<p class="ql-block">又到周末了，想吃三杯鸡翅，动手做起来</p> <p class="ql-block">把买来的鸡翅拆袋。</p> <p class="ql-block">第一步 清洗</p><p class="ql-block">鸡翅放进盆里，接满清水。</p> <p class="ql-block">反复清洗几次，去掉表面脏东西</p> <p class="ql-block">第二步 破刀儿</p><p class="ql-block">将洗好的鸡翅破刀儿，为的是更入味！</p><p class="ql-block">刀很快，真担心切到手！</p> <p class="ql-block">正面两刀</p> <p class="ql-block">反面两刀</p> <p class="ql-block">开始哆哆嗦嗦，越做越熟练，3个以后，已经信手拈来！很快，16个鸡翅全部破刀！</p> <p class="ql-block">第三步 调料</p><p class="ql-block">鸡翅共16个，620克重，按比重开始调料！</p><p class="ql-block">准备三个空碗</p> <p class="ql-block">把白酒倒入小饭勺内，一勺约十克左右！再倒入小碗中（因为第一次做，担心掌握不好尺度，就要一点一点来）</p> <p class="ql-block">四勺就差不多了</p> <p class="ql-block">酱油瓶比较沉，倒起来很费劲，颤颤巍巍，终于倒出来了！</p> <p class="ql-block">酱油也是四勺！</p> <p class="ql-block">白糖最容易，㨤四勺就够了！不能太尖，比平勺多出一点点即可！</p> <p class="ql-block">调料备齐，分别是白酒 酱油 白糖。</p> <p class="ql-block">第四步 上锅</p><p class="ql-block">将破刀后的鸡翅放入锅中</p> <p class="ql-block">依次放入调料:酒 酱油 白糖</p> <p class="ql-block">第五步 摆平</p><p class="ql-block">将鸡翅逐个摆平，让每个鸡翅都能浸入调料中</p> <p class="ql-block">盖上锅盖</p> <p class="ql-block">第六步 点火加热</p> <p class="ql-block">第七步 开锅后撇去浮抹</p> <p class="ql-block">第八步 盖锅慢炖 </p><p class="ql-block">小火慢炖20分钟，中间翻看两次！</p> <p class="ql-block">第九步 大火收汤</p> <p class="ql-block">第十步 入盘</p><p class="ql-block">把鸡翅捡出来连同汤汁放进盆子里！</p> <p class="ql-block">锅里冒着热气，有些嘘手！</p> <p class="ql-block">第十一步 端盘上桌</p> <p class="ql-block">好开心</p> <p class="ql-block">大功告成</p> <p class="ql-block">看着做好的鸡翅，馋涎欲滴！</p> <p class="ql-block">品尝美食</p> <p class="ql-block">兰氏三杯鸡翅告成！</p>