<p class="ql-block">准备7个土豆，5钱葱末，10个蒜米，两勺老干妈，两勺生抽，酸萝卜一个，一勺花椒粉，鸡精、盐少许，500mL油。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">第一步：土豆去皮，切成小块，蒜米切成沫，酸萝卜切成丝</p> <p class="ql-block">第二步：起锅烧油，待油至三成热，下土豆炸至两面金黄酥脆，捞出备用</p> <p class="ql-block">第三步：将多余的油舀出，留一少许油爆香蒜末和酸萝卜丝，然后加入土豆翻炒，加入盐花椒粉，老干妈，生抽继续翻炒几下</p> <p class="ql-block">第四步：最后爆香起锅，洒上葱花，恩施地道的炕土豆就做好</p>