【一幼食育课】大二班：“薯”于孩子们的故事

Fan·果果

课程故事 　　时值金秋，正是地瓜（也称番薯、红薯）成熟的季节。虽然我们的孩子身处农村，但是对植物的生长还是缺少探索的机会。 进入秋季我们的餐桌上出现了红薯的“身影”。偶然一次午餐的粥里面，孩子发现碗里的红薯，这变成了孩子们热议的话题，红薯种在哪里的？谁家有？什么季节可以丰收，红薯可以怎么吃？……各种问题迎面而来，产生了很大的兴趣。 借此机会，我们生成了“红薯”的系列活动，决定带孩子们和红薯来一个亲密接触，通过看看、说说、玩玩、尝尝等活动帮助他们积累有益的相关经验，发展他们的动手能力，同时体验劳动的艰辛和收获的喜悦。 　　在春天，范范老师在小花盆里种下了三四块的“小红薯”。经过时间的流逝，雨水的浇灌，经过一个暑假小红薯悄悄的“爬满藤”😅，到了探索红薯的时候我们就要请它出场了，见证一下植物的生长🤞🏻 探·薯秘 孩子们迫不及待到户外把我们的“小红薯”请到课堂，老师们带领小朋友仔细的观察着它，通过图片发现我们“小红薯”的成长的不同过程。小朋友们热情探讨，对红薯🍠产生了浓浓的兴趣，那就带着这种兴趣开始我们的红薯之旅吧。 观察它们的生长变化。 欣彤：我们家的地里🈶好多地瓜🍠泽泽：“它们长在土里，特别甜”淼淼：“老师它的叶子是爱心❤️”兆杰：“叶子是绿色的”泽泽：“叶子是绿色”赫赫：“它的种子是棕色的小小的🧐”“它们好像长到一起了”👶🏻👶🏻：“我怎么看不到红薯🍠啊🧐”泽泽：“咱们把它挖出来看看吧”…… 我们的红薯哪里去了？ 天恩：“被别人挖走了？”小宇：“被虫子🐛吃了”诺诺：“还没长出来吧？”🧐👩🏻‍🎓：“为什么你觉🉐我们的红薯🍠没长出来”淼淼：“跟我们家的不一样，它好像没长大”赫赫：“老师你没有浇水吧？”童童：“没施肥？”泽泽：“没晒太阳🌞”晴晴：“老师你的盆子太小了吧”彤彤：“对，我们家的地好大呢”涵涵：“我们再种一次吧”✌🏻👶🏻：“没关系老师，我们家🈶红薯🍠，我送给你一个”…… 品·薯味 　　瞧👀，孩子们真的带来了他们的红薯🍠 我们🉑以用他们做哪些美食呢 “老师烤烤吃吧” “老师炸薯条” “薯片” “红薯粥” “我知道有红薯淀粉” “老师红薯饼也不错” …… 和孩子们进行讨论后，我们确定来做一道“红薯饼”✌🏻 洗红薯🍠 　　一起来给我们的红薯🍠洗个澡，美食准备开始啦 削薯皮、切薯片🍠 　　看👀，在我们的教室里一群大班的小厨师上线了，他们洗好手，准备做红薯美食啦～ 观察“百家薯”不同的切面，一起讨论出最容易最简单的切法。看👀我们的红薯肚子里藏着怎样的秘密。 　　“红薯皮的颜色不一样” “有红色的” “橙色的也有” “还有紫色” “我见过白色的” …… 蒸红薯🍠 　　瞧，马上就闻到散发的香味啦。在厨房奶奶的帮助下，美味的红薯🍠经过时间的蒸煮，开始出锅啦～ 开始制作🍠 　　 　　把蒸好的红薯片🍠压成泥，加入适量的糯米粉和白糖。将它们搅拌融合在一起。 在进行分工小厨师们一起用手揉搓均匀成一个小小的圆球。均匀放入电饼铛中，等待给圆球穿上新衣。 美食分享 　　生活即教育，同一片天。一席地。一件物，每个孩子都🈶所🉐。 在制作美食兴奋之余，孩子们还不忘，美味的食物要和大家一起品尝哦～ 　　食育是一种回归生活的教育，遵循孩子们们自然的发展规律，让幼儿通过自己的劳动，去获取知识。  一次与红薯的“结缘”，让孩子们体验了劳动的喜悦，对大自然的亲近和喜爱也更进了一步，也在孩子们的童年时期留下了美好回忆，这就是童年该有的模样：简单、快乐、纯粹、幸福。 绘·薯色 　　玩·薯乐，绘·薯色活动未完待续……