做精美零食 写精彩习作

金色荆阳

妈妈

山楂

面团

零食

月饼

牛肉

制作

鸡爪

它们

里脊肉

零食精美 习作精彩

　　——五（3）语文与综合实践融合专辑

　　作为一名语文老师，有责任重视学生习作能力的培养，努力寻找写作契机，引导学生“勤于动笔，乐于表达”，从而真正让笔成为孩子表情达意的工具，在纸上留下自己的真实记录、真情记录。

一般情况下，我会从三方面丰盈学生习作的”源头活水“：一、于有处留心，捕捉素材；二、于无处用心，生成素材；三、于学科有心，拓展素材。

鉴于新课程倡导的“课内外沟通，校内外联系，学科间融合”的理念，每年发新教材的时候，我总是先翻看同年级的劳动、综合实践、科学书等，看看这些学科中有无写作因子，如有则到时结合相关学科教学时引导学生进行练笔。

这学期的《综合实践活动》教材的主题活动二是“小零食 大学问”，其中安排了“我了解”“我会做”“我分享”三个 版块。这无疑是好的习作素材，所以国庆期间就安排学生制作健康零食并根据体验写作文，让本人的第三个丰盈学生习作的”源头活水“的方法落到了实处。

孩子们用文字记录自己的假期生活，记述自己制作健康零食的点点滴滴。孩子们的文笔虽然还嫌稚嫩，却是他们自己真实生活的描述。今特别编辑，作为我们学生成长的纪念。等若干年后再看一看，我们的学生就能回忆起自己的小学时代，曾经是怎样学习，生活的。

当然，于即将退休的我自己，也是一种美好的留念！

现将此次活动制作及习作专辑如下：

第一部分：制作健康零食

制作冰皮月饼

周泽亦

月饼，一种大家最熟悉的美食，而冰皮月饼则是一种新式月饼。那天，我和妈妈就来尝试制作冰皮月饼。
我们先是准备了一个盆，2袋210克的冰皮预拌粉，还有熟糕粉、果蔬粉和豆沙馅、流金奶黄馅料，提前把月饼模具清洗干净晾干待用，还要提前烧420毫升100度的沸水。为什么是420毫升么？因为冰皮预拌粉420克，水和冰皮预拌粉的比例是1比1。
前期工作准备就绪后，就开始我们的大工程了。我将420克预拌粉倒入大铁盆中，再倒入提前准备好的开水，因为水温比较高，只能借用搅拌棒把水和粉搅拌至无粉状程度。待温度降低，我和妈妈戴上一次性手套轮流揉按，直至将面团揉成光滑的面团后放凉备用。由于第一次操作，熟糕粉撒的太少，倒是盆上粘了太多。我看到盆上留下这么多的冰皮，觉得太浪费了，当然得把它们全从盆子上揩下来呀！
接着，便到了最有趣的一步——分块，也就是把这个揉好的冰皮面团分隔成25克的小面团。馅料呢也揉成团，也要分成25克的小球。我戴上一次性手套，拿出一把小刀开始切了。毕竟天天看奶奶在厨房切菜，我切起来倒是手起刀落，一块块小面团呈现出来——只不过小面团要么大了，要么小了，很少有一次成功的。但是经过我和妈妈的努力，这一步也圆满完成了。此时的我，觉得自己就像一个大厨，自豪极了。
最后一步，也是最重要的一步——成形。因为这步可关乎到月饼的“颜值”呢！我在小面团上加了一点点草莓味果蔬粉，变成粉色的面团，再把它压成小面饼，里面像给团子加馅一样把豆沙装进去，做成“小豆沙包”，再收口，搓圆。最后放入模具内，在案板上用力按下，轻轻推出。为了脱模的时候更加容易，模具要先蘸取熟糕粉，这样月饼取出的时候造型不会变形。就这样，一个漂亮的冰皮月饼制作完成，后面的也就重复这样的操作。我们一共做了30个月饼呢！
我尝了一个，感觉嘴里凉凉的，冰皮有点粘，而豆沙的甜度正好，甜而不腻，可好吃了。看着装在小盒子里面的冰皮月饼，我高兴极了——毕竟，劳动的成果是最令人开心的！

里脊肉升职记

韩明轩

今年的国庆与中秋，就像形影不离的好朋友结伴而来了。在这大家欢聚一堂、其乐融融的好日子里，我将化身小神厨,开启了我的美食制作之旅，为家人奉上一道健康美食。
我决定做味道香喷喷、制作相对简单的肉松。妈妈准备好里脊肉、生姜、葱、海苔、芝麻等食材,再配合我开始制作了。
妈妈先拿出刀和肉,放在那“坚不可催”的菜板上。接着，妈妈把刀交给了我,让我把肉“大切八块”。我就将那块里脊肉切成了肉丝，切得我手都酸了！紧接着,妈妈把肉丝放进一只大容器里，里面已经有葱、姜、料酒等等着肉丝来临了。我将里脊肉丝与这些作料们充分搅拌，哎呀，这肉丝都被我搅得出白沫了，得赶紧把白色泡沫驱逐掉。于是，我拿起捞勺，小心翼翼地将白色泡沫捞出。此时的肉丝小了一圈，颜色也变白了。为了把它们能从平凡的里脊肉立刻升职为我梦寐以求的食物——肉松,我赶紧开始了制作过程。
我们一家四口各拿了一只碗,每个人抓了把里脊肉,准备将它们撕成一根根“蚕丝”。可怜的里脊肉只好为了升职而受苦,可是由于里脊肉丝数量众多，我几度想要罢工，但想到制作肉松是我自己的主意，只能坚持下来。在我们全家齐心协力的努力下，最终这些里脊肉丝全部变成“蚕丝”了。然后,我马不停蹄地把这些细丝放入了佐料池,它们迅速从白色变身为棕色。换装完毕,我让它们纵身一跃——抛入油锅。随着一阵噼哩啪啦，这些细如丝的里脊肉经过油锅的洗礼,最后成功升职为肉松，我还外加了些芝麻和海苔呢!
里脊肉成功升职为肉松,我和妹妹迫不及待地吃了起来。“哇，真香呀！”我一边品尝，一边赞叹起来。这种自制的健康零食没有添加剂,吃着放心, 小伙伴们，快和你的家人一起来学着做吧！

趣制糖葫芦

朱予希

阳光明媚的清晨，妈妈带着我赶往阿姨家，因为我已经迫不及待地想要亲手做一做糖葫芦啦！
阿姨早已准备好食材：红彤彤的山楂和草莓，紫莹莹的蓝莓，圆滚滚的圣女果和葡萄。这些食材，光是看着，就令人垂涎三尺。我不禁想：等会把这些水果全部做成糖葫芦，该是多么美味啊！
我无师自通，明白制作糖葫芦的第一步是洗水果。于是这些红的、黄的、紫的……统统下了盆，我挨个给它们洗了个澡。清洗几遍后，捞出。我发现挂着水珠的果子们看上去更加诱人了。
接下来是穿串，这对我来说，可是张飞吃豆芽——小菜一碟。我拿起准备好的竹签，小心翼翼地穿好了两颗草莓。我又别出心裁，穿好了各种各样的串：果子们或是同类相组，或是异类相亲。看着排列好的糖葫芦大军，我不禁喜上眉梢。
最关键一步来了——熬糖浆！我在阿姨的指导下，将水和冰糖放入了平底锅内。在大火的加热下，糖慢慢溶化，形成了一锅糖水。阿姨把火调小，说是要小火慢熬。几分钟后，锅中冒出了一个个晶莹剔透的小泡泡。慢慢地，泡泡似争先恐后般，越冒越多，越冒越密。此时粘稠的糖浆褪去了透明的外衣，裹上了琥珀色的新衣。又过了几分钟，聚集的泡泡们唱起了欢快的歌。“行了！”阿姨蘸着糖浆说。我立刻拿起穿好的糖葫芦放进锅里，滚动了一圈。裹好糖浆的糖葫芦显得更为透亮，好像一个小红灯笼。
我急不可待地把糖葫芦塞进嘴里：酸酸的山楂被脆甜的糖皮包裹，令人口齿生津。我心满意足地想：这自制的糖葫芦，一定是世界上最美味的零食。

制作健康零食

史可心

终于迎来了中秋小长假，喜悦的心情无以言表。不过，最让人兴奋的还是语文老师布置的作业——制作健康零食。
为了应对这场特别的考验，我和妈妈在网上学习了一道甜品的做法——紫薯芋泥糕。这零食，光听名字就已经勾起了我的食欲。网上的教程很详细，看着很简单，只需要芋头、糖、牛奶、黄油、紫薯、奶油、奶酪、蔓越莓等材料。雷厉风行的妈妈立刻在手机上下了单，不一会儿，快递就将所有食材送到了家。
食材一到，我和妈妈撸起袖子，说干就干。一开始所有的步骤都按部就班地顺利进行着。我们给两大盆的紫薯和芋头去皮、切块、蒸熟、压泥，然后起锅将黄油融化，倒入紫薯、芋泥，不停地搅拌，直至它们完全融合，然后将它们静置一个晚上。我满心期待着所有材料能抱团，可是一晚过去后的情况，比我想象的糟糕，芋泥并没有抱团，而是变得更稀更粘了。
无奈之下，我们全家开了一个紧急会议，讨论了美食拯救方案。那就是，应该要加点粉进去中和一下。只见奶奶深吸一口气，把她原本准备用来做饼的米粉全部倒进了芋泥里，来回按揉。看着芋泥“舒服”的小样，仿佛奶奶是在给它做按摩呢！很快，芋泥就乖乖地抱团了。
接下来就是极其费手的定型与包装了。我学着奶奶平时包包子的手法，把芋泥搓成长条，再分成了若干个均匀的小团团。如变戏法般，一个个小团子钻进魔法的月饼模具盒里，不一会就变成了一朵朵精美的莲花呈现在我面前。
在全家人的齐心合作下，这次考验终于取得了成功。虽然差点翻车，但还好有惊无险。好期待可以快些复课，请同学们品尝我的战果哦！

制做牛肉干

施柯宇

牛肉有许多美味的做法：卤牛肉、冰鲜牛肉、红烧牛肉……可我最喜欢吃牛肉干。这次，我决定自己制做牛肉干，让妈妈尝尝我的手艺。
我先准备好新鲜的牛肉、生抽、老抽、烤肉酱、椒盐等调料，再切牛肉。我小心地用刀把牛肉切成条状。一开始切，我很顺利，心想:我还以为切牛肉多难呢！原来就这样，真是小菜一碟。于是，我随意用刀切牛肉。不好，我切歪了！一个牛肉竟变成了梯形，还差点儿切到自己的手！我心想：好险！差一点就要切到我的手了。看来我不能太随意了，我该小心一点了。接下来，我小心地切着牛肉，不再有把牛肉切歪的情况。
牛肉切好了,下一步是腌牛肉。我把准备好的调料放入牛肉里，让牛肉在调料里好好地泡三十分钟，就腌好牛肉了。
接下来，我把腌制好的牛肉摆在烤盘里面。我一边摆一边想：希望这次不要再出什么差错了。可是我怕什么就来什么。我在摆牛肉的时候，我心一急，手一抖，把一小块牛肉掉在了地上。我吓得赶忙把牛肉捡起来，扔进垃圾桶里，生怕被妈妈发现。
过了一会，牛肉摆好了，我把烤盘放入烤箱里烤。渐渐地，我闻到了一股牛肉干的香味。我等了二十分钟左右，牛肉干就出炉了。
我赶忙拿着一个牛肉干给妈妈尝尝。妈妈一边吃一边对我竖起了大拇指。我也吃了一个，真是太好吃了。我吃着牛肉干，心想:这次我不仅做出了美味的牛肉干，还懂得了一个道理:做事不要大意，要小心点，这样才有可能取得成功。

神仙鸡爪出世

魏栩雯

今天，心血来潮的妈妈决定做一份柠檬鸡爪当晚餐。我作为妈妈的小助手，当然要来帮忙啦。
柠檬鸡爪需要的食材有鸡爪、小米椒、大蒜、生抽、醋、料酒、小葱、柠檬、糖等。我和妈妈立即去超市，把所需的食材一一采购齐全。
准备工作是一项艰辛复杂的劳动：先将鸡爪洗干净，给它们做一个“修甲套餐”，再把它们剁成几段，这样便于入味。接着准备腌料：把大蒜切成蒜末，把香菜切成香菜段，再把小米辣椒切片，统统倒入生抽、醋、料酒、糖混合而成的碗里。柠檬似乎正在提醒我：“快切我，快切我。”我立刻拿起它。这时，妈妈走过来，说：“切开后，把籽去了，这样就不苦了。”我立马照做，这样备菜环节结束。
接下来，我把处理好的鸡爪放入锅中，倒入水、料酒和小葱结，开大火煮。不一会儿，锅里‘咕嘟、咕嘟’响着，同时锅内有许多白色浮沫，我用勺子捞出浮沫。水开之后，对外鸡爪还需用小火再煮一会儿。我把鸡爪捞出，用凉开水浸泡一下后，拿出秘密武器----冰块！这冰块的用处可大了，根据热胀冷缩，能使鸡爪更加Q弹。
与冷水、冰块零距离接触的鸡爪立马‘瘦’了一圈。这时，我和妈妈立即把鸡爪倒入调料碗里，再倒入雪碧。哇，那香喷喷的味儿，闻着就让人食欲大开。最后，我用保鲜膜把盛鸡爪的碗包住，放进冰箱静置两个小时。
终于熬过两个小时，柠檬鸡爪就可以吃啦！我急切地拿了一个鸡爪，哇，那味儿，那种满足感让我感到非常幸福！我还给它取了一个好听的名字——神仙鸡爪。

制作山楂糕

程子卉

我小时候，曾有一段时间对各种食物都提不起兴趣，甚至有点反胃厌食。一天，妈妈为我准备了几根酸酸甜甜的东西，竟然让我在晚饭时食欲大开。后来，我才得知这是山楂，从那时起，我对它产生了特殊的喜爱，它也成为了我记忆中的慰藉食物。
这次周末，老师布置了在家制作自制零食的任务，山楂糕首当其冲地跃入了我的脑海。我们在超市买了几斤新鲜的山楂，第一步是清洗。看着这些山楂们排着队跳入洗菜盆，然后洗个舒服的“澡”，它们的红扑扑的脸蛋变得更加惹人喜欢了。
第二步是熬煮。它们在大蒸笼里与一些冰糖一同进行了一场“闭关修炼”。大约半个小时后，伴随着咕噜咕噜的声音，它们变成了一锅粘稠的浆液。浆液里不时冒出小小的气泡，鼓起来，仿佛是一座座刚刚喷发完的活火山，还正意犹未尽呢！
最后一步是冷藏切块。这些山楂糕在冰箱里美美地睡了一夜，身体被冻得坚硬无比。

接着，在各种刀具的雕刻下，它们变成了一个个3×3厘米见方的精致立方体，宛如我小时候玩的飞行棋的骰子。透过阳光，这些晶莹剔透的小家伙们犹如一颗颗镶嵌在女王皇冠上的红色玛瑙，它们争奇斗艳，仿佛正在参加一场盛大的选美比赛。
面对眼前这堆由自己亲手制作的这些手工艺品，我几乎有点舍不得下口了。

手工山楂糕的出炉

吴昱辰

国庆节家庭作业，其中一项是做小零食。 我准备做山楂糕，于是先在“小红书”上找到了需要的原料。
刚吃过午饭，我便迫不及待地拉着妈妈来到超市里。一进大门，我直奔水果摊位寻找新鲜山楂，眼尖的我很快就找到了。妈妈精挑细选了两斤山楂，又买了一袋绵白糖。 到家后，我先用盐水把山楂浸泡一会，又用清水多清洗了几遍。然后，用水果刀小心地把山楂蒂去掉。并不是所有的山楂都很听话，有时它们很顽皮，一不留神就从手中溜走了，骨碌碌滚出好远。我有点生气，又有点心急，觉得制作零食好麻烦，很想甩手不干了。但想到这是一种作业，妈妈又耐心鼓励我，我只能认真地完成制作山楂糕的第一道工序。去山楂蒂这一步做完，我感觉手好酸，额头也直冒汗。
紧接着，我把山楂放在清水里煮开。山楂非常容易熟，水开后，它们的表皮也开裂了。我急忙捞出来，放进凉水里，煮山楂的水倒在碗里备用。我把凉过的山楂一个个掰开，捏着山楂柄轻轻一拽，山楂籽和山楂茎就掉下来了。就这样，第二道工序也在我的不懈努力下完成了。
接下来，我又把果肉和煮山楂的水全部倒进料理机里打成山楂泥，再把山楂泥全部倒进锅里，把绵白糖也倒了进去。打开煤气灶后，我便一直用小铲子在锅里不停地搅拌它们。这样既可以受热均匀，又不会粘锅底。熬的时候，那酸酸甜甜的味道直往我鼻子里钻，惹得我不停地咽口水。熬了一会儿，我滴了几滴柠檬汁进去，这样能加速山楂泥变稠。没多久，山楂泥的颜色就变深了。等山楂泥能挂住小铲子时，我立刻把煤气灶的火关了，同时长长地舒了口气，第三道工序也被我攻克了。
我在餐盒里涂了一层食用油，再小心翼翼地把熬好的山楂泥全部倒进来，用调羹把表面抹平，盖上盖子，放进冰箱里冷冻起来。过一会儿，我就打开冰箱门看看有没有冻结实，一个下午冰箱开了好几次，妈妈说我是急性子。一直到晚饭过后，终于可以做最后一道工序了。我激动地把餐盒里的山楂泥倒出来，这时，可以称为山楂块了。我把山楂块切成小块状，又整齐地码放在盘子里。尝一口自己亲手做的零食，真是吃在嘴里甜到心里！
第一次做山楂糕成功了，我很开心。这次的手工也让我懂得了，做事要不急不躁，要有耐心，要有恒心，这样才能到达成功的彼岸！

我会做黄油饼干啦

唐菡悦

国庆放假之前，蒋老师布置了一项有意义的“工作”，就是让我们回家做一样健康的零食，并强调要好好做，用心做，节后可是要带到班上分享的哦。
假期第四天，我和爸爸来到一家蛋糕房里，这里材料齐全，足够我“大展身手”。我们要做的是黄油饼干，我听从店里阿姨的指挥，拿出事先准备好的黄油面团，并把它切分成一个个小块，由于面团是一直放在冰箱里冷冻保存的，它的质地偏硬，所以第一步我要用手的温度把面团变软。我按部就班，将之前切好的面团一个个揉软备用，面团的手感就像橡皮泥一样，非常好玩。
第二步，我按照阿姨之前的示范，拿起一块面团，揉成一个球形，再在上面撒上薄薄的一层面粉，防止粘黏，然后用擀面神器——擀面杖把面团压成厚度适中的面皮。
接下来就是我最喜欢的过程——做造型。我精心挑选出一些非常可爱的卡通模具，有哆啦A梦、小熊、小雪人等造型。首先我挑选了一个小熊模具，在面皮上按压了下去，然后把模具外多余的部分小心翼翼的拿掉，一个形状十分可爱的小熊饼干就初具模样了。看着它的模样我得意洋洋，心想：这也挺简单的嘛。接着我继续做了下去，可是第二个饼干就让我尝到了失败的滋味，做出来的小猫不是没有耳朵就是变成了“歪嘴龙王”。我这才知道看似简单的东西，如果不用心做也是做不好的。接下来的时间，我静下心来认认真真发做好每一个步骤，不知不觉过来给个多小时，我看着盘子里一个个造型各异且可爱的卡通饼干，非常开心，因为我会做黄油饼干啦！
饼干的造型终于做好了，接着就是烤制了，阿姨把它们放进了烤箱，不一会，屋子里就香气四溢。我看着烤制好的饼干，迫不及待发拿起一块放进嘴里，嗯！可真美味！
我非常喜欢这次的“工作”，它不仅让我收获了美味的饼干以及享受动手的乐趣，更让我懂得了不管多简单的事情，都要认真去做才能做好的道理！

　　制作肉松翻车了

孙维馨

今天，我有一件大事要做，那就是——做零食！
做零食对我来说可太“简单”了，奈何这双“巧手”不允许我暴露实力，也只能做相对比较简单的肉松了。
回到家中，妈妈已经将一大块猪肉煮熟了。“来，把猪肉砸碎吧！”妈妈说。“好的！保证完成任务！”回答完毕的我，撸起袖子，干劲十足。我拿起小小的擀面杖对着猪肉就是一顿暴打，可猪肉除了扁了点，其它一点变化也没有啊！“这猪肉怕不是铁做的吧！”我心里想。不过，我很快就找到了方法，并且解决了这个难题，那就是把它们切成一条条的，再对着那些条块细细捶打。“哈哈哈！小小猪肉，轻松拿捏！”我心里很是得意。
可是，我很快就体会到了难处。当我把酱油、盐和一些料酒倒进肉中，翻炒了好一会儿时，我再不为我的手发声，它都要开口说话“好累啊”！细心的妈妈看出了我的心思，说：“我帮你炒一会吧，你休息休息。”看着妈妈翻炒，闻着扑鼻的香味，我忍不住拿起一小撮放入嘴中，虽然有些烫嘴，但丝毫不影响口感，这口感就两个字：美味！
于是，我抢过妈妈的铲子接着炒。炒啊炒，右手累了换左手，左手累了换妈妈。终于，肉松完成了！等一下，这不是肉条吗？只不过炒干了而已。我到底干了些啥呀！我愣楞地看着这盘“肉条干”，尝了一口。嗯，怎么说呢？味道还行，是肉松的味道。但，你光给我看它的样子，我还真想不到是肉松。
这次制作肉松虽然翻车了，但我相信有了这次的前车之鉴，下次我会成功的！

制做南瓜月饼

姚静宜

国庆假期的一天，我把所有作业写完了，正想着放松一下，突然想起老师布置的实践类作业——-做零食，不由愁上心来，不知做什么。我想：不如去请教一下妈妈，让她帮我拿个主意吧 。
我找到妈妈，把这个要求告诉了她。妈妈想了想，说:“正好是中秋节，我们一起做南瓜月饼吧。”我开心地说:“好啊，我最喜欢吃南瓜月饼啦。”于是，我俩简单地准备了材料：一个南瓜，一包红豆，白糖、糯米粉和面粉，还有模具 。
我先把南瓜搬到台上，照着妈妈的指导，把南瓜的皮削掉，接着切成一块块儿的模样，把它们放在锅子的蒸架上蒸熟 。另一边，妈妈在煮红豆。南瓜蒸熟后，妈妈安排我捣成泥。豆沙煮烂后，同样也要捣成泥状，然后往里加入适量的白糖进行搅拌。看它们完全融合了，妈妈让我把豆沙揉成一个个小圆球，放在木板上备用 。我馋虫起来了，忍不住偷偷捏下一点豆沙放进嘴里，啊！好甜哪！
豆沙馅做好，该揉面团了。妈妈在南瓜泥里加入120g白糖、60g面粉。接下来，我和妈妈轮流着使劲揉啊揉，直到将它们揉成光滑而有弹性的面团。这道程序做完，我累得倒在沙发上，原来揉面也这么难啊 。
我休息了一会儿，我学着妈妈的样儿开始包月饼了。先将一块面团揉捏成饺子皮的形状，然后往里面放一块豆沙，最后包起来，封口。往模具里一按，哇，好漂亮的南瓜月饼呐 ！真幸运，我第一个居然成功了。我看着自己的杰作，非常满意，心里有点骄傲 。但随后的几个，都破了，我感到十分沮丧，心想：人果然不能骄傲。
月饼做好后，我们把它们放进锅里蒸。开水起锅，只要蒸十分钟左右就可以了。当妈妈说时间到时，我立即揭开锅盖，家里瞬间都浸在南瓜月饼的香气里。我不怕烫地拿起月饼尝了一口，又香甜又软糯，真好吃 ！
这次做南瓜月饼，我体会到弄点吃的真不容易，也体会到了妈妈平时准备多样的早餐给我，背后付出了很多很多！

第一次做蛋挞

李思瑶

每次走进肯德基，蛋挞都是我的必点之物。那里的蛋挞外酥里嫩，口感细腻，非常美味。这不，趁着国庆假期，我决定尝试一下做蛋挞。
首先要制作蛋挞液。我拿出了事先准备好的鸡蛋、白糖、淡奶油、牛奶和蛋挞皮。我小心翼翼地把鸡蛋敲碎，把鸡蛋宝宝放入碗中，让它们泡了个香喷喷的牛奶温泉，再用打蛋器搅拌均匀。雪白的牛奶像一个爱美的姑娘，早已悄悄把雪白的衣服换成了淡黄色的新衣。之后，我加入了白糖和淡奶油，继续疯狂搅拌。我美滋滋地想：哼！简单！可妈妈却提醒起来：“要按照一个方向轻轻搅拌，不能图快。”可此时的我早已用了九牛二虎之力在搅拌了。哎！没办法，只能重做一碗蛋挞液了。
接下来，我们把蛋挞液倒入蛋挞皮中，只需7分满就行了。我哼着歌，开始最后一步，烘烤！蛋挞液会不会漏下去呀？我哆哆嗦嗦地把盛满蛋挞液的蛋挞放进烤箱。嗯，还好，蛋挞液没有漏出来。定好了温度，就是等蛋挞烤熟了。在等的过程中，我感觉好饿呀！我像长颈鹿一样伸长脖子，用饥渴的眼神盯住烤箱里的蛋挞！瞧！这些蛋挞们在几分钟过后有点耐不住热了，开始颤颤巍巍地抖动起来。伴随着烤箱那欢快的歌声，它们像一个个舞者也开始抖动。“叮”的一声，蛋挞出炉了！我像个小馋猫，顾不得烫就拿起一个塞进嘴里。嗯，脆脆的，真好吃！
第一次做蛋挞居然成功了，我好不得意，只觉得自己做的，比原先在肯德基店里吃的还要香！聪明的你，知道为什么吗？

制作棒棒糖

谢昕辰

国庆假期，老师布置了一项特殊的作业——自制健康零食。做什么零食呢？我想了想，准备做棒棒糖。
做棒棒糖需要准备这几样材料：棉花糖、奶粉、黄油、硅胶模具、平底锅、棒子、棒棒糖包装袋等。前几天，这些材料准备好了，今天，我就开始做了。
我先把平底锅放在架子上，开小火慢慢加热平底锅。我一开火，火苗就像调皮的小孩子一样立刻冒了出来，我被吓得一下子就跳了起来。冷静下来后，我继续做下去。接下来要放黄油，我小心地把黄油放进锅里，生怕油溅落到我身上。等油有点热了，我把90克棉花糖放进锅里融化。在等融化时，我忘记用筷子翻了，棉花糖焦了。
没办法，只得把刚刚的程序重做一次。这次，棉花糖变成了迷糊状，我立马加了180克奶粉，然后用筷子快速搅拌.不一会儿，棉花糖就和奶粉融在一起，变成了一个热“面团”。我以迅雷不及掩耳之势把“面团”分成一个个小块，依次放进硅胶模具中，最后插入小棒，放冰箱冷却30分钟就好了。
冷却好了，我依次给它们脱模，有小熊形状的，有枫叶形状的，还有盒马形状的……它们个个活灵活现，栩栩如生。哇，我棒棒糖制作成功了！
我看着它们，好生喜欢，忍不住拿了一个尝了起来，嗯，甜甜的，真好吃。 我准备7日带去分享给同学们，期待同学们的好评哟！

做土豆泥小饼

杨辰宇

国庆假期里的一天，我突然兴致大发，想和妈妈一起做土豆泥小饼吃，这也正好是假期里的一项作业内容，一举两得！
做土豆泥小饼，首先要做的事就是准备原材料：胡萝卜丁，火腿肠丁，小葱末，一个鸡蛋，一些牛奶，几勺面粉，外加一些调味料，如：盐，鸡精等。当然，还有主角——五六片厚切的土豆片。
接下来，就是蒸熟土豆并把土豆压成泥了。做这一步时，我正在为用什么工具压碎土豆而着急时，妈妈出场了。只见她打开一个大抽屉，里面装满厨房里要用到的奇奇怪怪的各种工具。妈妈从里面拿出了一个外形奇特的工具，说：“这个是压土豆泥的工具，还是小时候给你做辅食的时候经常用到的！用的时候要当心，用力碾压土豆的时候打翻容器哦！”“好，我会当心的。”我边接过工具，边回答。我左手扶好装土豆的盆儿，右手用上十二分的力气，用力向土豆片们“猛烈进攻”。没一会儿，土豆片就都成了土豆泥，也就是我想要的样子。
然后要干的事呢，就是调味儿了。我因为开了个好头，士气更高了。加调味本身很简单，只需加点盐和鸡精，然后把剩下的材料统统放进土豆泥的盆里，搅拌均匀就行了。所以，我轻轻松松就完成了这一环节。
最后一步，可不像上面两步那么简单。妈妈边示范边对我说：“这一步比较复杂，需要在做小饼的同时，还要上锅开火煎制，可能会被烫到，所以我先来一遍。下一个开始，就你来。”“好的。”我说。
妈妈开始做了，她把搅拌好的土豆泥放在手上，细细揉搓，先搓成球状，再压扁成小饼状，小心地放入已经加了油、开了火的锅里。一面煎至定形并且呈金黄色后，翻面再煎，待两面金黄后，出锅，完成了一个。
我看妈妈做得如此流利，也跃跃欲试起来。我学着妈妈的样子，拿出一团土豆泥，揉搓起来。一开始，我做出来的饼难看死了，当时我都泄气了。不过在妈妈的鼓励下，我才再次认真起来，做出了相对完美的小饼。
我的饼做好后，我迫不及待地尝了一口，那味道让我飘飘欲仙，那感觉就像在炸鸡店吃的炸土豆一样又香又脆。看到我的土豆泥小饼如此成功，我开心极了。
那天做土豆泥小饼的经历让我现在还记忆犹新。因为我不仅收获了美食，也从中体会到了做美食过程中的快乐。

　　包包子

周昊霖

国庆假期的一天早晨，阳光明媚，我兴奋地和妈妈一起准备着制作美味的包子。阳光洒在一个古老的陶瓷盆上，给人一种宁静而温馨的感觉。
妈妈拿出面粉，拌入酵母粉，混合着量的温水，用她那熟练的手法开始揉面。我在旁边认真地看着，一边模仿她的，看妈妈揉得有点累了，我就换她揉一会儿。面团在我们的手下变得光滑而有弹性，犹如面团小精灵在我们的手中跳舞。
接着是制作包子皮的过程。我用擀面杖将面团擀成薄薄的皮，虽然形状并不完美，但妈妈给了我一个鼓励的微笑，让我信心倍增，干劲更足了。面皮擀好了，妈妈教我在皮上放上美味的猪肉青菜馅，然后细心地教我如何捏出漂亮的花边。我手忙脚乱地把面皮捏起来，可面皮似乎不听话，这边捏好了，那边又裂开了，好不容易才把口子封起来了。看着自己手中包好的包子，虽然形状没妈妈包得那么好看，但我知道它的味道与妈妈包的并无两样。于是，我继续包着，慢慢地，手法开始熟练起来，包子也渐渐像样了。
最后，我们把包子放入蒸锅中，静静等待。时间仿佛变得特别慢，但当我看到那些包子在锅中慢慢变得饱满时，内心的喜悦无法言表。香喷喷的包子出炉了，我特意找到自己包的包子，迫不及待地尝了一口，肉的卤味、青菜的清香在口中缓缓溢出，直至整个口腔。
这次和妈妈一起做包子，不仅是一次美食的享受，更将是一次与家人的美好回忆。

学做椰子斑斓曲奇饼干

蒋昊伦

说到曲奇饼干，应该没有人不喜欢吃吧！那香甜酥软的口感，简直就是人间美味 ！我想到“曲奇饼干”这四个字，感觉口水都要掉下来了。
好在国庆小长假第四天,妈妈带我去一个阿姨那儿学做曲奇饼干。记得刚进阿姨的工作室，我便瞪大了眼睛，各种各样的工具应有尽有，不愧是专业的。正在我意犹未尽的感叹中，阿姨亲切地问道：“帅帅，今天想学做什么口味的曲奇呢？”这时，阿姨开始拿出她的秘笈，一个个口味向我介绍着。一听到“椰子斑斓曲奇”，我感觉非常独特，就它了。阿姨说：“你真会挑，这可是我认为最好吃的曲奇呢！”
定好目标，我们立即行动起来。按照制作“秘笈”，阿姨拿来了食材：黄油、糖粉、斑斓粉、椰子粉、低筋粉、高筋粉、杏仁粉。阿姨说我们今天按照3倍的量开始制作。
材料准备好后，阿姨细心地在一旁指导我制作。首先，把300克黄油放入盆里软化，再筛入90克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大就可以了。这时，我一手拿盆一手拿打蛋器，仿佛是胜券在握的大将军。不一会儿，盆里黄油和糖粉的融合体被搅拌的样子就像一根根黄黄的羽毛。然后，我听阿姨的吩咐加入适量的斑斓粉、椰子粉、低筋粉、高筋粉、杏仁粉，用刮刀搅拌即可。阿姨说不可过度翻拌，只要用打蛋器稍微打发一下则可。此时，盆里被打发的混合物就像一个大大的绿油油的漩涡。
接下来，就是裱花了。这需要把打发好的混合物放进裱花袋里，裱花袋的一头提前安装好裱花嘴。阿姨先示范挤了两个漂亮的形状在烤盘里，让我赶紧尝试一下。我好奇地一挤，结果挤出一个毛毛虫形状，我不禁笑了起来。阿姨鼓励我挤得还不错，我就一边回想阿姨挤的手法一边挤，终于功夫不负有心人，一朵朵精美的绿色小花映入眼帘。最后，只要烤一烤就大功告成了，阿姨告诉我烤箱要提前预热，上下为180度烤5分钟，再转170度烤15分钟，我赶紧叫妈妈调好定时。
“叮”的一声，烤箱结束工作了，香喷喷的椰子斑斓曲奇饼干就做好了。咬一口，满嘴都是甜蜜，我心里乐开了花。今天学做斑斓曲奇饼干圆满成功，我不由为自己竖起了大拇指。

“焦”糖葫芦

蒋佳栩

今天，我正在学做冰糖葫芦，可一不小心，就制作成了“焦”糖葫芦。下面请看我的制作过程。
制作前准备的材料很简单，水果、白砂糖、水、签子，米纸。
制作本来也很简单，洗水果，串水果，煮糖，滚米纸，可到了裹糖这一步，出意外了……
当时，糖煮好了。我开心地开始裹糖，裹了一个之后，妈妈来了，她说我裹得实在太慢了，她来裹。结果，她还没裹两个就被烫到了，然后她就去用冷水冲手了，剩下的只好我来完成了。我拿起一串糖葫芦裹了起来，谁知一拿起来糖居然拉丝了。几秒，哦不，一秒都没到，丝就脆了，咬上一口就和薯片一样脆。我只好放下那个糖葫芦弄其他的了。可到后来，糖变味了，从冰糖变成了焦糖，估计是因为关了火以后锅内的温度还是很高吧!我尝了一口居然是苦的，我连忙“呸”的一声吐了出来。由于锅里的糖都凝固了，怎么弄都弄不下来，后面几串都没裹上，烦得我是恨不得把锅砸了。
不过经过一番努力，我还是成功了几个的，但是米纸又裹不上去了，直接让我怀疑我是不是买到盗版米纸了。不过怀疑归怀疑，事情还是要办下去。我拿出一张米纸，沾了点水对着裹糖后的水果贴了上去，啊，总算也是粘上了。糖葫芦粘完米纸后，我把包装盒拿了过来，
把组装好的仅有的五根“存活”下来的糖葫芦塞了进去。结果又塞不进去了，真是让我抓狂。不过经过一番硬塞，还是塞进去了。呼，终于完成啦!此时的我看着作品，心里十分开心，因为这是我亲手制作的。
这次制作，我虽然做出来的糖葫芦成了焦糖的，不能算成功，但我对制作冰糖葫芦的流程已熟悉了，相信如果下次再制作，我一定能成功。

饼干从我手里诞生了

蒋周子轩

“呕——呕——太难吃了!”我这是怎么了。原来我的手中又多了一个小红块——曲奇饼干坯，快一起来看看吧。
按照老师的要求，我们在国庆假期里要制作健康零食。这天，我先准备材料：三个圆滚滚的鸡蛋，80克糖粉，180克低筋面粉和210克黄油。
准备好了材料，我本以为下面的制作是小菜一碟、信手拈来的。可没想到不做不知道，一做吓一跳。因为这个过程也太难了吧。
第一步，融化黄油，蛋黄分离。我自信满满地高高举着黄油。可那只不长眼的小狗Tina当“拦路狗”，拦住了我的去路。我心想，就这也想挡住我？我轻轻一跳，人过去了，可黄油把我的手当作滑滑梯，成功地滑到了地面。我内心如死灰一般，想:这下怎么办呢，就此歇工？哦，不!我拿出了备用黄油。接下来，我小心翼翼给一个鸡蛋脱去了外衣，蛋清们“喷涌而出”，蛋黄也不甘落后地跟了出来。
三个鸡蛋打好，辛勤的蒋师博又开始了以下的劳作：融化黄油，再把融化好的黄油和新鲜的蛋黄放在一起用打蛋机混和。打发好后，我尝了一点，就传出了开头那“动听”的歌声。哦，原来忘加糖粉了。我恍然大悟，加入糖粉继续打发，直到所有的物体完全融合。我把它们端到鼻子下闻了闻，有香甜的味道了。我对做好饼干充满了信心。
接下来，我开始挤造型。我先向鸡的模型里挤入打发好的融合物，连续挤了几个后，又换了另外的坯体做造型。爱玩的我还自由发挥，挤了好几个不规则形体。

造型做好后，我小心地把它们放入烤箱。在等待的过程中，我忐忑不安，生怕自己好不容易做好的烤成一堆烂泥，这样就前功尽弃了。等了好一会儿，“叮”的一声，烤箱停止工作了。我赶紧用颤抖的手，缓缓拿出饼干。哇，美味的曲奇出现了，黄黄的，香香的，我小心地拿起一块，轻轻地放入嘴里，眯着眼睛吃了起来。嗯，喷香、酥脆、略甜，非常好吃。我心里乐开了花，因为我花了这么久的时间没有白费。开心的我，立即递了一块给妈妈品尝，自然收获了好评。
饼干从我手里诞生了，我感到满满的成就感。以后，我还要多做做这样的事，提高自己的动手能力。

做土豆薯饼

孙梓雅

“外表金灿灿，形状像圆盘，一口咬下去，外脆里糯香。”如此色香味俱全的零食，你知道是什么吗？对了，是土豆薯饼。国庆节期间我就做了这好吃的土豆饼。
做土豆薯饼需要的材料很简单，土豆、淀粉、盐、五香粉就可以了。首先，我拿出两个大土豆，要洗净削皮。我看妈妈三下五除二就把一个土豆削好了，可轮到我削第二个时，却费了九牛二虎之力，但总算削好了。接着，妈妈让我把土豆切成薄片，可土豆被我切得大的大，小的小，厚的厚，薄的薄。要知道，一开始我还以为切片很简单呢，这可真是“看花容易绣花难”啊！
切好土豆，我把土豆片放在锅里蒸熟。蒸熟以后，用叉子把煮熟的土豆搅拌成土豆泥。我用力地搅啊搅，土豆泥一会儿就变得软软的，糯糯的。然后，妈妈指导我加上适量的盐、淀粉和五香粉，用手把它们搓成一个光滑土豆团。接下来，我将土豆团分割成一个个小块，用手掌按扁，于是它们有的类似正方形，有的接近圆形，但大小都差不多。可最后一步把它们压得薄一点，却没那么容易了。我用软铲往土豆饼上一按，软铲仿佛是橡皮泥粘在了土豆饼上，怎么也弄不下来。我只好叫来妈妈这个大厨。妈妈说：“你应该在土豆饼上刷点油，这样就不会粘了”。我照着妈妈的说法刷上一层油，果然就不粘了！终于，一个个土豆饼在我手中诞生了。
接着，我拿出烤盘，铺上油纸，放上一个个土豆薯饼，刷上油，放入烤箱，把温度定在180度，时间为20分钟。在等待的过程中，我盯着烤箱看，只见烤箱里的土豆酥饼鼓着那圆圆的肚皮，仿佛在一上一下地轻轻呼吸，我眼看着土豆薯饼在高温的烘烤下渐渐变黄，颜色越来越深，真想立即品尝它。
“叮”的一声，土豆薯饼好了。我看着那金灿灿的散发着香味的土豆薯饼，满满的成就感充溢了我的心房!

做蛋糕

钱奕多

我非常喜欢吃蛋糕，每次路过蛋糕店时，都会“口水直流三千尺”，情不自禁地被蛋糕所吸引。学做蛋糕，也成了我心心念念的事了。
星期天，妈妈在我的软磨硬泡下，终于带我去蛋糕店学做蛋糕了。蛋糕店的老师爽快地答应教我做蛋糕，并拿出主要的制作材料：一个蛋糕胚、鸡蛋、牛奶、白砂糖、食用色素、水果和装饰品……
做蛋糕看起来容易，但真正做起来却不简单。首先是打奶油，把蛋清放在盆子里，再加上适量的白砂糖、牛奶和一滴蓝色色素，然后就可以开始打了。我看着老师打奶油打得很丝滑，就提议也让我来试试。她说：“好，你打的时候，把搅拌器往下放，不然奶油很容易出来。”我心想：这打奶油，不是很容易吗？这对我来说肯定是小菜一碟呀！可是轮到我打了，我一开搅拌器，它就发出“滋”的一声，吓得我连忙关上了开关。可奶油却像是顽皮的小孩，有的“跑着跳着”到我身上了，最后还是老师扶着我的手完成了这一步。我心想：我真是没有劳动经验，这第一步就不顺利。
第二步是把奶油抹到坯子上。这步是技术活，我先把胚子放在模具上，再拿出长长的西瓜刀，把奶油均匀地抹到胚子上。我学着老师的样子转着盘子，可是没一会，奶油就被西瓜刀给“偷”了。老师说：“慢慢来，不着急”。我静下心来，小心地抹，抹了好几次才成功。
接下来，就是绕着蛋糕抹花边了，我觉得这步特别好玩，没一会就好了。最后，再放上几块水果和装饰，蛋糕大功告成！我开心极了，连忙请妈妈拍照，以作留念。
虽然这蛋糕没有店家卖的那么漂亮，但味道一点也不打折扣。我和妈妈一起吃着这蛋糕，心里满是喜悦，因为劳动最光荣。

制做蛋挞

杨智越

国庆放假前，老师布置了一样实践类作业——制帮小零食。
假期里，我一直抓耳挠骚地想啊想，抓破了头皮也想不出来要做什么小零食 。那一天，我突然看到了餐桌上的几个鸡蛋和那一瓶牛奶，我灵机一动，心想：我可以做我擅长的蛋挞呀！我二话不说，就开启了我的做蛋挞之旅 。
首先，我拿出两个鸡蛋，一瓶牛奶，一些白糖，还有就是最重要的蛋挞皮 ，准备工作就好了。
接着，我拿出一个较大的碗，把牛奶、糖等放进去。打鸡蛋时却出了“亿”点小插曲，我本以为打鸡蛋非常简单，但现实却不是这样的 。我拿起鸡蛋在碗的边上轻轻地敲一条缝，然后对着碗把鸡蛋液放进去。谁曾想，一片鸡蛋壳悄悄地跟着鸡蛋掉了进去。随后，我和鸡蛋壳便开始了警察抓小偷的游戏 。“小偷”往左跑，我就拿着“警棍”往左追，可惜没抓住；“小偷”往右跑，我就拿着“警棍”往右追，又没抓住。后来，我花了九牛二虎之力，才把它抓住 。
然后，我把六个蛋挞皮整齐地摆放在烤箱铁盘上，开始往蛋挞皮里倒蛋液。此时的我，直接化身成手抖师傅，颤巍巍地慢慢地把蛋液全部倒入进蛋挞皮内 。
最后，也是最重要的一个环节，就是烤蛋挞。因为时间、温度不合适的话，蛋挞就会烤和半生或者太老。妈妈说调20分钟比较合适，我依照妈妈说的调了20分钟。在等的这段时间里，我时不时地去看烤箱的蛋挞烤得怎样了。“叮”一声，蛋挞终于新鲜出炉 。
这回制做蛋挞，我特别兴奋，因为我亲身动手，体会到了劳动的快乐，我期待与家人、朋友分享自己制做的美食。

我是快乐的小厨神

俞柯伊

“啦啦啦，我是快乐的小厨神!”厨房里传出我欢快的歌唱声。我为啥这么开心呢？原来是老师让我们自己动手制作一种可口的零食，我就在厨房大显身手了。
记得那天一回到家，我就和妈妈一起思考制作什么零食。我们思来想去，在牛轧糖和雪花酥中摇摆不定，因为它们的制作步骤是一样的，最终我们确定了制作目标——雪花酥。
首先我们准备材料。制作雪花酥需要的材料是棉花糖133克，奶粉60克，黄油41克，小饼干80克，草莓冻干51克，草莓干50克，杏仁50克，最后是葡萄干30克。等材料都准备好了，我迫不及待地催促妈妈马上开干，当时的我如同被厨神附体了一样，充满了自信。
首先，我打开小火，往锅里倒入黄油，搅拌均匀至融化。然后，倒入棉花，棉花糖要不停地搅拌，以防棉花糖烤焦或是粘锅。直到棉花糖全部融化关火，这下我又犯难了，心想：要加多少奶粉呢，记得妈妈说要留一些奶粉到最后撒入模型里防止粘在一起，那我就倒50克吧。我将称好的奶粉倒了进去，用铲子稍微按压、搅拌，就可以开始实现小料自由了。我开始疯狂加料，完全不知道一会儿就乐极生悲了，我搅呀搅呀，因为小料实在太多了，把铲子都给压弯了。我赶忙将铲子补救过来，接下来的动作我只能更小心谨慎了！
终于把所有小料都裹上了棉花糖，我准备将糖团揉一揉放进模型里压成方形时，妈妈却阻止了我说：“你是受不了这温度的。”我听了，偏还不信邪，戴上手套就开始准备揉。谁知我的手刚碰上糖团，就被那滚烫的温度给吓退了，只好让妈妈帮忙揉压糖团。看着妈妈熟练地把糖团放入铺满奶粉的模具里，用擀面杖压平，放在一边冷却，我自是佩服不已。
妈妈说雪花酥要在模具中放置5个小时才能成型。在等待雪花酥成型的过程中，我时不时地去看看，有时还用用按一按。好不容易过去五个小时了，我迫不及待地过去看，在妈妈宣布“成功”时，我连忙尝上一口，又甜又酥，好吃极了！我们一起把切好的雪花酥装入提前准备好的包装袋里，妈妈陪我把雪花酥都封好口。
看着满满一桌的劳动成果，我的心里被成功感填得满满的，不由唱起了歌曲，于是就有了本文开头的情景。

蛋挞出炉记

蒋依轩

最近,我们家添置了一个烤箱,引起了我对烘焙的无限兴趣。今天我打算来一出蛋挞出炉记!
一看到烤箱,我仿佛看见了蛋挞那酥脆的挞皮,那香嫩的挞芯。想到那蛋挞圆圆的、泛着暖暖的金光的样子,我一下子食欲大开，想做蛋挞的愿望也就更强了。
但是，制作蛋挞不是一件省心的事。首先是做挞皮，要将面粉、黄油、蛋清和牛奶按一定的比例配好并和成面团。再把它平摊成一张薄薄的面皮,中间裹上一层厚厚的黄油,把它们卷起来放入冰箱中冷冻十分钟。之后就可以把面皮卷切成小段黏到模具上。最后放在烤箱烤一会,直到挞皮变成淡淡的金黄色。虽说烦琐，好在按着步骤做，也不是什么难事。我就顺利地做好了挞皮。
挞皮做好了,挞液就简单多了。我把蛋黄、牛奶和白糖搅拌在一起,再逐渐加入一点点黄油和面粉至粘稠状,挞液就好了。
至于把挞皮和挞液组装就不那么费事了，只需要把甜甜的挞液倒入有挞皮的模具中。我心想:我一定要小心一点,如果倒多了,那就一发不可收拾了!我小心地把挞液依次倒入挞皮中，再把它们放入烤箱，定上时间,美味的蛋挞到时就可以出炉了!
时间一分一秒地过去，我脑海里一直在想蛋挞的香与美。当烤箱停止工作的“滴滴”声响起,我心里充满了激动和开心。“吱……”蛋挞发出了一声呻吟。我一看,开心地叫了起来：“㖿，成功啦!”开心的我，心中就像有无数只小兔子在蹦来蹦去。
蛋挞出炉了，怎能不品尝一下呢？咬一口自制的蛋挞,我的幸福感爆棚，这也验证了一句话:劳动最快乐!

我学会了做饼干

王昱睿

10月1日国庆节，我闲来无事，就让妈妈教我做饼干，妈妈自然是乐意的。
做饼干的材料有黄油、糖霜、鸡蛋、蔓越莓、面粉……妈妈说饼干的做法很简单，让我依她所言做就好了。
妈妈指导我说，首先从冰箱里把黄油拿出来，放在外面自然融化，再放入盆中。然后，把准备好的糖霜放入黄油里搅拌均匀，接着一步一步把准备好的材料放进去。
原本做法都很简单，可问题出现了。我搅拌了很久，黄油和糖霜就像是两国的敌人一样，一直不肯“和好”。此时我的耐心已经一点点流失，我有点想放弃了，就跟妈妈说：“妈妈，剩下的你来吧，我不想做了”。妈妈说：“不行，一开始是你自己想做的，做事不能半途而废。难道你不想吃到自己亲手做的饼干吗？”我想了想，觉得妈妈说的有道理，就继续搅啊搅啊，黄油和糖终于“和好”了。我再往里面倒入鸡蛋液，接着继续搅拌。
过了十几分钟，所有的材料都被我混合均匀。妈妈让我把面糊倒入一个长方体的饼干胚里定型。这个做起来倒是很有趣的，我乐滋滋地做着，嘴里还不禁哼起了小曲。接下来，妈妈让我把做好的饼干胚放在冰箱里冷藏，一个小时后拿出来切成一片一片的，再放入烤箱里。半小时后，只听见“叮”的一声，饼干终于烤好了，此刻满屋飘香。我兴奋地拿起一片一咬，怎么饼干中间没有熟？就这样，我第一次做饼干失败。
后来，我和妈妈又做了抹茶口味的饼干。有了第一次的不成功作为前车之鉴，调整了烤箱的温度和时间，后面的果然成功了。我不可置信地对妈妈说：“我学会了做饼干？”妈妈对我竖起了大拇指，说：“是的！”
我看着我做的饼干，想到了那句话“做事不能半途而废，只要坚持，必会成功。”

做蛋糕

周昊泽

今天，我要和妈妈联手制做一个无添加剂蛋糕。一大早，我和妈妈就准备好了低筋粉、鸡蛋、牛奶和食用油等材料。
做蛋糕第一步，打鸡蛋。打蛋时蛋黄和蛋清要分开，所以我们拿了分液器，很容易把蛋黄和蛋清分开了。接下来就是搅拌蛋黄，我对四个可爱的小蛋黄下了“狠手”。“哒哒哒”，搅拌器像机关枪一样“攻击”着蛋黄，直到蛋黄变成黄“果汁”，我才关掉了搅拌器。
黄“果汁”打好后，我把它倒进一个大碗里，放入低筋粉、牛奶和食用油，然后用硅胶铲搅拌。我奋力地搅拌着，直到妈妈说停为止。
接下来，是把一开始搅拌好的和蛋清放在一起，放入机器里搅拌。过了大约半小时，蛋糕的原液就准备好了！下一步，我和妈妈将原液倒入烤盘中，将烤盘送入了烤箱。
这时候，我们发现剩下了一些蛋糕液，妈妈便让我和姐姐去找小纸杯子。我和姐姐便在书房、厨房翻找起来。这时候姐姐说“找到了！”，我也在厨房找到了纸杯子，不过我找到的大，姐姐找到的小，妈妈便用了我找到的大号纸杯。我们小心翼翼地将剩下的蛋糕原液倒入小纸杯中，也将它们送入烤箱。
“叮！”一个小时后，烤箱烤好了。妈妈将烤盘拿出，就这样，大蛋糕和纸杯蛋糕出炉了！我看着这香喷喷的蛋糕，不禁咬了一口，松软松软的，甜中带着香，真好吃啊！我三两口，就把纸杯蛋糕给吃完了。
第一次做蛋糕就成功了，我觉得特别有意义，因为这也是我和家人的一次美好回忆！

制做铜锣烧

钟焱兵

中秋恰逢国庆假期的一天，我制作了一样小零食——铜锣烧。
我早早地查找了资料，知道并准备了以下物品：2颗鸡蛋、50毫升牛奶、20克黄油、30克白糖、15克蜂蜜、100克低筋面粉、30克泡打粉。
那天吃过早饭后，我拿了一个大容器，把2颗鸡蛋的蛋清和蛋黄、50毫升牛奶等全部放到容器里，然后再不停地搅拌。可那一大团黄油成了问题所在。我想：哎——如果有下次，一定要把黄油切碎再倒进去，可现在切已经来不及了。怎么样才能把这么大团黄油搅拌均匀呢？对了，有办法了，我可以请打蛋器帮忙呀！我赶紧用打蛋器打着黄油，可黄油也不是吃素的，它趁我不注意的时候一滑，溜到一边去了。不过，它也没溜到哪去，还是在容器里。然后我一番打斗，它最终还是没有顶住，碎成了小黄油，我继续把它和在牛奶与蛋液里一起搅拌。
液体搅拌得差不多时，我往容器里加入低筋面粉和泡打粉，又是一通搅拌，直到把所有东西搅拌在一起至粘稠状。你以为制作铜锣烧非常简单？不是的。因为你要用称一个一个称，还要一直搅拌，所以非常耗时间，也考验人的耐心。
对了，搅拌好还要把它放在一旁等十分钟。十分钟到了，你就可以拿出平底锅。开小火，把搅拌好的糊状物一勺一勺地倒在平底锅里。我做的卖相不好，大大小小的。当时我想：我做的饼大大小小，会不会被同学说我厨艺不行呀？
不想了，看它们在锅里表面冒泡、逐渐定型，就可以翻面了。在煎炸的时候，我既紧张又期待的。紧张的是怕煎焦了，期待的是能一次成功。实际上，这很考验人的观察力。你觉得差不多了，用锅铲铲出来，放在盘子里就可以了。
铜锣烧好了，我怎能不先品尝一下呢？一口吃下去，软软糯糯甜甜的，和外面卖的铜锣烧一模一样，不放酱都好吃。
第一次做铜锣烧就成功了，虽然形状不是那么好看，但我还是开心不已。亲爱的读者，你能体会到我的心情吗？

做柠檬泡椒凤爪

蒋雨菲

最近,身为馋猫的我迷上了“柠檬泡椒凤爪”。那又酸又辣的味道，谁能拒绝？所以，我今天摇身一变，变成了一个厉害的“小厨师”。
柠檬泡椒凤爪，第一步就是清理鸡爪了。妈妈示范了剪鸡爪上的指甲和切鸡爪,最后说：“现在你来吧，注意控制力度!”“好!”我开心地说。其实，我心里早恨不得把剪刀和鸡爪抢过来了。
可剪鸡指甲让我明白“看事容易做事难”。剪鸡指甲是简单,可剪的鸡指甲东飞西飞，像一个个调皮的小孩。还有，一只鸡爪有五个指甲，这二十只鸡爪，不得有一百个指甲吗？我剪着剪着，没什么劲头了。但转而又想：不能让妈妈小瞧自己，鸡指甲乱飞就乱飞，到时拿着扫帚扫一下就可以了。我还是照原样剪吧！剪完鸡指甲后，就是切了。 我拿着刀切了一次就不切了，因为我一切，鸡爪里的血全出来了,吓得我发出惨叫“啊! 这是什么呀！”。看来，这工作还要还给老妈。我放下刀子，闻了闻手, 这味道太腥了吧，腥得我差点儿没上西天取经。
退下“一线“的我,准备好小米椒段、泡椒、香菜段、 姜片、小葱、青皮花椒、蒜末、洋葱丝、柠檬片。妈妈很快把鸡爪切好，开始清理鸡爪了。妈妈把鸡爪清洗几遍后，放进锅里，加水，加姜片、小葱、料酒、青皮花椒等去腥。锅里的水煮开后，妈妈让我把飘在上面的白沫撇干净，不然会很腥。水开后鸡爪再煮十分钟左右，拿出来后放入大盆加冰块，这样鸡爪吃起来更加有嚼劲。冰块融化后就捞出鸡爪放入另一个大盆中，加之前准备好的配料，倒入食盐、生抽、香醋、蚝油等作料，还倒入些许雪碧。此时，鸡爪完全浸泡在这些作料和配料里了。妈妈对我说：“戴上一次性手套，用手抓拌均匀，这样便于鸡爪充分吸收味道。”这事有趣，我自然乐滋滋地照办。最后，我把浸泡的鸡爪放进冰箱冷藏，妈妈说至少要放两个小时。
过了两个小时，我迫不及待地拿出鸡爪品尝。啊，自做的柠檬泡椒凤爪太好吃了！虽然和零食店鸡爪味道不太相似，但酸辣都有！以后我一定要经常做美味的东西！

炸薯条

陈芊妤

我最喜欢吃的就是炸薯条了,每次去肯德鸡,我都会点它。可妈妈又不能经常带我去吃,于是我只能望“薯”兴叹。可因为有一次好奇,我学会了炸薯条。事情是这样的：
有一次,我肚子十分饿，便寻找家里可以用来充饥的食物。我的余光看到了土豆,想到了炸薯条，因此我便想尝试一下。
我先拿出了一个土豆,把它的“泥裙”洗掉，再把“土裙”削掉,接着把土豆切成一个个长方体。最后打了个鸡蛋,沾了点淀粉,给土豆穿了一件带有“白色裙纱”的黄色“公主裙。”
“现在开始,起锅,烧油!”我开心地说着。我拿出了平底锅,朝锅里倒了一些油。看着油冒出了小气泡,我立马把土豆条倒入锅内。瞬间，它们变成了“舞蹈演员”，在锅里又唱又跳,还蹦得到处都是,连我脸上也被“蹦”到。吓得我赶紧去向妈妈求助：“妈妈,快帮我,这油太可怕了,都蹦到我脸上去了!”“没事,你不要害怕,妈妈来帮你。”妈妈安慰道。
妈妈来了之后,叫我拿起漏勺,翻动薯条,不要害怕。过了一会儿,我看土豆条表面已经有些金黄了,想把它拿出。可妈妈却说：“再等会,防止它没熟。”又过了一会儿，妈妈终于同意我把薯条夹出来。我夹起一条金黄色的薯条,它在阳光的照耀下格外耀眼！尝了一口，哇！土豆里弥漫着鸡蛋香味，软软糯糯，太好吃了！
最让我高兴的当然不是这些，而是我学会了——炸薯条。

学做三明治

张昕妤

好久没有吃三明治了，还记得上次吃的时候，我胃口大开，美味可口的三明治让我久久不能忘怀。
今天，我想吃三明治，让妈妈给我买做三明治的材料。不一会儿，妈妈采购回来了，我高兴得向妈妈扑去，从她手里接来午餐肉、鸡蛋、生菜、面包、火腿肠和蕃茄酱。哇，食材足够了，我跃跃欲试。
开始做三明治了。首先，我将妈妈买回来的食材摆放在厨房的案板上。暗红的午餐肉，翠绿的生菜，淡黄的面包片，土黄的鸡蛋，颜色真是丰富，我不禁想象到它们合成三明治时诱人的样子。哦哟，不想了，我得制作三明治了。我拿出两片方方正正的面包，让它们分别“躺平”在大盘子里。在其中一块三明治上放上生菜，涂上蕃茄酱，再在上面放上煎好的火腿肠、午餐肉，接着把另一片面包盖住。这样，一个四层的三明治出现在我的面前。
看着做好的三明治，总感觉少了点什么。我左看看，右瞧瞧，少了点什么呢？哦！我一拍脑袋，原来是少了一个煎鸡蛋呀，没有鸡蛋的三明治，就是没有灵魂的三明治。
我赶紧把煎好的鸡蛋放入面包中，荤素搭配，这才美味！三明治做好后，我迫不及待地狼吞虎咽起来，感觉到面包的甜，火腿肠、午餐肉的香，煎鸡蛋的鲜。这三明治的味道真不错，简直是人间美味呀！
我也给妈妈做了一个。妈妈尝了尝，说：“嗯！真好吃，没想到，你还有这种天赋！”我笑了笑，不无得意地说：“那当然啦！”
记得妈妈曾经说过，“生活要过得有意义！”今天我做了三明治，我觉得这就是一件有意义的事。

制做南瓜饼

曹翌航

今天，我看见家中放在墙角一个月的大南瓜，突然被人破开了，十分好奇。这时，奶奶走过来，我一问才知道，今天我们家要做南瓜饼，奶奶安排我也帮忙，让我用刀把另一半切成小块状。
我手起刀落，利落地完成了这项光荣的任务。完成小任务的我，积极要求参与后面的制做，奶奶自然乐意添个小助手。我听奶奶指挥，先在锅里放入水，再在锅上放上蒸架。趁南瓜不注意，把南瓜放在架子上。打开燃气灶，水开后蒸上十分钟。
等南瓜蒸好后，我用手揭开锅盖，里面的香气扑面而来。我想把南瓜盛起来，可是它们像一个个调皮的小娃娃，恋上蒸架了。我差点用手去抓了，最后我左手拿筷，右手拿勺把它们夹上来了。接下来，要把南瓜皮揭下来，我觉得这应该是我的拿手好戏！我伸出我这双永不烫伤之手，准备把南瓜皮撕了下来。闻着这香味，我忍不住用手拿了一块准备吃。可打脸来得是那么快，还没有等我把一块南瓜放到嘴边，我的手就被烫了一下。也罢，等它们稍冷却下再干吧！
接下来，奶奶让我把面粉倒进盆里。动作幅度大的我，拿起袋子就往盆里倒，盆子上空立马出现了像烟雾一样的粉尘，把我化装成比鬼脸还白的怪物。不管了，做事要紧，我连忙把南瓜块放进去。这时，奶奶叫我把手洗干净，再把它们搓成面团，加入一些糖。
后面的做法就十分简单了，只要一块块撕下来，搓成圆团，放入手心按扁，就做成了原始南瓜饼啦。
最后一步——下锅。我把油倒进锅中，我想还是少放一些，不然太油，反而不好吃。趁圆饼不注意，把它们一个个放了进去，给它们瘦瘦身。经过我不断地给它们翻身烘烤，一个个小南瓜饼就出炉啦！
今天制作的南瓜饼很好吃，因为这里面有我的劳动，我体会到劳动是快乐的。

学做黄油曲奇饼干

夏子轩

国庆假期中，我有幸请教一位擅长烘焙的阿姨，终于学会了如何做曲奇饼干。
一开始我以为做曲奇饼干是小菜一碟，信手拈来。可真的开始动手做了，才知道并不简单。
第一步要准备食材：黄油和拌匀的糖粉，让它们充分混合在一起。接着用打蛋器分次搅拌并放入鸡蛋液。前面的都会，但到放鸡蛋液这一步，我像只无头苍蝇一样，一直把鸡蛋打在了盆外，鸡蛋液溅得满桌子都是。多亏阿姨在一边耐心地指导我，我才能够成功地把鸡蛋液和黄油、糖粉搅拌均匀。
接下来要把之前打好的鸡蛋、面粉搅拌液筛入低粉，用刮刀翻搓至无干粉才可。再把面糊平均分成两份，其中一份是原味面糊；另外一份加入5克可可粉，制成可可面糊。这样，我就可以制作两种口味的饼干了。
开始裱花环节了。我先将原味面糊装进装有8齿花嘴的裱花袋里，在烤盘上挤出曲奇花。原味的做完后，再装入可可面糊挤出曲奇花。
最后一步就是把面糊放入烤箱中就大功告成啦！可快要完成时，我却忘了调时间。就这样，直到我听到了“嗖嗖”的声音，我才知道我烧糊了饼干。我没有气馁，在阿姨的耐心指导和鼓励下，重新来过，在我百般用心努力下，一份黄油曲奇饼干终于新鲜出炉啦！浓浓的奶香味溢满了整个房间。
这次国庆长假不仅玩得开心，而且还尝到了做饼干的乐趣。嚼着自己做的松脆曲奇饼，嘴里充盈着甜甜的奶香味，心里别提有多自豪了。这次我学做曲奇黄油饼干，为国庆长假增添了别样的色彩和意义！

做冰糖葫芦

钱怡希

“一根金箍棒，红珠串在上。入口甜又香，吃它最解馋。”你知道这个谜语的谜底吗？对了，就是冰糖葫芦。那一天，我和妈妈一起做冰糖葫芦。
我们老早就准备材料：白砂糖、竹签和水果。现在，我们来串水果。我串着串着，突然嘴巴有一点馋，就小心地拿了一颗水果放进了嘴里，妈妈还是发现了，说：“你这个贪吃鬼。”我害羞地笑了笑，继续串水果。我和妈妈还弄了有趣的图案，有爱心、小星星、小水母、蘑菇状。串好了的水果们，像五颜六色的灯笼一样，漂亮极了，
做完这些准备工作，就要进行最难的任务——熬糖浆。熬糖浆之所以难，因为熬糖浆时火候不能太大，只能用小火，不然容易焦，而且糖和水的比例也要调整好。糖不能太多，不然太稠；水也不能太多，不然要熬很久。我和妈妈想来想去，准备用2比1的比例先试试。
开始熬糖浆了，水和糖慢慢的像是变魔法似的变成了白色。本来平静的锅口瞬间变得沸腾起来。锅上突然变出了几个泡泡。有的泡泡在跳绳，有的泡泡正在跳优美的舞蹈，还有的泡泡在比赛跳高。这时，不知道是哪个淘气的泡泡从锅中跳了出来，又“啪”的一声跳了回去，好不调皮！没过多久，锅中的糖浆由白色变成了琥珀色。
耶，糖浆终于熬好了，我开心得一蹦三尺高，现在只差让水果宝宝们穿上甜甜的糖衣了。我正准备把火关上时，妈妈说千万不要关火，不然一会糖浆就硬了。我点了点头，拿起一串水果宝宝，用勺子把糖浆淋在糖浆宝宝身上。这时，有几滴糖浆掉在我的手上，我“啊”的叫了起来，赶紧放下水果串，跑到水池边，用冷水冲掉溅到的糖浆。我心想：这糖浆也太调皮了吧！冲洗完毕，我接着把糖浆淋到水果串上。就这样，我做了一串，两串，三串……经过好一阵时间，终于做完了。
不一会儿，水果宝宝们的糖衣也硬了。我拿了一串吃了起来，不禁赞叹到：“实在太好吃了，妈妈，你也尝一个。”
今天，我学会了一项新本领——做冰糖葫芦，真是太高兴了。

第一次做蛋糕

史宸瑞

蛋糕，想必大家都吃过吧。今天，我就吃了一个自己和妈妈一起做的手工蛋糕。下面，我将自己第一次做蛋糕的情况向大家介绍一下。
做蛋糕，必不可少的就是空气炸锅、配方和材料了。刚好我们家就有一台新的空气炸锅，制作材料我早就查清楚了：一百二十克的蛋糕粉，一百五十毫升的纯牛奶，两个生鸡蛋和一些糖。
知道配方后，我和妈妈便出去买材料了。过了一会儿，我们买好了材料，我拿了一个大碗放在桌子上，从冰箱里拿出两个鸡蛋，准备打破蛋壳把蛋黄和蛋清放入了碗中。在敲第二个鸡蛋时，我一不小心手一松，“吧”的一声鸡蛋掉在了地上，我急忙用手把掉下来的鸡蛋放入垃圾桶里，然后又拿了一个鸡蛋打破放了进去。
接下来就是放牛奶了，我小心翼翼地挤牛奶，生怕一不小心牛奶挤多了。最后放蛋糕粉，我剪出一个口子，把蛋糕粉放入了碗中，然后用力搅拌。搅拌时我心想，这搅拌这么废手又无趣，要不让妈妈来帮我搅吧。不过，我又转念一想，这是我自己要做的，不能让妈妈帮。想到这儿，我继续搅拌。过了好一会儿终于搅好了。
搅拌好后，要把搅拌好的放入空气炸锅。我把半成品放入了空气炸锅，并把时间设成二十分钟。空气炸锅工作的时候，我一直在旁边看着。十分钟时，蛋糕的表面出现了波纹；；十五分钟后，蛋糕变大了。二十分钟到了，成品出炉了。我立即从空气炸锅里拿出蛋糕了，只觉得香气直往鼻子里飘来！我看着自己做的蛋糕，心里无比自豪。
第一次做蛋糕就成功了，我很高兴地吃了起来。我撕了一小块放进嘴里，软软的、甜甜的味道在唇齿间流转。我还撕了一小块让妈妈品尝，妈妈开心地向我竖起了大拇指。
今天第一次做蛋糕，我明白再难的事只要努力就会成功。

做双拼酥

郁子墨

国庆节的一天，我们一家子准备做双拼酥。
首先，我们准备了两个手抓饼，三个弥猴桃，一个大芒果，如果可以的话加一点白芝麻，一个蛋黄不要蛋清。
我先把手抓饼切成四瓣，然后拿出其中的一瓣，把切碎的猕猴桃和芒果放上去，再用另一瓣盖上去。可是芒果块和猕猴块桃调皮得很，我一包它们就想溜出来，饼皮自然就合不拢……我真不知道拿它们怎么办。我想如果我是水果，就一定不会反抗的，与饼皮为友，不是很幸福吗？经过了“七七四十九”个小时，我终于把它们搞定了。唉，包一个真不容易啊！妈妈看不过去了，也来包了起来。不知为什么，被妈妈包时，芒果块和猕猴块倒很听话，不从饼皮里溜出来，想来它们知道妈妈功夫好？
双拼酥拼好后，我在烤箱的铁盘子里涂上一层油，准备把双拼酥放上去。可双拼酥在案板上好像被天然强力胶胶住一样，不怎么肯离开案板。这让我不知所措，又跟它们“大战”了好几个回合，终于把它们从案板上取下来放进烤箱里。我恨恨地想：你们把我弄得焦头烂额，这回我要让烤箱“爷”来揍你们。
等了一个小时之后，双拼酥好了。我就从烤箱里把它们拿了出来。它们刚拿出来，我的眼睛就像机关枪一样扫射着它们。我心想：我一定要找出那个把我弄得很惨的双拼酥，把它吃得渣都不剩。事实上也是如此，我找到了那个，一口吃下去，我的眼睛都变成眯成缝了，嘴里还大喊着：“这也太好吃了吧！”
这天，我吃着自己做的双拼酥，感觉真得很开心，也让我体会到大人做饭的辛苦，以后我也要帮他们分担一点，让他们尝尝我的手艺。

制做南瓜饼

曹文乐

国庆假期的一天，为完成老师布置的实践类作业——制作一道健康零食，我决定制做南瓜饼。
制w帮南瓜饼要准备的材料不多，只要南瓜、面粉和红豆沙。妈妈和我说了一下做南瓜饼的过程，我想：这不是很简单吗。可是现实教会我什么叫“看事容易做事难”。
我把南瓜洗好了，就要把它的“外衣”给“脱”掉。我本以为这一步很容易，可是我用刨子从南瓜顶端往下用力一削，却削出了一个小波浪——两头削掉一些皮，中间皮根本没削掉。我想：既然拉不行，那就用推。我只是把刨由下往上轻轻一推，就把一层皮给削了下来。我欣喜若狂，就用这种方法把南瓜皮削掉。我觉得自己就像在推手推车一样顺畅，一会儿就把南瓜皮削完了。
第二步，是把南瓜切成片放在电饭锅里煮熟，熟了之后弄碎放进小麦粉里揉成团。揉团时开始还觉得可以，可是到了后面越来越粘。这时，妈妈提醒我在面板上放些干面粉，并且把面团由外向中间揉。我马是按妈妈的方法，把周围的面团向中间压和揉，面团立马就不粘了。揉了一会，面团已经光滑且韧性很好时，我把它分成一小块一小块的。接着，拿起一小块，把它搓圆、压平，放上红豆沙再包起来搓圆、压平。南瓜饼都包好后，就可以用油来煎了。
南瓜饼煎好之后金黄金黄，油汪汪的，看着就很有食欲，再撒上白芝麻点缀，不要太诱人哟。我顺手拿起一块，轻轻地咬了一口，甜甜的香香的味道，在我的唇齿间流转，我都舍不得咽下去呢。
你看，制做南瓜饼，简单、方便又好吃，你还不快去动手试一试？

制做糖葫芦

毛俊烽

今天我做了健康零食。什么零食呢？是一个个糖葫芦。
我先拿出原材料山楂、白糖。我用剪刀“咔咔”地把上面的绿棒子剪掉，然后把山楂洗净。接下来是重头戏，用牙签把山楂一个个串起来。把山楂串起来后，就要熬糖浆的。我把水和糖倒到锅里，旋开煤气灶开关，“呼”的一声火焰冒出来了！我瞬间往后一跳，心也“怦怦”直跳，都有点不敢操作下去了。但想到火已点上，工作得继续下去。于是，我走上前去，看着锅里起水泡，慢慢地，水泡越来越大，直至沸腾。我心里有一丝丝害怕，但还是小心地搅拌着浓浓的白糖水。又过了一会儿后，浓浓的糖水慢慢变黄、变粘稠。终于，糖水熬好了。
我把火关掉后，拿着糖葫芦棒就去滚糖水。我手拿的糖葫芦棒慢慢地靠近糖水，一个油炸似的声音进入了我的耳朵，吓得我立马“飞”出了厨房。站在旁边的妈妈说道：“又没有油，快回来”。我慢腾腾地挪到到厨房，继续拿着糖葫芦棒小心地放进去滚糖，油炸似的声音又再次响起，我手似乎也被热气烫到。我想退缩，但又不想被妈妈认为是个胆小鬼，只得坚持着把余下的串好的山楂都裹上了糖浆。
“终于好了！”我开心地大叫道。接下来，就是我吃自制的糖葫芦了。一口咬下去，慢慢地让糖葫芦在口腔里软化、融化，真好吃啊，因为这糖葫芦有糖的甜，又有山楂的酸。
今天，我做了糖葫芦，并知道制作的不易，也体会到了妈妈平时做饭做菜的辛苦，以后我一定会珍惜妈妈的劳动付出。

不懈努力出成果

刘姿含

在我的不懈努力下,我终于可以“合格”地写这篇作文了。
那天早上，我就开始准备材料了。你可别以为我要开始做健康零食了。别急，下午才开始我真正的表演呢。透露一个信息，因为妈妈下午才回家，做曲奇饼干，我肯定是离不开妈妈这个帮手的。我当时准备的材料有:牛奶、糖、黄油、低筋粉、盐、杏仁粉等。
下午，在妈妈的指导下，我要先放40克牛奶和60克零卡糖在一个容器里搅拌均匀。第一次称重的时候,我就是怎么弄都不对。一会儿多几克一会儿少几克的。我想放弃之时,忽然想到：我面包蛋糕师的梦想就这样被吹灭了?不行!别人能做的事情，相信我也会做。于是,我耐心地称了一次又一次，终于可以做下一步了!我想，做曲奇饼干可真不容易，光称重就够烦的!
下一步就是做面团、坯体。我拿出早上准备好黄油，此时它已经软了。我把刚刚晾在一旁的糖水和进黄油里搅拌，等它们搅拌均匀时，用 “无敌大勺子”把200g低筋粉、2g盐和40g杏仁粉筛进去。接下来，就是搅拌搅拌再搅拌，等搅拌均匀后把它们放到裱花袋子里，套上花嘴,就可以尽情地往模具里挤混合物了。这个过程还是很解压的。
最后一步就是烤了。我把它们放在托盘里后,放在微波炉中层旁温度这个170°时间选20分钟。做到这儿，我就可以休息，让烤箱辛苦了。虽说是休息，但心就是静不下来，总是时时去看看烤箱工作。
你猜，我的曲奇饼干做得怎么样？对，在我的不懈努力下,我终于成功地做出了曲奇饼干。欣喜若狂的我，不禁开始期待周六复学后同学们看到我的曲奇饼干时的反应了！

独家秘方炸薯片

邱钰欢

今天，我要做一个独家秘方版的炸薯片，那个味道肯定超级好吃。
首先要两个土豆小姐，再把土豆切成薄片，放入水中泡出淀粉。 然后把泡好的土豆过一遍开水，过完开水后放入冷水里再泡一小会儿。接着往面粉里加入一些咖喱粉，这面粉就变成了咖喱面粉。这时，可以把土豆放入咖喱面粉里。这一步的关键点，是一定要把每一片土豆片上面都裹上咖喱面粉，不然的话就炸不出那脆脆的感觉了。最后，把土豆放入油锅内炸一下就好了。
当我把第一片土豆片放入油锅里时，“啊！啊！好疼呀！”我瞬间有了疼痛感，不由地叫了起来。原来油跳到我手上，我的手被油无情地烫了一下。我的声音把妈妈吓了一跳，妈妈看到我手上的被油烫的红色部分，赶紧说：“快用水冲一冲手。”我连忙把手放到水龙头下冲了好一会儿，才感觉好多了。我重新回到了油锅旁，开始了炸薯片的“工作”。我小心地把薯片放入了油锅里，并用筷子翻动，直至把薯片炸成了两边硬硬的状态。
哇，我的第一片薯片炸好了，开心不已，又把剩下的土豆片全给炸了。你以为就只有上面的步骤，不，还有一个最关键的调料。那个最关键的调料就是“秘制料”。炸好的土豆片洒上那个秘制粉，肯定会好吃到起飞。我开心地想：“我等一会儿， 一定要好好地品尝品尝。”秘制料里面有香香的白芝麻，甜蜜蜜的白糖，咸咸的盐和一些叫不上名字的粉，但有一个我知道，那就是咖喱粉。我在薯片上洒上秘制粉，我的炸土豆片就完功了!拿一片放在嘴里，香香的，脆脆的，我眯着眼，晃着头，深深地陶醉了。我心想：“这些薯片那么好吃，我是不是可以批量炸了去卖?”
我独家秘方版的薯片就是这样做的，真的太好吃了!你学会了吗？

做粉皮冻冻

嵇满瑞

我喜欢甜品，也喜欢尝试做甜品，因为甜品让我心情舒畅，带给我阳光般的感受。这次周末假期，我学会了做粉皮冻冻。
做粉皮冻冻要用到豌豆粉、火龙果、猕猴桃、坚果、芒果、红豆。粉皮冻冻的制作分为三步,第一步是我最喜欢的切水果。我拿出一个猕猴桃切成一片又一片。就在我得意之时,发现了猕猴桃的皮没有扒下来。这时，我想到了一个好主意，我用牙签对猕猴桃的皮与肉的中间一扎再转一圈,果肉和皮分离了。猕猴桃皮撕下后,我把剩下的水果切完摆在盘中。
该进行第二步了,我按一勺淀粉五勺水的比例配置,搅到淀粉和水融合 。接下来，我把它们加入烧开的热水中快速地搅成粘稠状。最后一步装盒,要先舀半勺粉糊放进小盒子里,再放入水果。我心想:一共20个小盒子,正好五种水果,每种水果做4盒，到时可以分给我3个好朋友。不想了，我得继续干活了。我舀一小勺粉糊放在一个小盒里，再放上一种水果,最后压实，放在一边晾凉。每个盒子我都是这样操作的，待它们完全晾凉以后，再盖上盖子。
20盒全晾凉后，我把它们放到冰箱里面冷冻。差不多两个小时后，它们就成型可以脱模。我看了看我做的美食,心里美滋滋的。我终于学会做粉皮冻冻了！
我高兴地品尝了自己亲手做的粉皮冻冻,冰冰凉凉甜津津的，吃一口，都甜到心窝里呢！当然，这种甜里还有满满的成就感。

做芋泥麻薯小丸子

徐瑜彤

今年国庆假期，蒋老师让我们做一道美食。我准备做芋泥麻薯小丸子。
我让奶奶买来一些芋头、一点紫薯。我先把芋头削去了外衣，切成块，再切一点紫薯，把它们“送”进蒸锅里，大火蒸20分钟。时间到了，我一打开盖子，一股香喷喷的味道迎面而来。我用筷子戳了戳刚蒸好的芋头，确定熟了之后，就可以放进搅拌机里了。此时，再在搅拌机里放大约300克牛奶、20克糖、20克炼乳，最后放一小块紫薯。这样，就可以让搅拌机工作了，直至把它们打细腻。
接下来，我要来做小丸子了。我找到一个碗，把60克的糯米粉和10克糖放进碗里，再放50克温水，用手拌匀后再揉。刚开始揉的时候，糯米粉像不想离开我似的，紧紧粘在我的手上。揉搓到后来，糯米粉渐渐地融合在一块儿成光滑的面团了。我把面团搓成一个个团，再在锅里煮一点水，把小丸子倒进去。小丸子煮到浮起来就是熟了。最后再做超拉丝麻薯，在平底锅里放入20克木薯淀粉，15克细砂糖，再放200克牛奶，开小火搅拌，“凝固”这一步就做好了。
最后，我再找来一个好看的碗，把芋泥倒进去，放上一点拉丝麻薯，把小丸子放进去，还可以放一点干桂花。真是太香了，我心中不禁感叹：我可真厉害！
我拿起勺子，挖了一大勺，放进嘴里，那糯糯唧唧的口感也太好吃了，让人尝了回味无穷。

经过学生评选，这十位同学习作获得学生喜欢，被评为“十佳习作”。他们是：

周泽亦 32

韩明轩 23

朱予希 44

魏栩雯 30

程子卉 27

李思瑶 20

杨辰宇 20

蒋佳栩 24

蒋周子轩24

孙梓雅 30

第二部分：分享健康零食