<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">美食“柚”惑——中三班美食制作之柚子糖</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">树叶微风吹满城，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">柚子圆圆挂枝头；</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">柚香阵阵随风来，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">甜心柚子在心头。</span></p> <p class="ql-block"> 秋天，硕果累累，瓜果飘香，秋天的果实已经按捺不住来到小朋友身边了，其中让幼儿最感兴趣的就属个头大大的柚子。它是从哪里长出来的呢？有哪些特征？它除了直接吃还可以做些什么呢？......于是我们的“柚”惑之旅就这样开始了。</p> <p class="ql-block"> 关于小朋友们想要了解的柚子的一切，老师和孩子们一起利用多媒体资源了解柚子的生长过程和各种不同柚子的品种，根据孩子们的兴趣共同制定主题活动。</p> 观看柚子糖的制作方法 选柚啦 <p class="ql-block">那就开始行动起来，先去“选柚子”吧！</p> 制作中 <p class="ql-block">柚子有了，准备开始制作柚子糖。</p> <p class="ql-block"> 柚子有了，准备开始制作柚子糖。孩子们纷纷进入状态，把小手洗的干干净净，再用盐给柚子搓一搓澡。</p> <p class="ql-block"> “ 我要慢慢切 ”“老师，我切的细吗？”“老师，你看！我切的这么多。”孩子们你一言我一语。削掉黄色部分，把白色的瓤切成一小块一小块，也有红心的瓤，还有一点点粉色，美极了！</p> <p class="ql-block"> 把切好的柚子瓤一一倒入烧开水中，再次煮3分钟，捞出过清水。反复抓洗几遍，去除苦水，洗到柚子瓤和海绵一样，捏干备用。</p> 完成了 <p class="ql-block"> 小朋友已经完成了洗、切、煮的过程，最后一步就是放糖熬水。倒入备用的柚子瓤进行翻炒，炒到柚子瓤表面开始有明显的白霜。</p> <p class="ql-block">一股清香扑面而来，柚子糖做好啦～</p> 美味时刻 <p class="ql-block"> “软软的、甜甜的，太好吃了。”“我可以多吃一块吗？”“我回去也让我妈妈做给我吃。”孩子们的话语间，能感受到柚子糖的美味。</p> <p class="ql-block"> 孩子们把做好的柚子糖，分享给老师、小朋友们。“甜吗，好吃吗？”“这是我们做的哦！”期待的眼神望着问道。“这是我吃过最好吃的糖果。”老师们笑着说，孩子们脸上洋溢着灿烂的笑容，真开心！ 一个个废旧的柚子皮，在我们手上能制作这么美味的柚子糖，真是太神奇了。柚子糖既能润肺还可以治咳嗽，希望在今后宝贝们每当吃柚子糖时，能想起甜甜的味道。</p> <p class="ql-block"> 《幼儿园教育指导纲要(试行)》中指出:要引导幼儿对身边常见事物和现象的特点、变化规律产生兴趣和探究欲望，为幼儿的探究活动创造宽松的环境，让每个幼儿都有机会参与尝试，支持。鼓励他们大胆提出问题，发表不同意见，在幼儿园活动开展过程中，往往会出现一些没有预设的“小意外”，正因为这些“小意外”使活动再一次得到提升。这不仅能帮助幼儿迁移经验，还能生成一系列的科学探究活动。</p><p class="ql-block"> 在和柚子互动的过程中，一开始孩子们新奇、兴奋，到进一步游戏，发现柚子的多种玩法，作为教师，要敏感地感受到孩子们的情感需求。引导孩子积极思考解决问题，并根据孩子们的想法，积极提供支持。这是一种源于内部的发展，是一种能力积累的过程!让孩子们与柚子紧密联系在了一起，也让孩子们在实践中体验了与柚子游戏的乐趣!</p>