盐镇乡是远近闻名的柿子之乡，特别是贾院村的柿子，个大、皮薄、无核，晶莹透亮，含糖量极高，制作成柿饼后，香甜软糯可口。贾院村种植柿子已有上百年的历史，素有“柿子村”的美誉，宜阳县志记载距今已有600多年的栽培历史，被称为“长在树上的古董”。因朱元璋的喜爱，做为朝中贡品，古时称为“朱皮红”，本地百姓看这种柿子遍布斑点，手摸光滑，犹如退了皮的猪皮，所以俗称“猪皮”柿子流传至今。 近年来，盐镇乡把发展产业作为强乡之基、富民之本，坚持以农业增效、农民增收为目标，紧跟农产品市场需求新变化，因地制宜推进朱皮柿子、中华寿桃、耿沟大杏等水果特色产业规模化、品牌化、效益化发展，走出一条具有乡村振兴特色的新路子，让果农增收之路“柿”不可挡。 贾院村民董红旺，是一位退役军人，他经过多年潜心钻研朱皮柿子嫁接技术，逐渐掌握了肥水管理、修剪、防治病虫害、柿饼制作、晾晒等过程中的关键技术，成为了贾院柿饼种植方面的“土专家”，他家七八亩发展到了现在的40多亩，不仅技术和产量逐年提高，品质和口感也越来越好，他家柿子个子超大，柿饼覆盖一层厚厚的天然柿霜已成为市场上的精品。一个柿子数结果子在1500个以上，产量超过500斤。 一人致富不算富，共同致富才是富。朱皮柿饼的市场前景让董红旺看到了全村增收致富的希望，于是他将自己掌握的技术无偿地传授给村里以及邻村村民，带领他们抱团发展。如今，贾院村的柿子种植面积已发展到1000余亩，周边张沟村、南洼村也有500亩以上，销售方式采用线上线下联合的销售模式，让当地产量成倍增长的柿饼仍然不愁销。同时，盐镇乡党委政府在大力发展柿子产业的同时，充分发挥该村地域资源优势，招引乡贤返乡带动，引导村民进行农业产业结构调整，大力鼓励柿子等特色种植产业，让传统产业发扬光大，引领百姓增收致富。 <p class="ql-block">编辑：贾晓利</p>