<p class="ql-block"> 来扬州旅行己经是第五天。饱览了扬州名胜古迹，领悟杨州渊源的历史。在即将踏上回家的归途中，总想体验一把扬州的早茶文化。</p><p class="ql-block"> 听朋友介绍，在江苏扬州，有非常多精致的美食，用料讲究，做工精细，口味清淡。在当地，有早上皮包水，晚上水包皮的说法，这里的皮包水指的是蒸汤包，说的就是吃早茶。可见杨州人对早茶文化的执着与热愛。</p><p class="ql-block"> 早上六点半，步行来到离驻地较近的花园茶楼。当地人早己在排队等座，好在队伍不长，只等了15分钟就座。扬州人最愛的蒸汤包己经断货有点小遗憾。点了三丁包，虾籽饺面，蒸饺，烫干丝外加一盘扬州四美酱菜，一壶绿茶。 </p><p class="ql-block"> 在扬州，一顿丰盛的早点，可以叫醒我们沉睡的灵魂。“早茶”品种从冷热碟，再到茶水等能有十几道，慢慢品下来，便能知道扬州的“精致”。三丁包子是我的最愛，选用猪肉丁，鸡丁和笋丁，其皮薄馅大，肥而不腻，松软鲜美；虾籽饺面最能迎合我的口味，既有馄饨又有面条，面条劲道爽滑，以虾籽熬汤，配上少许蒜蓉，热气腾腾吃上一碗，偶尔夹二口必点的烫干丝换换口味，真是快活；蒸饺的口味与自己城市的配料和口味大致相同，但配上三和四美酱菜就有了扬州特有的口味……至于那壶茶水，因为本人来自茶乡福建，习惯喝武夷岩茶，红茶一类，这里就省略掉不一一介绍哈哈。只可惜蟹黄汤包卖断货，不知道啥子味道，有点小小遗憾，下次吧。</p> <p class="ql-block"> “十年一觉扬州梦”，哪怕只有一天，也要来扬州吃早茶。一杯清茶，一盘烫干丝，一笼蒸饺，一碗虾籽饺面。吃饱喝足，逛逛瘦西湖，欣赏小桥流水，青砖黛瓦……</p><p class="ql-block"> 一天美好的心情就在这品美食，赏美景中起航了。不得不说，做个扬州人，真是太幸福了！</p><p class="ql-block"> 早安，扬州。您好，扬州人。再见了，扬州城！</p>