慢品人间烟火色

笨

任何我们觉得好吃的东西，大多不仅仅味道适口，可能是因为某个人，亦或某段往事。

枣在我们居住地区并不稀缺，虽然种植不是很普遍，但因其易于保存和运输，鲜的、干的、煨制的，几乎各色枣子都吃过。

今冬的枣格外不一样，每一颗都吃在嘴里，甜在心上。这绝不是因为亲自动手，参与了枣子制作的全部流程，而是因为这枣里的情和暖，实在是太重了。

记不起是哪一年相聚，哪一次闲聊了，远方的梅谈起枣蒸了晾晒一下特别好吃。这吃法对我来说实在新奇，听得有些神往。不知当时脸上露出怎样天真和向往的模样。

虽然听得动心，过耳也就忘了。枣熟的季节，住所旁的超市、路边摊，各品类的枣也俯首皆是，也曾“秋来红枣压枝繁，堆向咱家白玉盘。”但只图个新鲜，早忘了听过蒸枣的吃法，之后也从未想起过。

再一次双向奔赴，我和梅又见面了。她几百里外带来个又沉又大的包裹，包裹里竟然是一颗颗鼓鼓的、颜色鲜亮的脆枣。还没等放下就详详细细地教我制作、保存和食用方法。

简直是惊呆了！姐姐，你电话嘱咐我去买枣，告诉我制作方法就行了，何必辛辛苦苦、百里迢迢亲自买了送来。这么重，你怎么从市场弄回去的呢？我仿佛看到梅起了个大早直奔市场，在枣摊之间千挑万选后，汗流浃背负重的身影。心里突然有个声音在责备我：“你太折腾人了，当时听到梅谈起时，一定是掩饰不住垂涎欲滴的傻样，被她记在心里了。你这个馋猫！”

回到家里后，不敢再犯疏懒的毛病，决定好好珍惜梅的这份情谊。先留出一小盘吃鲜的，其余的都拣净杂物倒进水池反复清洗，之后放进笼屉蒸上20分钟，蒸好再焖几分钟。打开锅时，浓郁的枣香就扑鼻而来。忍不住趁热吃上两颗，绵绵软软的，入口即化了。

这还不是想要的结果。得把枣倒出来，放在晾屉上晾晒。忙忙碌碌一阵后，一屉屉枣子晒到了太阳底下了。一天下来，枣的水分慢慢散失一些，表皮渐渐出现了好看的皱褶。吃在嘴里也有了嚼劲，味道真不错，看来笨人也操作成功了。于是日日去看，每次都会吃上几颗。几天过去，该收枣了。

这枣真好！握在手里潮湿而富有弹性，绝无干硬之感。观之品相绝佳，浓郁的绛紫红色，有紫檀的色彩，且晶莹剔透的，仿佛有玛瑙的光泽。口感也甚好，甜而不腻，软软糯糯并不粘口。

留一点在透气的果篮里，放在阴凉处供近期食用，剩下的就全收在冰箱里冻上了，可以随吃随取。闲来无事的夜晚，捧一册书，煮半杯茶，偶尔拈几颗蒸枣入口，佐以文字细品慢嚼，进入一个无我的境界。唯感时光静好，被岁月温柔以待。

并不关注时间的早晚，也不急于赶什么任务，就这样任光阴静静流淌着。不紧不慢，不急不缓。眼里、口里、心里全是美好。若无闲事挂心头，便是人间自在人。

有时也用枣来煮茶，吸足水分逐渐圆润起来的枣子欢快地翻滚着，飘散着淡淡的清香。不用啜饮，眼里就是一道耐看的风景。喝一口含在口里，甜甜香香的，满是久历岁月熬煮的味道。“秋茗蒸枣香”，这样的味道特别耐品，特别的回味悠长。

时光不语自清浅,岁月无言亦安然。冬日的暖阳映照着窗棂。心无旁骛，品读着一卷诗经：“有美一人，清扬婉兮。邂逅相遇，适我愿兮。”想着远方的梅，想她的笑，想她的暖。享受这个温暖而甜美的冬天。