乐享新加坡

朱春鸣

2021年的元旦曾经许愿：“惟愿山河锦绣，国泰民安。我们一起看世界！”金秋十月，开启了“百变新加坡”的旅游。

浦东国际机场，搭乘“新加坡航空”，飞往新加坡。在飞机上，与“娘惹文化”有了“第一眼”的接触和感知。空乘人员的制服，穿的是蜡染花布的娘惹传统服饰“卡巴雅纱笼”，尽显优雅迷人的风情，她们亲切的笑容和周到的服务，令人顿觉这趟旅程的美好。

由于我们是半夜出发，✈️很空，基本上是一人可以坐二个坐位。而新航的服务、餐食又是一流的。不知不觉、适适宜宜，于清晨5点30分抵达全球一流的新加坡樟宜国际机场（Singapore Changi Airport）。

飞机餐就这么惊艳！除了正餐、面包，还有蛋糕、月饼、冰激凌还有金枪鱼。

到了新加坡，时间尚早，景点也没开门，就在机场歇息一下，好在樟宜机场就是个大大的景点，室内到处都是绿化森林。

早餐时间一到，我们去到亚坤早餐店……

亚坤（Ya Kun）早餐。新加坡国民早餐，是最传统的美食。咖椰酱吐司、半熟蛋、浓咖啡或浓拉茶。吐司是去边的、加了美禄烤成松松脆脆的夹着咖椰酱和黄油。咬起来咔咔的、香香的，再喝口浓咖啡，回味无穷！半熟蛋中加入酱油和白胡椒粉，用小勺搅动几下，直接喝下，入口顺滑，几种东西撘配在一起的味道让人难忘！新加坡美好的一天，从亚坤开始！

第一个景点，先去【滨海湾花园】（Gardens by the Bay）。新加坡是个花园国家，20公里路程，一边临海，椰树临风，道路两边绿草茵茵、树木葱茏、花卉争艳，棵棵大树就像放大的盆景，绿意盎然。

很快就来到了滨海湾花园。

花园有两个巨大的玻璃温室，【花穹】（Flowr Dome）模拟了世界各地气候。展示了分布各地的植物。

【云雾林】（Cloud Forest）模仿了热带高海拔地区环境，有座35米高的人造巨大山体，山体上生长着原本生长在海拔1000-3500米茂密的绿色植物和鲜花，巨型瀑布（35米高）则从山顶倾泻而下，一进去就被它的瀑布给吸引住了。坐电梯上到六楼之后，再一层层围着悬空走廊下来，就宛如置身于仙境一般，非常震撼！

公园里有18棵擎天大树， 是高度25 至50 米的树形结构。这些独具一格的垂直花园通过垂直展示的热带攀缘植物、附生植物和蕨类植物，制造令人惊叹的元素。部分“树冠”安装了光伏电池，可吸收太阳能，供夜间照明，其他“树冠”则与植物冷室系统相连，作为排气口。

擎天大树的“树冠”可以遮阴，两棵擎天大树之间有空中步道相连，方便游客从不同的角度欣赏滨海湾花园的美景。

游玩结束，刚想去下个景点，突然乌云翻墨，新加坡的雨说来就来，就像天空开个大口，暴雨如注，天一下子就凉爽了好多，半小时后雨停了。去到鱼尾狮公园拍照打卡。

【鱼尾狮公园】Merlion Park。鱼尾狮像是新加坡的标志性景点之一，可惜这次鱼尾狮像在维修，不能一睹真容。在这个地标的周围是新加坡的【中央商务区】CBD，集中了从百年历史到现代的主要建筑及纪念地。

好在公园有大小两尊鱼尾狮塑像。高处的小鱼尾狮像，也是非常出名，大家都一起合影。

所有的游客都用各种方式来接水和鱼尾狮合影，寓意“接财”。

午餐时分，品尝了新加坡风味的【海南鸡饭】，特别是米饭：大米用鸡油翻炒，再加入鸡汤和盐，及当地香料斑兰叶，煮成的鸡饭米粒完整、油润软滑、鸡味浓郁、油而不腻、香气四溢。不吃鸡，光吃饭，也是一大享受！

其实海南鸡饭的精髓不是鸡肉，而是饭！

下午，来到了此行下榻的宾馆，【新加坡武吉士美居酒店】

宾馆地处“武吉士”（Bugis）的中心，周边购物广场、博物馆、艺术中心，宗教场所及当地民居“组屋”林立。门口就是公交车站及地铁站，出行非常方便。

稍事休息，在宾馆的无边泳池游个泳，在附近走走逛逛，看看商场、超市、7-11便利店，甜品店，冰激凌店、美食店。比较比较物价……

在一家日式咖喱（Monster Curry）晚餐。浓浓的咖喱酱，味道好极了。给小朋友买了葱油拌面和翡翠烧卖。

第二天，宾馆的自助早餐，异国风味，又是另一种享受。

早餐后。先去新加坡国立大学参观游览。

新加坡国立大学（National University of Singapore），简称NUS，1980年由南洋大学和新加坡大学合并创立，是现阶段排名全球第八、亚洲第一的世界顶级名校。

美丽的大学校园 围着大草坪是高高的学生宿舍，新加坡最大的星巴克咖啡馆，艺术中心，体育馆，餐厅等。在校园里偶遇两位上海考过来的学生。

艺术走廊弹钢琴

看看学校的垃圾分类。分到极细！

随后，就正式开始了多姿多彩，多滋多味，充满魅力的新加坡之旅。

先去到，土生华人家族及年代最久远的马来人的居住地，【加东】（Katong）【芽笼士乃】（Geylang Serai）游览。

“土生”（Peranakan）是马来语。新加坡土生华人的起源可以追溯到【明】郑和下西洋时期，那些明朝的商人和兵丁，与当地马来族女性通婚的后代。男性称为Baba“峇峇”，女性称为Nyonya“娘惹”。

而香茅（Serai）是在此地广泛种植的植物，这个街区因此得名。

这里是马来文化的集聚地，房屋的外墙都是五彩斑斓，非常迷人。古雅的店铺也是各有各的涂色，其中还有许多精品美食。背后都有着丰富多彩的历史，精彩的故事。

【328加东叻沙】——米其林美食——娘惹美食代表，

328加东叻沙之所以如此耀眼，原因在于它拥有新加坡唯独一份用勺子吃的叻沙，鲜虾、蛤蜊、鱼饼、切断的米粉，用滚烫的叻沙汤反复浇上数次直接烫熟，鲜香入味，一勺舀起各种食材，每一口都令人迷醉。

328加东叻沙的创始人叫Nancy，曾当选过新加坡环球夫人，但她没有投身娱乐圈，而是一门心思煮起了叻沙。她的“328加东叻沙店”每天一到饭点，就座无虚席，排队等候更是常事。店面不大，却吸引了众多政界、商界、娱乐界等社会名流前来用餐。宽大的墙面上贴满了名人与店主的合影，店主的笑容比她当选新加坡环球夫人时还要美。

【金珠】肉粽店及娘惹历史店屋是另一个远近驰名的美食，它由李金珠女士于1945年创立，背后是一个女性如何独立持家、勤劳奋进的故事。

12岁的时候，李金珠从娘惹祖母那学来传统的自制娘惹粽窍门，到了端午节，就帮着祖母裹粽、卖粽。结婚以后，李金珠当了4个孩子的母亲，因家里拮据，不得已包粽来卖，贴补家用。最初的时候，她就在一棵大树下、自家的锌板屋门前摆摊。一开始一天包5斤米都卖不完，后来肉粽的味道得到认可，金珠肉粽一传十、十传百，人们争着过来购买，她一天基本上得包上一千个左右的粽子。

【郭源发如切薄饼】这家从1938年创店至今的老字号薄饼店，不只是名声好，味道也是真的好。新加坡大大小小薄饼店有如上海的小笼馒头店，街头巷尾随处可见。郭源发的薄饼从咬下的第一口即开始充盈的味觉体验，薄饼皮的弹性，炸鱼颗粒的酥脆，芜菁的多汁，生菜与豆芽的爽脆，还有特制甜酱与辣酱的完美点缀。那么多丰盈的味觉与口感体验在嘴里最终融合。因其个头并不大，所以很难让你刹得了车，恨不得就此一口接一口吃下去。

【红屋】（The Red House）嘉东面包厂。建于1923年，原是经营了近80年的嘉东面包厂（Katong Bakery & Confectionery）。因为红彤彤的外表，所以被人们称为The Red House。

午餐就在【328加东叻沙】尝味。

加东叻沙甜、咸、辣兼而有之；叻沙浓辣的口味极具挑战性，浅尝一口，满嘴的辣，但就是辣不到喉咙，似乎耳朵里都喷出火来，味蕾完全被浓郁纠结的鲜味、辣味、咖哩味所侵占。再加上一杯酸酐水（Lime Juice)，嘴里辣辣的，凉凉的，很奇特。

薄饼、粽子、面包也品尝一下。

午餐后，继续行程。

经过【圣帕加维那雅加庙】一座印度的神庙，奇妙的是他们把许多神像都塑在庙宇顶上。因为印度的种姓制度，有些人被剥夺了进入庙宇拜神的权利，那就在外面拜拜啦。这样的庙宇在新加坡还有几座。

来到阿拉伯风情的街区【甘榜格南】（Kamponp Glam）游览，此地是穆斯林的聚居区，也是新加坡历史和文化的精华所在。（Gelam），指的是被俗称为白树的格南树。新加坡又一处以植物命名的地方。

【苏丹清真寺】（Masjid Sultan）是新加坡最大也最壮观的宗教建筑的主祈祷堂，可容纳多达五千名教徒同时进行礼拜。始建于1824年，1924年在原址重建。

哈芝巷" （Haji Lane）是新加坡的一个充满创意和活力的小巷。这个地方有独特的文化氛围、墙面涂鸦艺术及五彩斑斓的独立小店。令人流连忘返！

而阿拉伯街（Arab Street）及巴索拉街（Bussorah Street）则弥漫着浓郁的阿拉伯风情，随处可见披头盖脸的阿拉伯人。此地的阿拉伯风情酒吧街，更是别具风情，因为穆斯林是不能饮酒的，而他们可以卖酒，所以，这里的酒吧吸引了大量的非穆斯林游客。

图八，这楼也是非常出名。占地面积很小，却楼高四层。

游览了甘榜格南，又去感受南洋华人的街区【牛车水】（Chinatown）。

唐人街有众多小店小铺，各种商品琳琅满目。许多商品都来自中国义乌。而新加坡的特产中最吸引人是“新加坡红花油”及“美珍香”。

美珍香创始人张瑞意老先生在1933年开始沿街兜售肉干。他用传统方法腌制、烧烤的肉干，于一九四五年在维多利亚街设立了第一间美珍香肉干店。自此开始美珍香慢慢扩展，从牛车水一路向海外市场发展。

老咖啡馆，鲜榨果汁，“猫山王”榴莲，最贵的是“松鼠王”，新加坡只允许在指定的公共开放区域吃榴莲，而不能带入宾馆的，因此要吃榴莲，只能在出售榴莲的商家指定的地方大快朵颐了。

在佛牙寺龙华院屋顶花园小歇后。

就去【花芭山】

花芭山海拔115米，是新加坡第二高山。车可到100米，也就登15米至山顶，可放眼尽览全城、港口、还有大海、岛屿的美丽景色。

到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，我们晚餐就是肉骨茶。

肉骨茶，就是边吃排骨边饮茶。肉骨是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨，然后加上各种佐料，有的还加进各种滋补身体的药材，炖得烂烂的。在吃肉骨茶的同时，必须饮茶，还必须是福建产的乌龙茶或铁观音等名贵品种。

又去克拉码头游玩。

新加坡河被誉为新加坡的母亲河，现在的【克拉码头】（Charke Quay）就是原来的历史区域保留下来的时尚景点。一路走去，经过许多主要建筑，

【赞美广场】是座百年历史的教堂，现在是时尚的休闲广场。

【新加坡中国总商会】成立于1906年，历史悠久。

【中央消防局】建于1908年，是新加坡历史最悠久却仍在运作的消防局。

【珍宝海鲜】“珍宝海鲜”更是人气旺盛，一座难求！

【新闻及艺术部大厦】过去是最老的警察局，现因其鲜艳多彩的颜色和911扇窗户营造出缤纷美丽气场，更是被称为新加坡必到的网红之地。

今天，将去圣淘沙看海玩沙！

【圣淘沙】（Sentosa）是南部一座风景旖旎的小岛。新加坡在这里打造一座世界顶级的游乐园、度假胜地！在这里有热烈的阳光、蔚蓝的大海、纯净的海滩、高耸的椰树、……有环球影城、海洋世界、……及赌场。

啊！心心念念的大海、沙滩，终于来了！

阳光、沙滩、海浪……还有串串小脚印。尽情的奔跑，快乐的嬉水，湿了裤脚，湿了衣服，干脆换了泳衣下海……开心！开心！！开心！！！

跨过一个小小的吊桥，这里就是亚洲大陆最南端。登上观景台，可以看到南面印度尼西亚的巴淡岛和海上密布的货船，这里就是马六甲海峡的新加坡段，是世界上最繁忙的航道之一！

还有，曾经的英国炮台【西洛索炮台】（Fort Siloso）。建于1880年的古炮台，至今保留完好，内有复杂的地下建筑物城墙和炮座、大炮、臼炮等。

环球影城、乐高玩具、梵高画展、……特别是“赌场”，本地人不能赌博，外国人要凭护照及有效签证才能入内。里面金碧辉煌，豪华异常，没有传统赌场的喧哗，设备全是电子屏，输赢只在一时之间。服务非常贴心，有免费的饮料、咖啡、点心、还有舒适的椅子供大家休息，所以，这里大多数人都是在享受和开开眼界！

游玩了圣淘沙岛，晚上坐地铁去【金沙购物中心】

（The Shoppes at Marina Bay Sands），游玩。这里汇聚了各大奢侈品牌、餐饮店，剧院、赌场等等，是闲逛的好去处。还有一条类似 “威尼斯 ”的运河，有游船可坐。游览在此，就是一个金碧辉煌、挥金如土、纸醉金迷……

【滨海湾金沙酒店】（Marina Bay Sands）是由三座55层连成一串的酒店大楼组成，顶部建有景色壮观的空中花园，和超大无边泳池。夜景很美！

美食城晚餐，在新加坡欢度生日！

今天，去【乌节路】（Orchard Road）逛逛，熙熙攘攘的大道，宛如一座购物和餐饮天堂，成千上万的店铺落户于此。都说乌节路至于新家坡，相当王府井大街之于北京、第五大道之于纽约、香榭丽舍大街之于巴黎。两旁，大型商场和百货公司林立，包括了ION Orchard、义安城、先得坊、威士马广场、百利宫、Orchard Central及会德丰广场等等…，逛逛，看看，吃吃，玩玩……自由自在。

坐坐双层巴士看看街景。

【爱雍·乌节】 (ION Orchard)，这里是新加坡最炫的购物商场。

还有一家著名的咖啡馆。

【ION】非常贴心，早晨进店，小朋友送上一份“乐高玩具”及“糖果”礼物。

【诗家董 】(TANGS)作为新加坡历史最悠久的百货商场之一，设计风格以碧瓦飞檐、朱红立柱等独特的东方建筑特色。

【百丽宫】（Paragon）则是时尚潮流的集中地，国际时尚名牌如尽皆汇聚于此。还有许多餐饮美食店。

这里的烤鱼非常好吃。

【义安城】（Ngee Ann City）是新加坡最大的商业购物中心之一。

“义安城”地下的食品商场的美食更是层出不穷。

【Bengawan Solo】专卖店，“斑斓蛋糕”可以算得上是新加坡的“国宝级”蛋糕了。还有各种各样的酥，又好吃又好看，令人爱不释手，样样都想买。

【BACHA】的咖啡是新加坡最受欢迎的咖啡。

【TWG TEA】却是一个世界顶级的“茶”品牌。

下午回宾馆休息一下，

游游泳，嬉嬉水，放松放松。

今天上午去另一个必到之地——小印度。

好在路不远，一路走去看看街景，高高的立体停车库。还有南洋艺术学院。

在新加坡河以北的石龙岗路（Serangoon Road）一带是印度人的聚居区，也称为【小印度】（Litte India）。这里印度风情更加的显著，就像是一个金碧辉煌的童话世界。

一进入小印度，一股浓烈的辣椒，熏香，茉莉花及各种香料的气味弥漫在街道上。到处都是在手串茉莉花环的摊位，商店里陈列着银器、铜器、具有民族特色的珠宝、丝制莎丽。身着艳丽沙丽的印度女性从身边飘过……，但是这里是我们在新加坡唯一看到地上有垃圾的地方！

【维拉玛卡里雅曼兴都庙】（Sri Veeramakaliamman Temple），印度寺庙特有的富丽堂皇的门楼，雕刻在门楼上的印度教诸神与圣物牛、斗士等，在太阳的照耀下闪闪发光，耀人眼目。寺庙周围的墙壁，都被涂成红白色，极富喜庆气氛。

进门要脱鞋，在围墙外有鞋架，无数双鞋整整齐齐的摆放在那，也是一景。但是在门口的路边也有人随地一脱，就进去了，看来还是有人比较随便吧。

逛了小印度，要准备返程了。

在一家名为ASTONS的餐厅，再美美的吃一顿。

午餐后，去机场了。

到达机场，办理完登机及行李托运手续。还有许多时间，就去【星耀樟宜】(Jewel Changi Singapore)。星耀樟宜位于樟宜机场T1航站楼旁，是新加坡打造的一座集航空设施、景观花园、住宿餐饮、购物休闲、游乐项目等多功能于一体的综合建筑。也是一座奇妙的机场园林。

【雨漩涡】（HSBC Rain Vortex）是星耀的核心景点，高达40米，是目前全世界最高的室内瀑布，从建筑的顶端到地底下2楼，像锅炉一样的漩涡，激起然然云雾，经过阳光照射，加上隆隆水声、薄薄水雾，有如亲临真瀑布！

航站楼之间的小火车从瀑布及森林中穿行，来来回回坐了好多次。

吃吃冷饮，看看玩具，

这次旅行，玩的开心，吃得也开心，心满意足！“各位旅客，您乘坐的新加坡航空SQ836航班开始登机了……”

哦，再见，美丽的新加坡！

国外旅游除了“爬山玩水看风景、吃香喝辣尝美食”之外，还要了解历史、地理、人文。

那么先了解一下新加坡的概况。

全称：新加坡共和国（Republic of Singapore），简称新加坡（Singapore），

人口：约564万。

面积：国土面积733.2平方公里（2022年）。

首都：新加坡市。

民族：主要民族为华族、马来族、印度族。

货币：新加坡元(SGD$)。

宗教：佛教、基督教、伊斯兰教、道教、印度教。

经济：人均GDP约合8.3万美元（2022年），外贸驱动型经济，以电子、石油化工、金融、航运、服务业为主。

气候：热带海洋性气候，为赤道多雨气候，气温年温差和日温差小，年平均温度23-35℃。

【新加坡】虽然只是地图上的一个小点，但就是这么一个弹丸之地，竟融汇了几乎全世界的经济和文化。

新加坡作为马六甲海峡的出入口，就相当于海峡的咽喉，有点类似于高速公路上的收费站“要想过此路，留下买路财”，于是新加坡就成为了许多商船货物的中转站，东亚到欧洲、非洲的经济往来新加坡是必经之地，沿海国家航运海运都十分发达，便捷的交通吸引了全球的人们愿意来此经商。新加坡不仅海运发达，航空也非常的发达便利，因为新加坡太小，没有国内航线，所有的航线都是国际航线。新加坡航空公司凭借过硬的航线和优秀的服务成为了世界名声最好、最盈利的航空公司之一。连续多年被评为年度全球最佳航空公司。

新加坡是一个多元化的多民族汇聚的国家，华人占了总人口的70%以上，在新加坡旅游根本不用担心语言不通所带来的不便，因为大部分人会讲中国话，即便你来到了一个民族风情浓郁的地方，周围满是国语的声音，你甚至都会怀疑自己是不是并没有出国。

宗教也是如此，仅从建筑就能看出来，有中国的佛教寺庙，有圆顶的基督教堂建筑，还有印度教、伊斯兰教的建筑特色在这里都随处可见。在这里，你会看到不同的肤色的人在一起经商，不同种族的人在一起学习，不同信仰的人在一起喝咖啡，他们在这里愉快又安心的生活着。而不像有些地区，为了千年的宗教恩怨，打打杀杀，战火不断！

说到吃，当然还是美食，这里简直就是是吃货的天堂，世界各地的美食都汇集于此。“海南鸡饭”可以说是当地的一个特色美食，很多外国人不知道的是这道新加坡的“国菜”其实来源于中国。而马来餐、印度餐、还有正宗的西餐，这些世界美食在这里你都可以得到满足，简直就是味蕾的盛宴。

说到住，新加坡由于国土较小，住房以高楼为主，百姓的住房是国家提供的“组屋”，都是几十层的公寓，楼下就是餐厅、菜市及邻里活动场所，住宅没有小区的概念，全都开放，到处是绿化。酒店也是这样，没有花园，没有停车场，酒店大堂，房间都小而精。往往在十楼或以上有一二层挑空，安排露天花园及无边泳池。服务却样样周到，就连电源插座（因为新加坡是用英制）都考虑了中国的插头，每个房间都安装了直饮水龙头。服务人员大多是大叔，态度和蔼。

说到行，我们旅游是半自由行，好在大多数的景点都是在宾馆周围一二公里的路程，可以步行。除了机场接送和前二天的活动有车，都靠坐公交，地铁出行。首先，要买交通卡，重点来了，他们的交通卡在地铁有卖。旅游者凭护照购买，十元一张，其中五元工本费，乘车时卡中必须有三元以上的余额，而乘车的最低费用每次0.99元，一直要关注余额，我们为此搞得很烦。但是，对儿童却是非常贴心，有一张免费的儿童交通卡，每次乘车也都要刷卡。

说到法律和规则，新加坡的执法力度很严。

举个例子：我们的地接导游，卫生部门抽查，家里的水培植物的水中查到蚊子卵，卫生部门要去检测，如果是一种危害性大的蚊子，那么就要罚款几百块，还要年年复查，费用自理！

吸烟必须到吸烟点，公共车、地铁，包括旅游车，不能喝水吃东西，特别是不可在室内（除了家）吃榴莲！

餐厅用餐，如果不收服务费的话，那就自己端餐，吃完，把餐盘放在指定的地方。收服务费的除外。在路上买冰激凌冷饮，就在店家边上享用，不可边走边吃。

如有违反，罚款厉害。

这样就不可随随便便，要人人搞好环境卫生。

整个城市非常干净，五天时间，白色的鞋子依然雪白，没有灰尘。

以上就是新加坡的点点滴滴，所见所闻，新加坡就像是一个世界大花园，多元又丰富。