<p class="ql-block"> 基于高酿得天独厚的人文风情和自然资源，以幼儿全面发展为宗旨，让幼儿了解家长文化，在亲身体验、自主探索中发展良好品质，培养幼儿热爱家乡的情感。以高酿丰收节为契机，我们围绕着高酿美食开展了美食周主题活动。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">《马打滚》</b></p><p class="ql-block">1.了解‘马打滚’美食的由来，知道它是当地的一道传统美食。</p><p class="ql-block">2.能用揉、搓、团圆、滚动等技能做‘马打滚’。</p><p class="ql-block">3.品尝‘马打滚’的滋味，体验劳动的快乐。</p> <p class="ql-block"> 首先要和面，孩子们亲自动手操作，发展手部肌肉的力量和灵活性，让孩子体验成功的喜悦！</p> <p class="ql-block"> 在我们高酿有三绝，你们知道这三绝是什么吗？（出示高酿三绝：高酿米、稻花鱼、红扣肉的无人机展示图片）</p> <p class="ql-block">红扣肉——</p> <p class="ql-block">稻花鱼——</p> <p class="ql-block">高酿米——</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">梨之美味大变身</b></p><p class="ql-block"> 高酿隆寨果园盛产金秋梨，我们利用这一资源引导孩子开展了一系列金秋梨美食实践活动。</p> <p class="ql-block">“老师，我带梨子来了”</p> <p class="ql-block">“先把梨子洗干净”</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">《榨梨汁》</p><p class="ql-block"> 孩子们削梨皮、切梨子、装进榨汁机，孩子们忙得不亦乐乎，在操作的过程中，了解不同工具的使用方法，好奇、认真、专注等学习品质也在不断发展着！</p> <p class="ql-block">“梨子不见了”</p><p class="ql-block">“梨汁是什么样的呢”</p><p class="ql-block">“榨汁机转的好快呀”</p><p class="ql-block">……</p><p class="ql-block">“梨子没了，都变成水了”</p><p class="ql-block">“梨汁看起来有点白呢”</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">《冰糖雪梨》</p><p class="ql-block">1.了解冰糖雪梨的制作步骤，知道冰糖雪梨营养价值。</p><p class="ql-block">2.能够按照步骤制作冰糖雪梨。</p><p class="ql-block">3.体验动手制作冰糖雪梨的快乐。</p><p class="ql-block"> 先把金秋梨、红枣、枸杞、冰糖、冰糖银耳洗干净，再把梨子切出一个小帽子，把里面果肉用勺子挖出来，再把红枣、枸杞、银耳梨子洞里，再把帽子盖上，最后上锅蒸煮，甜甜、糯糯、香香的冰糖雪梨就做好了。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">《甜酒》</b></p><p class="ql-block"> 在引导孩子们认识高酿大米后，问孩子们大米还能拿来做什么？孩子们不由得回想起高酿本地美食甜酒，那甜酒又是怎么做的呢？孩子们在讨论、探索、尝试、观察、验证过程中把学习的主动性和积极主动、认真专注、勇于探索和尝试等良好的学习品质展现得淋漓尽致！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">“糯米蒸熟了是一粒一粒的”</p><p class="ql-block">“好香呀，我最爱吃糯米了”</p> <p class="ql-block">“把蒸好的糯米摊开在盘子里”</p><p class="ql-block">“我妈妈说做甜酒还要撒上酒曲”</p><p class="ql-block">“酒曲是粉粉的”</p><p class="ql-block">“还要搅拌均匀呢”</p><p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">“我看到甜酒米边有一点水了”</p><p class="ql-block">“我闻到了一点甜酒的味道”</p><p class="ql-block">“我们要把它包好，注意保暖”</p><p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block"> 在一周美食主题活动中，孩子们了解高酿的本土特色美食还有腌鸭肉、腌鱼肉、泥鳅、稻花鱼等，并了解高酿美食的传统做法，在实践操作中增强了自信心，发展了良好的学习品质，为终身学习打下良好的基础，并使得尊重幼儿个性发展和传承文化相统一的理念得以实现，体现了本土文化园本特色课程建设的重大意义！</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">图片来源于中一班、大二班</p>