<p class="ql-block">我最爱吃的是黄萝卜包子，我对黄萝卜包子情有独钟，黄萝卜包子里有母亲的爱，有母亲爱的味道。</p><p class="ql-block">黄萝卜包子是用陕北特有的黄萝卜为主料做馅，辅以猪肉或羊肉，拌上葱、姜、蒜、干芫荽等辅料，吃起来香甜、软嫩、可口。</p><p class="ql-block">我小时候，因父亲去世的早，家里兄弟姐妹多，母亲又没有工作，全家人的生活全靠母亲在工地上打零工维持，一家人的生活也过得异常艰辛。记忆里，全家人一年四季几乎顿顿吃的是擦玉米面和酸菜，有时还吃了上顿没下顿。但在那些年艰辛的岁月里，在每年的一个日子里，我们全家人都能吃上一顿母亲亲手包的香喷喷的黄萝卜包子，那个特殊的日子便是我的生日。</p><p class="ql-block">我小时候，每年我过生日，母亲都要包黄萝卜包子给我们吃。那时，家里吃饭的人多，哥哥姐姐和我都是正长身体的年龄，能吃饭，饭量大。加上每年才能吃上一次黄萝卜包子，我们一个个是吃饱了还往肚子里撑。那时六七岁的我，一口气能吃七八个大包子。为了给我过好生日，为了给我们兄弟姐妹改善伙食，在我生日的前一段时间，母亲早早就开始积攒上买肉钱了，那时一斤猪肉一块多钱。在我生日的前一天晚上，母亲早早就开始擦黄萝卜丝，焯黄萝卜丝，拌好满满一大盆子包子馅，为第二天包包子做好准备。我生日那天，全家人早早的就起床了，妈妈和哥哥姐姐们挽起袖口，生火的生火，揉面的揉面，擀皮的擀皮，包包子的包包子，说的说，笑的笑，困苦的生活里总是洋溢着欢声笑语的幸福。</p><p class="ql-block">记得母亲包包子时，我常常坐在母亲身边，母亲一边包包子，一边口里说着：“妈妈给我娃包包子，把我娃包起来。”长大了些我才明白，母亲说的“把我娃包起来”应该就是“把我保护起来”的意思。父亲去世后，刚毅的母亲担起了养育七个儿女的全部责任，当了婆姨又当汉，她不愿让自己的儿女受到点滴外人的欺负，她像个大丈夫一样守护着我们兄弟姐妹，守护着我们长大成人。</p><p class="ql-block">后来，我一天天长大，外出上学，参加工作，每逢我过生日，母亲在家里依然是包黄萝卜包子，母亲总是说：“小金，最爱吃黄萝卜包子了。”</p>