那些从太空漫游回来的杭州种子，现在怎么样了？你饭桌上的常客，可能带着“宇宙基因”

无为

最近，航天迷们很激动。距离神舟五号飞船搭载杨利伟顺利升空并安全返回地面，已经过去了整整20个年头。20年来，我国的载人飞行从一人一天、多人多天到两人中期驻留再到多人长期驻留。至今，已有18位航天员被送上太空。

除了人类，有一批特殊的成员也跟随卫星、飞船上了太空。那就是，种子。上天的种子里，也有杭州本土品种。

都有哪些种子到了太空？

这趟顺风车搭得并不轻松，种子们的任务很艰巨，它们要完成航天育种。

这也是被送上太空的种子，为什么会变异的原因。

航天育种，也叫空间诱变。种子通过返回式卫星、飞船、空间站等航天器送入太空后，空间强辐射、微重力、弱磁场、高真空等空间特殊环境，将会使其发生“诱变”，产生变异。

种子返回后，科学家们将会对其进行地面迭代种植筛选，从而选育出新种质或新材料并培育新品种的作物育种新技术。

只不过，种子登上太空，只是育种的一小步。国家航天育种工程首席科学家刘录祥说：“诱变其实是育种过程中的一环，还有大量的鉴定、筛选、培育的环节，并不是去了太空，回来就是太空种子。”

据统计，一般种子在太空中的突变率仅为0.05%—0.5%，没有变化的种子有很多，只有被宇宙粒子击中的“幸运儿”才会在返回地面后被挑选出来。同时，由于基因突变具有不定向性，并非所有的种子都往好的方向突变，因此，只有符合要求的种子才能留下来。

挑选出的种子要进行多代筛选培育，同时还要经过风、虫、旱的考验，只有通过这些严苛的试验并得到权威部门审定的种子才是真正合格的太空种子。

我国自1987年8月5日，第一次搭载农作物种子上天，迄今已有36年。

神舟五号带了1公斤植物种子，神舟六号带了秋海棠、苦苣苔和灯盏花等植物种子，神舟七号带了87个品种的蔬菜种子，神舟八号带了如红豆杉、橄榄种子，神舟九号带了云南普洱茶种子，神舟十号带了人参种子，神舟十二号带了福建南靖兰花种子、浙江江山黄精种子等……这些种子在太空溜达一圈回到地球后，会发生不可思议的变化。

36年中，从搭载科学卫星，到发射我国自己的育种卫星，再到完成全周期种植的太空实验，我国航天育种领域，已经走在世界的前列，通过空间诱变，育成的审定品种约有300种，涵盖粮食、油料、水果、蔬菜等各个食物种类。

太空漫游回来的种子，有什么不一样？

和中国载人航天事业一样，杭州种子上太空，也是从2003年开始，甚至早于神州五号。

2003年2月19日，搭载“神舟四号”无人飞船遨游太空一周的一批蔬菜花卉种子回到杭州。此批种子包括蔬菜、花卉、西瓜三大类18份，共86克，都是杭州市有自主知识产权的优良品种。

杭州市农科院蔬菜所所长郑积荣回忆，当时市农科院选出了3个茄子品种、5个番茄品种、2个辣椒品种，还有5个花卉品种，送上太空，挑选标准里很重要的一条，是要体现杭州特色。

事实上，每年从太空漫游回来的种子，都会在地里完成播种、培育。

2003年3月初，5000粒花卉类太空种子和700粒蔬菜类太空种子被种下，其中花卉类包括矮牵牛、中国石竹、鸡冠花、新铁炮百合、一串红5个品种。

紧接着，4月10日，338粒太空西瓜种子在杭州市种子公司瓜果基地被种下，宣告此批各类品种的太空种子全部在杭州“落户”。

经过农艺师们的精心照料，最终培育出了300多个太空西瓜、5000多株太空花卉及各类太空蔬菜。

在这些株系里，科研工作者们要根据亲本材料进行性状评定。通过航天育种技术，有的农作物生长周期缩短了；有的增加了作物抗病性；有的增加了产量；有的植株高矮及果实的颜色大小发生了变化。

郑积荣说，经历过太空漫游的种子有个很显著的优点：稳定快。这能缩短育种的时间，比如，一般育种材料需要经历6代筛选与淘汰，以及培育和观察，最终选出性状稳定的高代自交系，才能进行大规模试种，太空种子一般需要4代选择就稳定了。

杭州人餐桌上的许多美味，都是“被宇宙选中的”

在杭州，哪些品种被宇宙选中、成功育种了？

茄子品种“杭茄2010”

没想到吧，这位杭州人饭桌上的常客，带着宇宙基因。

“杭茄2010”是曾经主宰浙江茄子地头的“杭茄1号”的继任者，果形长直，耐低温性好，连续结果性好，最为出众的就是光滑漂亮、紫红亮丽的“颜值”，一经推出，就成了“新星”，“杭茄2010”连续6年列为浙江省主导品种，是突破性、里程碑的著名杭茄品种。

杭茄比较软糯，口感滑滑的，一蒸就烂了。杭州人喜欢把它和饭一起蒸，倒掉盘子中的水分，加点调料，就是一道美味的“快手菜”。还有酱爆茄子，杭茄和杭椒一起爆炒，果皮焦脆，果肉嫩糯，老少皆宜，非常下饭。

谈起这个品种，郑积荣很骄傲地说：“这可以说是杭州最有代表性的太空品种了！”

“航杂3号”番茄

提起它，郑积荣觉得有点可惜。因为这个番茄品种目前种得不多,是因为果个小了。

“当时的它非常优秀，商品性好，130-150克的单果重量在同类里面很突出，同时抗病毒病非常好，是省内首个通过审定的兼抗TYLCV和根结线虫病的番茄新品种，对改变秋季番茄易受TYLCV危害导致大幅度减产的局面发挥了重要作用。但是番茄品种竞争太激烈，现在都有220克的了。”

无论如何，“航杂3号”曾出现在杭州人的餐桌上，为大家带来了太空的味道。尽管，绝大多数人并不知情。

“神州红”

这是一串红新品种，定型于2006年。它的样子就像一串串鞭炮，常作为观赏的主体花卉，用来布置大型花坛，正是，万绿之中一点红。

在杭州各大公园绿地的花坛花境之中，都可以看到“神州红”喜庆的模样，点缀着城市风景。

这个由市农科院主持完成的“蔬菜花卉航天育种技术研究及其新品种选育”项目，荣获2014年度杭州市科技进步一等奖。

太空全株紫玉米

这个秋天，在临平区运河街道戚家桥村224亩“航天育种紫色产业园临平基地”里，太空全株紫玉米丰收了。

这是国家航天育种成果转化中心在航天育种项目中培育的新品种，与普通紫玉米最大的区别就是其花青素含量极高，是普通紫玉米的6-8倍、蓝莓的4-11倍、紫薯的8-9倍。光靠提炼花青素，每亩平均收益至少可以达到6万元。

此外，太空全株紫玉米内含丰富的钙、锌、硒、蛋白质等，提取完花青素的紫玉米还可以作为原材料制作茶饮、精酿啤酒、咖啡、手工艺品等，进行“二次利用”。

可以说，这个玉米，浑身是宝。

都市快报·橙柿互动 记者 韩晨柯

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