《南瓜的花样吃法》

白云飘飘

秋季，天气较为干燥，除了多喝水以外也要多吃一些滋阴润肺的食物，南瓜是秋季常见的蔬菜品种之一，它营养丰富有不可忽视的食疗价值，南瓜虽然是好东西但不健议过量食用。

今天我做了四种南瓜小食品，下面就来说说吧，把南瓜去皮洗净切片上锅蒸熟，趁热压成南瓜泥，一部分加了糯米粉做成了南瓜圆子。

锅里加水烧开下南瓜圆子，煮到圆子都飘上来捞出一些待用，剩下的往锅里加两勺酒酿、洗净的红枣块、枸杞放些红糖稍微一煮就好了，天气渐冷喝上一碗酒酿圆子，身上暖暖的。

把碗里拌好的番茄酱、少量醋和白糖水倒入锅中再加入前边捞出备用的圆子翻拌均匀出锅，糖醋南瓜圆子就做好了，酸甜可口大人小孩都爱吃。

另一部分南瓜泥打了两个鸡蛋加酵母粉，一个是加面粉和好放一边醒发蒸花卷用，另一个是加入少量面粉成面糊状稍微醒一下，里面放入洗净的红枣粒和葡萄干，平底锅里倒点油把醒发过的面糊倒入锅里小火烙，上面撒点黑芝麻烙至两面金黄，南瓜鸡蛋饼就做好了。

醒发好的面揉好，擀成长方形刷些油再撒上葱花和红肠丁，卷成花卷上锅蒸十五分就好了。