<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 今年过节全家人在一起，大鱼大肉吃腻了说想吃清淡点，我去菜市场看到金黄色的南瓜是那样的诱人，家人也喜欢吃，南瓜可以蒸.炒.焗.我今天用南瓜做了简单又营养的南瓜红枣发糕🧀，希望你们也喜欢。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 发糕其味清香，柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物，加入南瓜泥，味道更是有南瓜的丝丝甜味，颜色也漂亮。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 红枣南瓜发糕🧀🧀</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">用料：去皮南瓜300克，糖40克，中筋面粉（饺子面粉）260克（130克中筋面粉130全麦面粉）酵母粉3克，水80一100克，红枣5个。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 南瓜蒸熟，用勺子压成泥</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 加入白糖搅拌均匀。温热加入酵母。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">面粉加入鸡蛋搅拌</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 加入南瓜泥，（因为南瓜泥的含水量，面粉的吸水量各不同，根据实际状态可以添加水）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 搅拌成粘稠状。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 盖上保鲜膜发酵成2倍大。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 扒开有蜂窝组织。把发酵好的搅拌排气。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 准备小碗里抹上食用油，倒入南瓜糊，装5分满。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 每小碗里装饰小红枣，放入蒸锅，再发酵20分钟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 蒸锅大火至水开，把面糊放进蒸锅转中火20分钟，关火后再焖3分钟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 发糕蓬松喧软，不塌陷不回缩。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 小贴士:1.面糊不能调得太稀，避免发糕发不起来。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2.放酵母时候南瓜不能太烫，会把酵母烫死。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">3.第一次醒发记得要排气，这样发糕里面的组织更均匀。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">4.二次醒发的时间要够，约20-30分钟左右。</span></p> <p class="ql-block">红枣南瓜是营养丰富价廉物美的食材，也餐桌上常见的蔬菜，它的营养价值高，富含锌、淀粉、胡萝卜、纤维素及各种维生素和矿物质，有䃼中益气，清热解毒之功效，是人们生活中食疗佳品。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">中医认为，红糖和红枣搭配，有补益气血，健脾和胃的作用，尤宜于婴幼儿，产妇和中老年食用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 有颜值又营养的南瓜发糕你是否动心想去做呢？又简单零失败的配方分享给你们，希望你们喜欢！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">美食制作:飘雪🌸</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">拍照:飘雪🌸</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">谢谢大家欣赏！祝节日快乐🌷🌷🌹🌹</span></p>