，再到积极尝试“吃光光”，这都是孩子们学习与发展的过程。</p><p class="ql-block"> 2.经验来自生活，成长也来自生活，有时候只是一件看似很小的事情，会出现“很大”的惊喜，正所谓“一日生活皆课程”。</p><p class="ql-block"> 3.作为教师，要从关注每个孩子出发点，了解并尊重每个孩子的问题和需要，采取各种不同的教育措施，努力让每个孩子都能快乐进餐、文明进餐。</p><p class="ql-block"> 4.作为教师，我们要让孩子们独立去发现、感知，探索，加强师幼之间的探讨与交流，倾听孩子们的需求，并陪伴他们收获快乐、健康成长。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 餐点环节，细细做来，一样蕴含了教学契机，此次活动大大激发了幼儿愉快进餐的情绪，促进了幼儿良好的饮食习惯和自理能力的提升，有助于幼儿良好进餐习惯的培养。最重要的是，我们感受到孩子的潜力是无穷的。</p><p class="ql-block"> 只有勇敢放手，孩子们才会更自主、更快乐。怎样能够更加愉快地度过我们的进餐时光，养成更好地进餐习惯呢？这是一个持之以恒的过程，小五班的宝贝们会继续探索，不断前进！</p><p class="ql-block"> 我们的生活故事每天都在发生……</p>