又是一年菊花香

王天鹏

文字：王天鹏

摄影：王天鹏

编辑：王天鹏

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岁岁重阳，今又重阳，又是一年菊花香。随着重阳节的到来，秋风吹开了遍地的菊花。黄的如金，白的似银，红的像火，粉的若霞，处处充满了生命的活力。

菊花艳丽多姿，婀娜芳华，特别是在寒霜如雪，黄肥绿瘦的深秋，它们盛开得更加耀眼夺目，向大自然展示它们的雍容华贵和淡淡清香。不管文人学士还是贫民百姓，都欣赏菊花的艳丽，品味菊花的清香，对菊花有一种发自内心的亲近感与崇敬之情。

在这个“战地黄花分外香”的季节，本人把自己拍到的菊花、搜集整理的有关菊花的知识和传说故事分享给朋友们。

　　概述：

菊花是中国十大传统名花、花中四君子之一。从古至今，菊花被赋予了许多精神内涵，例如，菊花有“花中隐士”的雅称，同时又被誉为“十二客”中的“寿客”，有吉祥、长寿的含义，诗词中用菊花比喻品行高洁的人，象征不与世俗同流合污。

菊花属菊科、多年生宿根草本植物，高 60-150厘米，茎直立，分枝或不分枝，叶互生，叶片卵形至披针形，长 5-15公分，羽状浅裂或半裂，背面白色有短柔毛，边缘有粗大锯齿或深裂。花序单生或数个集生于茎枝顶端，直径 2.5-20厘米，大小不一，花色有红、黄、白、橙、紫、粉红、暗红等颜色，花朵因品种不同有单瓣、平瓣、匙瓣、管状等多种类型。

菊花观赏价值非常高，除盆栽或配植花坛外，常用作切花材料，称为观赏菊。

有些 菊花品种可供饮用，称为茶菊。

有些味甘甜的菊苗及部分品种的花瓣可作蔬菜，称为食用菊。

有些菊花具有散风清热、平肝明目、抗菌、抗肿瘤等功能，称为药用菊。

　　菊花的分类：

菊花的分类可按照花期、瓣型、花型、用途、花色等分类，历史上的菊花品种分类主要是以花色为主的，清朝《广群芳谱》所记载的菊花品种就有300—400种。到20世纪，品种已不下数千。南京农业大学收集保存了3000多个菊花品种，成为中国菊花品种资源保存中心。

1、 按照花期来分类，菊花可以分为：

夏菊：又名五九菊。在每年农历5月及9月各开花一次。

秋菊：花期有早、晚之分。花期在9月、10月。

寒菊：又称冬菊。花期自11月至12月。

我们北方常见的基本都是秋菊。

夏菊 秋菊 寒菊

　　2、按照花瓣、花型分类，菊花可以分为：

平瓣：舌状花呈平面伸展，

匙瓣：舌状花为平瓣与管瓣之间的中间型，花冠基部连合部分比平瓣长，花瓣前端展开如匙称为“匙片”。

管瓣：舌状花呈管状伸展。依管的先端开口或封闭分开管和闭管。又依管的粗细分粗管和细管

桂瓣：舌状花为平瓣或匙瓣或管瓣1-3轮。筒状花变为桂瓣状。

畸瓣：花瓣奇特，可分为毛刺瓣、龙爪瓣和剪绒瓣。

　　3、按花型分:

何花型、芍药型、平盘型、翻卷型、丝发型、飞舞型、钩环型等。

　　4、按用途分类，菊花有可分为以下几种：

4.1观赏菊：观赏菊的种类和色彩都十分丰富，有黄、红、黑、紫、粉红、泥金、绿等颜色，观赏性十分强。

观赏菊花，一直是中国民间长期流传的习惯，从古代的京都帝王宫廷、官宦门第和庶民百姓，到当今中国各城市的人民群众，每年都在秋天举行菊花会、菊展和各种形式的赏菊活动。北京植物园每年秋季都会举办赏菊活动。广东省中山县小榄镇菊花会始办于宋代末年，至今已有七百多年的历史，是中国延续年代最久、规模最大的菊花会之一。

　　4.2食用菊：

食用菊主要有蜡黄、细黄、细迟白、广州红等。食用菊主要用于酒宴、制做糕点和一些火锅的配料。

　　4.3茶用菊：

茶用菊主要有浙江的杭菊、河南的怀菊、安徽的滁菊和毫菊。用菊花泡出的茶水可以清热去火。

　　4.4药用菊：

药用菊主要有黄菊和白菊。药用菊具有抗菌、消炎、降压的作用。

　　5、按颜色分：有黄、红、黑、紫、粉红、金、绿等等

　　菊花的历史 ：

我国栽培菊花已有3000多年的历史。在周朝《礼记·月令篇》中就有记载“季秋之月，鞠有黄华”，说明菊花是秋月开花，当时都是野生菊，花是黄色的。

战国时代，屈原所著的《离骚》中有菊花的记载“朝饮木兰之堕露兮，夕餐秋菊之落英”，说明中华民族的生活、文化与菊花早结下不解之缘。

晋朝陶渊明爱菊成癖。他写过不少咏菊诗句，如“采菊东篱下，悠然见南山”名句，至今仍烩炙人口。

唐、宋、元、明、清各朝对菊花的栽培和使用都得到极大的发展。

新中国成立后，随着园艺事业的发展，菊花的栽培和研发技术日益发展壮大。菊花的栽培，是中国花卉园艺发展的一部分。近年来，在继承前人经验的基础上，提高栽培技术，采用杂交育种、辐射诱变、组织培养等新技术，不仅提高了菊花的生产质量，品种数量也剧增，据不完全统计已经达7000个品种以上。尤其是大立菊、案头菊、盆景菊等观赏局方面得到了更高的发展，更进一步提高了菊花的观赏价值。一些省（市）还选菊花为省（市）花。通过召开学术讨论会、成立菊花协会、出版菊花书刊、每年举办菊花展览会等方法，普及菊花知识，交流培植经验，为中国的菊花栽培、应用，开拓了广阔的前景。

我国是菊花的故乡。菊花是经过长期人工选育的名贵花卉。公元八世纪前后，也就是在唐朝，作为观赏的菊花由中国传至日本，17世纪末，荷兰商人将中国菊花引入欧洲，18世纪传入法国，19世纪中期引入北美，此后中国菊花开遍全球。

菊花的品格：

宋代：郑思肖写过一首 《寒菊 》把菊花描写的淋漓尽致：

花 开 不 并 百 花 丛，

独 立 疏 篱 趣 未 穷。

宁 可 枝 头 抱 香 死，

何 曾 吹 落 北 风 中。

菊花在秋季开放，故为秋的象征，人们甚至把九月称“菊月”，因为菊与“据”同音，“九”又与“久”同音，所以菊花也用来象征长寿或长久。

菊花位列中国十大名花之中，自古就是中国文人心目中的花中四君子（梅兰竹菊）之一，因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的“采菊东篱下，悠悠见南山”的名句，也因此菊花得了“花中隐士”的封号。

菊花清新高雅，寓意优美，色泽动人，是古往今来人们尤为喜欢的一种花卉。历代文人都有吟咏菊花的作品流传下来，菊花早已成为中国古代文人人格和气节的写照，并赋予多种象征意义：

　　菊花象征高尚的情操：在中国传统文化中，自陶渊明开始就 赋予菊花坚韧不拔、孤傲冰清的气节，“采菊东篱下，悠然见南山”。认为菊花品格高尚，不逢迎风雅，敢于傲雪凌霜。所以用菊花的清雅倔强，来比喻自己的君子之节。以菊花的品格和气质自励，甘愿过着荷锄南山，种豆桑麻的贫苦生活。

陆游也写出了自己与菊花具有相同的性格，“岂与菊同性，故能老不枯”，称赞“菊花如志士，过时有余香”！

苏轼把菊与荷作了鲜明的对比：“荷尽已无擎雨盖, 菊残犹有傲霜枝”。

宋·朱淑贞更是如此的赞美了菊的品格：“土花能白又能红，晚节犹能爱此工。宁可抱香枝头老，不随黄叶舞秋风。”

著名的女词人李清照描写菊花是这样的：“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。”

明朝的高启写菊花的独特个性是:“不畏风霜向晚秋，独开众卉已凋时”。

明代人物李梦阳对菊花的赞美：“不随群草出，能后百花荣。气为凌我健，香缘饮露清。”

清朝的郑板桥以家有菊花自豪：“吾家颇有东篱菊，归去秋风耐岁寒。”

伟人毛泽东在《采桑子.重阳》词中写道“人生易老天难老，岁岁重阳，今又重阳，战地黄花分外香”。这里的”黄花“指的就是菊花。

秋瑾女士也云：“铁骨霜姿有傲衷，不逢彭泽志徒雄。夭桃枉自多含妒，争奈黄花耐晚风。”由此可见，古代名家对菊花的赞美大有人在。特别是傲视权贵的文客骚人与仕场不得已的文人，都以菊自喻清高，不肖与俗脂庸粉共舞。

菊花象征伤感和思念：菊花，在李清照笔下成了抒发情思的对象。“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦”。

这里的“黄花”就是黄菊。正值重阳，李清照的丈夫不在她的身边，她感到孤独与凄凉，陪伴她的只有美酒与黄花，因为思念丈夫，李清照形容憔悴，人比黄花瘦。

菊花象征吉祥长寿：九九重阳节正是菊花九月盛开的时节，有着吉祥长寿的寓意。

　　菊花迎风傲霜，具有顽强的生命力。正是英雄侠士以及不慕权贵的文人雅士具有的共性。他们借助菊花来抒发自己的情怀，借助菊花来譬喻自己的高洁，借助菊花来展示自己的个性，借助菊花来表明自己不与世俗同流合污的心态。所以，菊花能深得英雄侠客以及志向高洁之士乃至落泊文人的共鸣。菊花身上的亮点，也就是这些人的共性。从古到今，咏菊的诗作那么多，歌颂菊的品性的文章那么多，赏菊养菊的人那么多，这说明，菊的美确实与众不同，爱菊已经深入了人们的心里。

我爱菊花的清心高雅；我爱菊花的艳丽馨香；我爱菊花傲霜凌雪不屈不挠的品格。

      五、菊花的传说故事：”菊花仙子“

       很早以前，大运河边住着一个叫阿牛的农民。阿牛家里很穷，他七岁就没了父亲，靠母亲纺织度日。阿牛母亲因子幼丧夫，生活艰辛，经常哭泣，把眼睛都哭坏了。阿牛长到13岁，他对母亲说：“妈妈，你眼睛不好，今后不要再日夜纺纱织布，我已经长大，我能养活你！”于是他就去张财主家做长工，母子俩苦度光阴。两年后，母亲的眼病越来越严重，不久竟然双目失明了。 阿牛想，母亲的眼睛是为我而盲，无论如何也要医好她的眼睛。他一边给财主做工，一边起早摸黑地开荒种菜，靠卖菜换些钱给母亲求医买药。也不知吃了多少药，母亲的眼病仍不见好转。一天夜里，阿牛做了一个梦，梦见一个漂亮的姑娘来帮他种菜，并告诉他说：“沿运河往西数十里，有个天花荡，荡中有一株白色的菊花，能治眼病。这花要九月初九重阳节才开放，到时候你用这花煎汤给你母亲吃，定能治好她的眼病”。重阳节那天，阿牛带了干粮，去天花荡寻找白菊花。原来这是一个长满野草的荒荡，人称天荒荡。他在那里找了很久，只有黄菊花，就是不见白菊花，一直找到下午，才在草荡中一个小土墩旁的草丛中找到一株白色的野菊花。这株白菊花长得很特别，一梗九分枝，眼前只开一朵花，其余八朵含苞待放。阿牛将这株白菊花连根带土挖了回来，移种在自家屋旁。经他浇水护理，不久八枚花朵也陆续绽开，又香又好看。于是他每天采下一朵白菊煎汤给母亲服用。当吃完了第七朵菊花之后，阿牛母亲的眼睛便开始复明了。

        白菊花能治眼病的消息很快传了出去，村上人纷纷前来观看这株不寻常的野菊花。这一消息也传到了张财主那里。张财主将阿牛叫去，命他立即将那株白菊移栽到张家花园里。阿牛当然不肯。张财主便派了几个手下人赶到阿牛家强抢那株白菊花，因双方争夺，结果菊花被折断，他们才扬长而去。阿牛见这株为母亲治好眼疾的白菊横遭强暴，十分伤心，坐在被折断的白菊旁哭到天黑，直至深夜仍不肯离开。半夜之后，他朦胧的泪眼前猛然一亮，上次梦见的那位漂亮姑娘突然来到他的身边。姑娘劝他说：“阿牛，你的孝心已经有了好报，不要伤心，回去睡吧！”阿牛说：“这株菊花救过我的亲人，它被折死，叫我怎么活？”姑娘说：“这菊花梗子虽然断了，但根还在，她没有死，你只要将根挖出来，移植到另一个地方，就会长出白菊花。”阿牛问道：“姑娘，你是何人，请告知，我要好好谢你。”姑娘说：“我是天上的菊花仙子，特来助你，无需报答，你只要按照一首《种菊谣》去做，白菊花定会种活。”接着菊花仙子念道：“三分四平头，五月水淋头，六月甩料头，七八捂墩头，九月滚绣球。”念完就不见了。

       阿牛回到屋里仔细推敲菊花仙子的《种菊谣》，终于悟出了其中意思：种白菊要在三月移植，四月掐头，五月多浇水，六月勤施肥，七月八月护好根，这样九月就能开出绣球状的菊花。阿牛根据菊花仙子的指点去做了，后来菊花老根上果然爆出了不少枝条。他又剪下这些枝条去扦插，再按《种菊谣》说的去栽培，第二年九月初九重阳节便开出了一朵朵芬芳四溢的白菊花。后来阿牛将种菊的技能教给了村上的穷百姓，这一带种白菊花的人就越来越多了。因为阿牛是九月初九找到这株白菊花的，所以后来人们就将九月九称作菊花节，并形成了赏菊花、吃菊花茶、饮菊花酒等风俗。 杭白菊是浙江桐乡的特产之一，杭白菊具有清热解毒明目的功效。

         附李清照词《 醉花阴》
         有一年重阳节到了，李清照思恋夫君赵明诚，便写了首《   醉花阴》抒发自己孤苦的情怀：
              《醉花阴》

                           --李清照

          薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。
         佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。
         东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。
        莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。