我不挑食，健康成长——机关幼儿园分园中二班健康活动

暖暖

吃饭饭，饭饭香。一口青菜一口饭。一口肉肉一口汤。青菜吃了精神好。肉肉吃了身体棒。 合理的营养是幼儿健康发展的基础，而均衡的膳食是摄取合理营养的唯一途径。 　　午餐时间，在关注孩子们吃饭情况时，发现有些孩子剩了一些食物，该如何改善孩子们现有的这些问题呢？怎么才能真正自己做到不挑食、吃光光呢？《3-6岁儿童学习与发展指南》健康领域的目标指出：“幼儿在成人的引导下，不偏食、不挑食。”于是，在孩子们种种挑食问题的推动下，中二班的教师与孩子们展开了一场“不挑食我行动”之旅。 挑食食物初调查 　　在每日晨间谈话中，教师了解了幼儿饮食习惯和喜爱吃的食物种类，并进行营养评价，将不爱吃的食物种类制作了一张调查表，在调查中发现：大部分的幼儿不爱吃蔬菜、粗粮，少部分幼儿不爱吃肉蛋、水果类食物。针对此情况，教师发现部分幼儿存在不同程度的挑食、偏食的情况，从中深挖探索的方向。 蔬菜粗粮我都爱 　　蔬菜和粗粮是幼儿日常生活中每天都要接触的，很多幼儿更会头头是道地说：“蔬菜很有营养的，多吃蔬菜对身体好！”而实际上不难发现，幼儿对蔬菜、粗粮的认识程度，还是对蔬菜的喜爱程度都是很不够的。所以让我们先来认识一下蔬菜、粗粮的不同种类、色彩等。 　　通过“食物金字塔”图片，为幼儿直观形象地反映了日常饮食的营养结构，幼儿通过交流分享、探究，发现每种食物都有它自己的益处，要想健康成长，必须要做到营养均衡。 宝塔底层最重要，谷类食品营养好。蔬菜水果第二层，两类食物不能少。肉蛋鱼虾牛奶类，每天适量换着吃。油糖盐类在塔尖，尽量少吃要牢记。 光盘行动再出发 　　为了激发孩子落实光盘行动的积极性，开展“今天你光盘了吗？”，鼓励幼儿把食物都吃光光。每日的午餐后，幼儿非常积极的记录下自己今天有没有把食物宝宝都吃光，在自我评价的同时也同时邀请光盘监督员进行鼓励。幼儿在多样化的认知和充满乐趣的实践中，明白了食物的价值，感受到“光盘”行动的乐趣，逐步养成从不挑食到培养幼儿一种健康的饮食习惯和良好的进餐礼仪。 　　一粥一饭当思来之不易，每一道食物背后不仅是烹饪者的辛苦付出，更是种植者的辛勤劳动成果，《我不挑食》的活动缘起于幼儿的生活，也发展于幼儿内心，伴随着他们成长。关于进餐习惯的培养老师们也会继续坚持，并且根据幼儿的情况不断生成新的活动，在吃饭这件事情上探索出更多的内容，让良好的进餐习惯伴随幼儿成长，点亮幼儿的生活乐趣。