猪里脊切片，建议提前在冰箱冻一下会好切，还能切的比较薄😃……我是临时要做的，没有冰冻，so片的不太好，不薄！ 鲜虾掐头去尾剥皮除虾线……黄瓜切丁……火腿切丁……胡萝卜切丁（不爱吃就不要放了）……还有辣白菜！！！大概是季节的原因，辣白菜很少卖，我从农贸市场到超市，辗转了四个地方才买到这个辣白菜！！！💦💦 白米饭～建议蒸好的米饭保留余温，比较软，之后团饭团的时候会比较容易。我之前是打算做烩饭，为保持米粒的松散和韧性，蒸好后放在冰箱里冷冻了五分钟，不建议这样做喔。 准备好的材料放入米饭，加入料酒、香油、辣酱…喜欢泡菜味道的可以适量加入泡菜汁😺 充分搅拌均匀！ 把拌好的米饭团成一个小圆球（米饭🍚热一点就会有黏性，很容易团，凉米饭就不太容易了，特别分散）用两片里脊把团好的饭球包起来，因为我的米饭冷冻过，包起来简直要用尽洪荒之力😢……包完裹上一层玉米淀粉🌽…… 锅内放入一点点油，再放入包好的饭团，小火四面煎至变色。 准备照烧汁：酱油（老抽，因为我用的生抽，不怎么上色）、清酒🍶（可用白酒代替）、糖、柠檬汁🍋。
直接买照烧汁更方便！ 煎好的饭团刷上照烧汁，再锅内小火再四面各煎一二十秒，就可以出锅啦☺️ 摆盘～😅……拍照技术有限😓轻喷 里面是整颗虾，米饭的颜色没有显现出来……遗憾😫 做完还剩余很多拌好的米饭，加了两个🍅番茄，一根青椒，做成了烩饭😆☺️😺😃😄，好吃的想亲亲自己😘…… 每一次的尝试都为周末的生活带来一点点的不一样，可能做的不成功，可是只要我们投入到这个过程，和家人、爱人一起动手去做，谁能说这不是一件愉悦的事儿？😺