<p class="ql-block">萝卜白菜柿子为什么会有些甜呢？霜降来啦，奇观会发作——青菜里的淀粉在淀粉酶的影响下，由水解影响酿成麦芽糖酶，麦芽糖酶又转化成葡萄糖，葡萄糖是甜的且易消融于水，会抵抗天气温差的变大，因而青菜的滋味愈加清甜。在霜降的时节里、白菜、萝卜柿子等蔬菜也会变得滋味甜蜜。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“秋风萧瑟天气凉，</p><p class="ql-block">草木摇落露为霜”</p><p class="ql-block">霜降的到来，</p><p class="ql-block">生出寒意，也生出花朵。</p><p class="ql-block">比如，这一种独具姿态的花，“霜花”。</p><p class="ql-block"> 不早，也不晚，</p><p class="ql-block">刚好在霜降时分，</p><p class="ql-block">当温度、水分和空气质量都恰如其时，</p><p class="ql-block">一种六角形的“霜花”就会如期盛开。</p><p class="ql-block"> 古人视这种“寒霜之花”为天然的增甜剂。</p><p class="ql-block">正是与这朵霜花的美好相逢，</p><p class="ql-block">让白菜、萝卜、柿子们，</p><p class="ql-block">纷纷长成了它们喜欢的样子，</p><p class="ql-block">酝酿出幸福的“糖霜”，</p><p class="ql-block">吃起来满满都是甜。</p><p class="ql-block"> 在这霜花盛开的时节，</p><p class="ql-block">但愿我们也会遇见自己的花朵</p><p class="ql-block">幸福会如期到来。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>