<p class="ql-block ql-indent-1">“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系着每一个人的安康幸福，下面让我们了解一下食品安全的一些小知识吧！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"，也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">食品安全五要素</b></p><p class="ql-block">●保持清洁</p><p class="ql-block">●生熟分开</p><p class="ql-block">●食物要彻底煮熟烧透</p><p class="ql-block">●在安全的温度下保存食物</p><p class="ql-block">●使用安全的水和食物原料</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">饮食习惯注意事项 </b></p><p class="ql-block">一是建议多食用清淡营养类食品，不食或少食烧烤、麻辣烫等食物。</p><p class="ql-block">二是多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，食用瓜果前应充分清洗，建议尽量去皮后食用。</p><p class="ql-block">三是饭菜要注意烧熟煮透，同时减少冰冷食物的摄入。</p><p class="ql-block">四是老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入，建议主动、及时、适量饮水。</p><p class="ql-block">五是老年人在食物选择上宜丰富、清淡，食物多样化。</p><p class="ql-block">六是儿童青少年需注意饮食均衡，营养充足。</p><p class="ql-block">七是高温作业人群由于大量出汗，应及时补充水和无机盐，并适量增加鱼肉蛋奶等优质蛋白质和富含钾、维生素的果蔬摄入。</p>