柿乡富平游记

李光焰

　　久闻富平大名，柿乡美誉广为流传。10、28日，家人及朋友大大小小共十人，一路欢歌笑语驰骋临兴高速如约到达富平县马家坡村。“富平柿饼、甜蜜中国”第一感觉铺面袭来，给人无限想象······置身马家坡村，漫山遍野、房前屋后、沟壑坡坎栽种的柿子树印证了柿乡美誉名至实归。时下，正值收获季，农户游人络绎不绝······

富平柿饼以当地生产的传统名优柿子品种“富平尖柿”为原料，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。“吊柿饼”是陕西富平县的传统。成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香。富平柿饼有四个特点，即甜、软、糯、无核。柿饼肉多霜厚，入口即化，甜美入心。