<p class="ql-block"> “水绕陂田竹绕篱，榆钱落尽槿花稀", 小时候老家栽着好多榆树，房前屋后、田野的沟沟坎坎随处可见。春暖花开的时候，微风吹过，一缕缕香甜的味道在空气中弥漫。那碧绿的榆钱像一层层、一片片铜钱吊在枝条，诱惑着小伙伴们像猴子一样双手抱树干,两腿交叉麻利地爬到树上。骑在粗点的树丫上捋一把榆钱放在嘴里，先美美地嚼起来,然后折几支嫩枝条扔下去给嚷嚷着要吃的碎伙伴。呀，可真甜呀！真香!待已吃了个半饱了才想起家里大人让捋些的榆钱拿回家呢……</p> <p class="ql-block"> 榆钱，是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币而得名。产于我国分布较广。据考：每100克榆钱果实含水分82克，蛋白质3.4毫克，抗坏血酸9毫克。它也是防病保健的良药，具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。</p> <p class="ql-block"> 榆钱的四大功效：</p><p class="ql-block">1、健脾和胃：榆钱可暖胃，治疗胃寒症，还有助于胃酸的分泌和食物的消化，可健脾和胃,适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。2、安神助眠：榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。3、杀虫消肿：榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。4、止咳化痰：榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。</p> <p class="ql-block"> 在家乡，吃榆钱的历史很久远，具体时间已经无法考证了。最近看到有人写过这样一首描写榆钱的诗：三月农家先望榆，古来此物早充饥，又看满树垂金币，回想儿时不胜凄！读着诗就想着，能有如此感受的作者肯定年龄不小了，最不行也是60年代的人了。我小时候也是有过这样的经历的！每年三四月，青黄不接粮食断顿的时候，每家大人就把周围的榆钱树撸的精光，拿回来洗净晾干水分，撒几把玉米面粉之类的，放在锅里蒸篦上蒸熟后，凉会儿，放点调料，滴几滴香油就成了家乡有名的榆钱麦饭了。很好吃，味道绵软爽口，确实能当饭吃。不过想吃饱很难的。因为太少，家里人口多，肯定得先让着大人们，他们得干活呢！也有例外，像文章开头那样哦！</p> <p class="ql-block"> 如今，社会发展了，加上生活水平的不断改善，很久已没有吃过了，同龄人忆苦思甜的时候偶尔会谈起小时候那段经历，回味一下榆钱麦饭点味道。前几天，儿子在老家村子外面挖野菜回来的时候，竟然折了几枝榆钱树枝回来，枝头上面的榆钱嫩嫩的，散发着甜丝丝的味道，正是做榆钱麦饭的好时候。赶忙按照记忆里的做法，蒸了小半盆，一家大小吃的不亦乐乎！嗯，好吃，真不错！听着大家的啧啧称赞，得意的做了抖音视频发了，竟然若得网友一片点赞留言，有几个亲还想满足一下口福呢，没办法，只得答应了，把剩下的榆钱拿回城里，又做了一次。大家吃饭的很开心。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 和风送爽，榆钱香甜，回味着儿时的记忆，感受着时代的变迁，愿生活在当下的人哦，不忘初心，饮水思源！愿岁月静好，牵一片光阴于流年中，聆听花开的声音；携一缕馨香在生命的路口，芬芳过往。给时光一份浅浅的回眸；给心灵寻一份安暖。</p><p class="ql-block"> 我始终相信生命中的某些东西，深藏在心中，永远不会老去。我爱家乡，更爱吃老家榆钱麦饭……</p>