全浙江最低调小城，好多人叫不对名字，去一趟能“勾”走你的胃！

游渡红尘

人人都道“上有天堂，下有苏杭”。殊不知，在集万千宠爱于一身的诗画浙江，竟藏了这么一个低调的神仙目的地：水是她的灵魂，山是她的脊梁，但凡来过的人，都会夸此地“物超所值”。 它叫做台州，却又不在“台州”。它有着一座古城叫临海，却又并不临海。它有着千年的历史，却又是一座新生的城市。 这里，曾经沧海，这里，是台州。台（tāi）州，一座拔地而起的山海之城。早在新石器时代，这片9411平方公里的陆地上就诞生了下汤文明；唐朝时期，400多位文人骚客在此留下了一条彪炳史册的“诗歌长廊”。 隆重的三门祭冬、奔放的大奏鼓、粗犷的黄沙狮子、婉约的台州乱弹、清丽的临海词调、绚烂的台绣、剔透的翻簧、玲珑的无骨花灯……各种非遗在时间的洪流中相映生辉。台州，一座坐拥悠远文化的记忆之城。 依山面海的优越位置，使得这里的物产丰饶到令人瞠目结舌。先不说一年四季都能吃上新鲜的水果，光是临海一个地方的小吃，官方统计都有141个！台州，一座好吃到流泪的美食王国。 从山水神秀的神仙居到深幽空灵的古刹国清，这座城市，总有着太多的魅力让人无法抗拒。无论在哪个季节来，都能把你迷得七荤八素。更何况，这里还有四季皆美的大海，1900多平方公里的海域藏着无限惊喜。台州，一座来了就不想走的乌托邦。 01如果有时间你要来临海看一看 如今的台州，正间杂着这些古老与年轻，山风海韵，也在这一古一今里，色彩纷呈。都说台州曾经沧海，但台州的曾经，都在临海，代表了老台州的那份文化骄傲。 临海所拥有的，是唱了几百年的“临海词调”，是舞了上千年的“黄沙舞狮”，是在紫阳街上，龙兴寺里，时光与历史，延续下的烟火和香火。不浮躁，不喧闹，是这座城池阅过千载后的模样。 江南长城是临海的名片。它实际上是台州府城的城墙，戚继光当年驻守台州，抗击倭寇，创造性地把城墙修筑成了类似碉堡的模样。后来戚继光北上，把这种修造方式运用到了北方明长城上，所以江南长城又有“北方长城的蓝本”之称。 而被江南长城包围着的，就是台州府城。城中的紫阳街，国内最完整的历史街区之一，是一条“活着的”古街。它从巾山脚下，一直延续到府城的最北端。 早餐铺、酒坊、锁店、理发店、老作坊就在古街两侧铺列开来，这是市。而坊市之间，家户以内，一口口古井星罗棋布，这是井。这也从而保留了中国古老的坊市格局，成为一副活脱脱的古代城市风俗画。 紫阳街，和国内其他严重商业化与网红化的古镇或老街不同。这里居住了大量的原住民，街上一家家铺子，一户户人家，都是临海人真实的生活。 杆秤老店的主人，已经传到了第五代；红星理发店的潘师傅，已经在这里剃了44年的头；白塔桥饭店里的老板娘会亲手打着算盘告诉你，菜别点太多，吃不完。 所以，人们常常会说：“在临海，时间的流速会变慢，临海像是一张巨大的沙发，大家的人生走累了，可以坐下休息。” 02流连忘返，台州的山与海 台州的山海风貌，从古至今都在为人称道。神仙居与天台山，是台州最有名的两座山，也正是李白在《梦游天姥吟留别》里为之惊叹的仙山。 “天姥连天向天横，势拔五岳掩赤城。天台四万八千丈，对此欲倒东南倾”何其雄壮，何其险峻，何其神秘！魏晋时期，游仙诗兴盛一时，天台和仙居成了出现在游仙诗里的常客，也就被无数文人墨客视作“仙境”。无数人慕名来此，只求一抒苦闷，摆脱俗世烦恼。 而时至今日，为这片仙境装点门面的，摇身一变成了玻璃栈道和网红大桥。 温岭的海也是一样，这里葆有浙东沿岸独有的滩涂景观，更留存着数千年来，中国渔业文化所造就的滨海风情。石塘镇上，一个个小石屋依海而建，一艘艘小渔船摇曳飘摇。 在这个富饶的原生村落，开渔季是每年这里最盛大的时刻。每年八月，渔民们都会像每年的这时一样，自发地组织祭礼，祈求好的收成。“我们都是靠天吃饭，老天爷的赏赐，哪儿有那么容易，你看到这海上这么多渔船，那都是为了生存。” 海边的石屋也是如此，一石一瓦，都蕴含着古朴的智慧。村民们世代居于此地，生活也只剩下了安宁、诚挚与坦然。“我们从七八岁开始住这种房子，石头全是真正的石头，一百年以后，它还会是这样。” 与仙居一样，真正让这片渔村声名大噪的，却是有着“东方威尼斯”“马卡龙色渔村”名号的网红小箬村，和修在半山腰上的网红“对戒观景平台”。 小箬村的石屋被涂成了七彩的颜色，让这小渔村光鲜了不少，拍起照来也确实清新明丽，文艺梦幻，圆了不少人“假装在国外”的梦。不但来打卡的人多了，这个“彩虹村”更是占据了搜索引擎上，石塘镇的大半流量。 台州的山，台州的海，就和这座新生的城市一样，既披着现代文明的光鲜外衣，又留有绝美而质朴的风貌。 03垂涎欲滴不变的台州味道 批量生产网红美食，是这个时代的特点。但台州的传统美食，却保存着这里最原始的味觉记忆。 台州人最爱海鲜，走进台州的海鲜餐厅，就像进了水族馆。章鱼、水潺、望潮、香鱼、香螺……随手一挑，都是来自大海的原汁原味。 三门青蟹则是台州海鲜的头牌，被誉为“台州之鲜之最”。没有复杂的烹饪技巧，葱油、红烧、清蒸，俱成美味。当然，如果想吃最好的三门青蟹，去趟三门县，成片的蟹塘在等待你。 除了海鲜，台州的小吃可以说是本地人的最爱：台州人爱姜，或许是因为靠海湿气太重的原因，姜汁调蛋、姜汤面、姜米粥、姜汁冰淇淋等等，这些光是有姜加入的小吃，便占了台州小吃的半壁江山。 除了姜，台州人还很喜欢把小吃做成饼类，比如食饼筒、嵌糕、麦饼、麦虾、海苔饼……馅料满满，每一口都很满足。 另外还有譬如糟羹、蛋清羊尾、梅花糕、扁食等等，台州的小吃数不胜数，说上三分钟都可以不带重样。但每道传统的台州美食，在台州人心目中，都无比神圣。 它们也就成了无数漂泊在外的台州人的“返乡凭证”。“每次回家，第一件事就是去买一个食饼筒，吃一份蛋清羊尾，这些小吃，是真的走出台州，哪里都吃不到了。”“像王天顺海苔饼、双平麦虾店、杜记麦饼店，不管回家待的时间多短，那都是绝对要去吃一次的。”“我可能一年不回几次路桥，但是每次都会去吃一碗魔鬼姜汤面。” 台州的水果，是台州的另一种骄傲。在浙江流传着这样的一种说法：“你在浙江混得好不好，取决于夏天有没有人送你仙居杨梅。”在江浙沪流传着这样的一种说法：“你在江浙沪混得好不好，取决于秋天有没有送你黄岩蜜桔。”这两种水果完全可以被誉为“杨梅界的LV”与“蜜桔界的爱马仕”。 但台州人的快乐，远远不止蜜桔和杨梅。玉环的文旦，大石的葡萄、黄岩的枇杷、玉麟的西瓜……每一种水果，都是幸福存在的一种模样。或许等到多年以后，台州人们会依旧深沉地爱着这些海鲜、小吃、水果，即便沧海桑田，日月轮换，幸福的味道，家乡的味道，亘古不变。 浙江那么多城市，数台州最低调。这里曾经沧海，闪烁千年。千年的山海风骨和岁月的市井烟火，都是台州。 来临海的城门下坐一个下午；或者去椒江老城的街边吃上一碗姜汤面；再或者到石塘镇的海边亲手摸摸那些百年石屋；你，总会有心动的时刻。 <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/81HLRDBAPDXNeqNFDWCQVg" >查看原文</a> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有