台山行之冲蒌一瞥（下）

崔武培

南和村鸟瞰图（资料图片） 三、南和村 南和村是一条精致美丽的小村，登记户数144户，但现常住村民户数不足十分之一。别看村子小，这可是一条大有来头的“红色村”。老革命李云扬、烈士李吉鸿（李云扬之弟，曾任张闻天的秘书）是该村人。抗日战争时期，毛泽民、陈潭秋、林基路、李云扬等一批干部受党的派遣到新疆工作，李云扬曾出任新疆巴楚县县长。在任期间，李云扬致力于兴办教育、修筑水库、修建公路，为少数民族办好事实事，扩大了党在该地区的影响力。当地民众感念其贡献，在其主持修筑的红海子水库旁为其建亭立碑，亭名“云扬亭”，碑曰“第一任共产党员县长李云扬同志纪念碑”。解放后，李云扬曾在中组部、高教部工作，曾任江西大学党委书记兼副校长，中科大党委副书记兼副校长，暨南大学第二副书记兼常务副校长。其妻伍乃茵同为冲蒌人，同样是老革命，李云扬在巴楚县任县长时她任妇协主任，解放后曾在全国妇联工作，曾任江西工学院党委副书记、华南师范学院副院长等职务。李云扬、伍乃茵均有侨属背景，均曾留学日本。村中有李云扬故居、双馨展馆、儿童环保科普公园、红色小广场、宣誓墙、艺术长廊等，村中的塘坦、车道用混凝土、沥青高标准铺设。现在南和村已经成为一条设施完善、环境优美的“红色旅游村”。前人投身革命赴汤蹈火，后人不忘初心赓续红色血脉，这在冲蒌镇，在南和村，得到了很好的体现。 南和村鸟瞰图（资料图片） 南和村鸟瞰图（资料图片） 南和村鸟瞰图（资料图片） 南和村鸟瞰图（资料图片） 高规格铺设的塘坦村道（资料图片） 高规格铺设的村前塘坦村道 高规格铺设的村前塘坦村道 李云扬故居 村中休闲公园 儿童环保科普公园 村中古祠 村中古民居 村中古民居 村中古民居 村中古民居 南和里文化楼 南和里文化楼 “红墙” 宣誓墙 双馨展馆 李云扬、伍乃茵事迹展 李云扬、伍乃茵事迹展 年青时代的李云扬（资料图片） 云扬亭（资料图片） 李云扬、伍乃茵事迹展 李云扬、伍乃茵事迹展 四、沙坦村 沙坦村在冲蒌圩近郊，是一条远近闻名的蔬菜村，也是一条华侨村，村民比较富裕，很多人在城里圩镇里有房子。但也还有不少人居住在村里。据了解，该村人口90多户，还有50多户200多人常住村里。此村给人印象最深刻的是村前塘坦很大，划有人行道、车道、停车区。近池塘一边的停车区用黄漆划有很多车位，车位上都设置了挡轮杠，这在乡村里是极少见的。车位里停了不少轿车，同很多乡村不同，这是一条并不冷清的村子。村里的文化楼和不少村民住宅也建得很漂亮。据领队参观的麦健华会长介绍，该村的村容村貌提升工程得到村民和该村的海外侨胞的大力支持，当时共筹得建设资金167万多元，政府也给予了乡村振兴专项补贴。沙坦村村容靓丽，村民的幸福感比较高。从沙坦村的变化看，今日台山乡村之发展，除了侨乡优势外，最主要的国家乡村振兴政策春风的吹拂。 沙坦村村容 沙坦村村容 沙坦村村容 沙坦村村容 村前的标准停车位 整洁的巷道 整洁的巷道 五、冲蒌骑楼与名产名吃 参观完冲蒌几条村庄后我们赶回冲蒌圩吃饭，车停在一条街的骑楼边，从停车位到酒楼餐厅大约是百米距离，在这段街道我见识了冲蒌的骑楼，这两三分钟的观望实际上只能称得上是“一瞥”。这些骑楼大多是民国时期的建筑，多为海外侨胞寄钱回去所建。据了解，冲蒌圩的骑楼共有300多座。侨乡台山、开平的城区（包括镇圩）以及江门的老城区骑楼比较多，国内很多地方则甚为少见。如同是侨乡的恩平，全市也找不到300间骑楼，很多地方则完全没有。 冲蒌名产，用的有编织工艺品，享誉中外；“袁老二”台球桌也是冲蒌人创出的名牌。吃的冲蒌黑皮冬瓜、冲蒌黑豆，都是冲蒌名产。别说冬瓜黑豆你们那里“大把”，冲蒌的就是与众不同。冲蒌黑皮冬瓜产量高，皮层薄，肉厚实，味清甜，清热解暑，还耐储存运输，深受顾客欢迎。冲蒌黑豆与一般黑豆不同，它的肚皮上有凹陷的“”牛脚迹”，这是冲蒌黑豆的特有标志。冲蒌黑豆有补肾养血，清热解毒，乌发明目的功效。芋仔、凉粉草也是冲蒌特产。台山作家麦浪先生在他的大作《岁月流金》里介绍了冲蒌的有一种名吃叫“箩底糍”，台山作家邓小美女士在谈到乡土文学时，则很有感情地向我们提到了冲蒌的一种美食叫“芋头糍水”。“芋头糍”大家都知道是什么，但“芋头糍水”没吃过的人可能都会有点疑惑，难道是芋头糍蒸煮出来的水？这样的“水”好吃吗？这次东道主热情款待，我们有口福吃到了它。原来“芋头糍水”是用冲蒌产的米芋磨成芋泥，拌以粘米粉、糯米粉、木薯粉和一点姜泥搓成团状、丸状或“狗尾仔”状，与鸡肉、鲜虾、瘦肉、黄沙蚬、香菇和小白菜等一起放进锅里水煮而成，这道菜实在是太好吃了，而且很有乡土文化特色，别的地方的人想不到可以这样做这道菜，而冲蒌人这样做，肯定有其特别的乡土原因。 冲蒌古圩骑楼 冲蒌古圩骑楼 冲蒌古圩骑楼 冲蒌古圩骑楼 冲蒌古圩骑楼 冲蒌古圩骑楼 冲蒌古圩骑楼 冲蒌古圩骑楼 冲蒌古圩骑楼 冲蒌古圩骑楼 冲蒌古圩骑楼 冲蒌古圩骑楼 冲蒌骑楼（资料图片） 冲蒌黑皮冬瓜（资料图片） 冲蒌黑皮冬瓜（资料图片） 冲蒌黑皮冬瓜（资料图片） 冲蒌黑豆（身上有凹陷的“牛脚迹”是其特征） 冲蒌黑豆 台山作家邓小美女士在谈到乡土文学时，饱含感情地提到了家乡“土得掉渣”的美食——“芋头糍水”。 黑豆陈皮煲鳅鱼（资料图片） 这次台山之行只有一天时间，半天交流学习半天行走乡村，这对于自然景观和社会人文资源都十分丰富的台山来说，我们此行参观台山实在是只能算是一瞥。我对台山充满好奇和向往，期待往后能多次深入台山，以饱览台山的迷人风光，进一步领略台山独特的风土人情。 ❀ ❀ ❀ ❀ ❀ ❀ ❀ 作者简介： 崔武培，广东省航空联谊会恩平分会秘书长，江门市作家协会理事，恩平市作家协会名誉会长，恩平市诗词学会理事，恩平市摄影家协会会员。