<p class="ql-block">不负美食，共享时光。</p><p class="ql-block"> 食育课堂——制作《猪肉烧麦》</p> <p class="ql-block">——烧麦作为中华民族传统小吃，油润而不腻口，鲜香而不干涩，美味又健康，一直受到小朋友们的喜爱，而本期的“与厨相约”带来的则是改良版“猪肉烧麦”。快和小朋友一起来看看烧麦馅是用什么做的呢？哇！原来有那么多的材料啊，有糯米、玉米、胡萝卜、青豆还有猪肉沫，真是营养丰富啊！</p> <p class="ql-block">那烧麦又是怎么用饺子皮做成的呢？</p><p class="ql-block">首先我们先来把做烧麦的馅料炒出来吧！</p><p class="ql-block">然后拿一张饺子皮，在皮的中间放上烧麦馅，把饺子边缘拉起来一点一点捏在一起，让饺子皮立起来，最后中间还要留一个口子，让馅料透透气。</p><p class="ql-block">看，一个个小巧玲珑的猪肉烧麦就做好啦！</p> <p class="ql-block">“哇！好厉害啊，👏👏👏包起来的烧麦就像一朵花一样。”在小朋友的赞叹声中，小朋友也动起手来，和点心师一起开始做起了猪肉烧麦。</p><p class="ql-block">👧“老师快看我的，我包的好不好看？”</p><p class="ql-block">👦“老师老师，我包的像一个月亮。”</p><p class="ql-block">👦“老师老师，我包的是一个恐龙形状的。”</p><p class="ql-block">👧“你看，我的烧麦肯定很好吃。”……</p> <p class="ql-block">最后，在小朋友期待的目光中，终于迎来了自己的劳动果实，让我们一起来尝尝好吃的猪肉烧麦吧！</p> <p class="ql-block">附：猪肉🥩馅烧麦的做法</p><p class="ql-block">糯米的营养价值：</p><p class="ql-block">糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止虚汗等作用。它含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富。</p><p class="ql-block">猪肉的营养价值：</p><p class="ql-block">猪肉纤维细软结缔组织少，肌肉组织多，肌肉组织中含有较多脂肪。猪肉营养成分丰富，具有改善贫血、促进发育及润燥等功效。</p><p class="ql-block">同时烧麦中添加了香菇、胡萝卜、玉米、青豆等，以达到营养均衡的效果。</p><p class="ql-block">食材 ：猪肉沫、香菇、胡萝卜、青豆、糯米、饺子皮、生抽、老抽、鸡精、味精、五香粉、耗油、白糖。</p><p class="ql-block">步骤：</p><p class="ql-block">将香菇泡好切丁、糯米浸泡后蒸熟。放入猪肉沫，然后加入香菇丁、胡萝卜丁、青豆、玉米🌽，加入少许生抽和老抽(根据自己口味来调)，炒出香味后把蒸熟的糯米饭倒入一起翻炒，确定米和料充分拌匀就可以盛出来待用。</p><p class="ql-block">用饺子皮将准备的馅包成梅花状，（一定得压实馅料，否则蒸制时易变形）。</p><p class="ql-block">放入蒸锅中大火蒸15分钟即可。</p><p class="ql-block">烧麦的制作方法比较简单，亲爱的家长们也可以在家试试哟！</p>