尝试做柿饼

黄波

柿子熟了，今年柿子大年，又大又甜，多的无处安放。营养价值高，却又不能多吃，尝试着做柿饼。能不能成不知道，但过程很重要。

做柿饼的前提条件是明媚阳光一周左右，便于晾晒。且柿子不能太熟，便于削皮。

第一步用清水洗净，注意不要把柿子蒂洗掉了。

加些食盐再清洗一遍，去脏消毒。

第二步把洗好的柿子充分晾干，或是用干布擦干。

第三步晾干水分的柿子削皮备用。

第四步取一袋淀粉放入盆中，把削好皮的柿子充分裹上淀粉。这样做是避免晾晒过程中苍蝇叮咬。

操作完成后放在盖帘上，在阳光下晾晒，大概一周左右。成功与否，下篇见分晓。