打谷场上

翟慧骞

　　 传统的打谷需要经过铺、晒、翻、磙、打、叉、堆、扬、扫、筛、装、运等程序，方能把打谷场上的谷穗变成谷粒搬运回家。春种秋收，“粒粒皆辛苦”。

传统的打谷，首先要将从地里搬运回来的谷穗均匀地铺摊在场上，在太阳下面充分晾晒，隔段时间，还要把下面的谷穗翻到上面来进行晾晒。充分晾晒的谷穗，更容易将谷粒敲打出来。然后，便是打场。打场是个力气活，是打谷过程中最重要的环节，需要用一种叫“la ge”的农具，将铺在场上的谷穗充分敲打，把里面的谷粒敲打出来。接着，用铁叉将打掉谷粒的谷穗杆杆挑起来，抖落掉上面的谷粒后堆放到场边。然后，把铺满场面的掺杂着谷糠及碎枝叶的谷粒边推边扫堆放成堆。紧接着，便是扬场。扬场是个技术活，需要迎着风头，用木锹将掺杂着谷糠及碎枝叶的谷粒高高地迎风扬起，这样，在空中经风一吹，谷粒与谷糠、枝叶等杂物在空中自动分离，等落地的时候，米粒比较重，落到了谷堆旁边，谷穗等杂物较轻，落到了较远处。然后，用扫帚把谷粒旁边分离出来的杂物先扫到旁边堆起来。等扬场全部结束以后，再用细筛子将旁边的杂物筛一遍，把里面剩余的谷粒筛选出来。最后，把打出来的谷粒装进袋子，搬运回家。一场谷子打下来，从早晨到傍晚，满满地需要一天的时间，着实辛苦。

随着农业科技化的推进，这样的人工打谷场景越来越少见了。许多村子里都购入了打谷机，谷穗放入打谷机里，出来后直接变成了谷粒。也许将来，这样的打谷场景只存在人们的记忆中，或者是展览馆的照片里，亦或许，会成为一种非遗项目，被人们传承？

打场的大哥大嫂边聊天，边说说笑笑，谈到了一些有趣的事。大哥说，有一年秋天，他们发现一个松鼠窝，里面藏了差不多一口袋的荞麦，都是小松鼠从附近的地里搬运到窝里的。旁边的玉米地里，喜鹊喳喳叫，喜鹊在地里啄食玉米呢，喜鹊喜欢啄食玉米。大哥感叹到，庄稼人，养活着一大帮（生灵）呢！除了人吃，还有鸦狐喜鹊等等都要吃。尤其是冬天下雪后，场上的麻雀、喜鹊、乌鸦等鸟类特别多，堆在场上的荞麦杆杆、谷子杆杆等上面总会剩下些籽儿，它们总会在场上找到一嘴吃的度过冬天，等开春了，有了虫子、蚊蝇之类的，它们便有了活食吃了。。。。。。

注：图片为李阳镇崔家坪村的打谷场，小米手机摄影。

打谷、扬场视频。