北疆行（19）吐鲁番的葡萄熟了

熏伊草

在新疆，提到“吐鲁番”有三种含义，一是指吐鲁番市，二是吐鲁番盆地，三是高昌区。而我们清早去往的是距吐鲁番市区10多公里著名的“葡萄沟景区”，那脍炙人口、被多次翻唱演绎的《吐鲁番的葡萄熟了》的源头……葡萄沟，位于新疆吐鲁番市区东北11公里处，南北长约8公里、东西宽约2公里，是火焰山下的一处峡谷，人口不足万人。沟内有布依鲁克河，主要水源为高山融雪，因盛产葡萄而得名，是新疆吐鲁番市的旅游胜地，也是新疆最早的5A级国家旅游区之一。葡萄，中国古书也称“蒲陶”“蒲桃”“蒲萄”等。汉张骞通西域时，见到大宛（约在今费尔干纳盆地）“以蒲陶为酒……俗嗜酒，马嗜苜蓿”，于是汉朝使者取葡萄和苜蓿种子带回中原，从此中原扎下葡萄的藤蔓。 从景区图看，葡萄沟沟谷狭长平缓。沟谷西岸，悬崖对峙，崖壁陡峭，犹如屏蟑。葡萄沟是火焰山山谷中最大的一个沟谷，她像一条绿色的丝带，飘逸舞动在盆地的中央。幽静中绿意盎然、生机勃勃成为暇迩闻名的旅游目的地。景区九点营业，在等待着中我们坐上了前往葡萄沟的观光车。维族司机师傅娴熟的驾驶技术一路左右“避让”着沟渠旁当地村民出行的车辆——富有新疆吐鲁番地域特色的的院落里时有戴花帽穿白衫出行的男人！沟外热浪袭人，进入沟内凉风习习中舒适感扑面而来。司机师傅不无自豪地还用普通话问车上游客：“凉快不？前面还（更）凉快呢”，在观光车的急驶中，一处缺口吹过来的微风夹杂着沟渠中的水汽，让人备感舒服、惬意。据说，每年慕名到葡萄沟避暑、观光、游玩的人数有几十万之多！ 参现葡萄沟，打卡葡萄沟，“葡萄沟景区”可游玩的地方不少，普通的游人还是想早点直接进入心向往之的葡萄沟，去寻访葡萄长廊下那令人垂涎欲滴、颗颗生津的鲜美葡萄……“甘而不饴，酸而不脆”（三国魏文帝语），葡萄自唐朝后就进入到寻常人家的生活中，极大丰富了中原人的饮食文化，至今食葡萄成为再普通不过的日常生活。在中国，葡萄的历史可以追溯到汉族文化的起源，最早的葡萄栽培出现在中国西北地区，种植葡萄的历史至少可以追溯到公元前2000年前的西周时期。 据了解，葡萄是世界上最古老的植物之一，野生葡萄的分布地域相当广泛，在距今2330万年至距今164万年前的第三纪末期，曾广泛分布于北半球包括欧亚大陆、北美洲大陆在内的大部分地区。人类至少在8000年前就开始酿造葡萄酒了，新疆的吐鲁番自古就以种植葡萄而闻名遐迩了！可是，眼前的“葡萄沟”已不是我记忆中的葡萄沟了，浓重的商业气息弥漫在整个景区了。当年可以自由进出的农家小院消失了，只能沿着景区规划好“规定”的路线走走、停停，瞅瞅、看看…… “远方的朋友请你坐下来”，歇歇脚，品茗、赏景中不变地是对绿莹莹的葡萄的执着喜爱！ 葡萄沟中有着不少美丽的故事，“阿娜尔罕”是经典的存在。一位美丽的新疆维族姑娘，身着色彩绚丽的民族服装，在瓜果成熟的丰收季节载歌载舞，洋溢着的幸福也在每个人心头荡漾…… 曾经，孩子的课本上有《葡萄沟》一文，当时就对吐鲁番的葡萄沟充满了无限向往。当年在葡萄沟的农家小院里，品尝了刚刚从藤架上小心翼翼采摘下来的葡萄，还在热情维族大叔的院子里品尝过精挑细选的晾房自然晾晒得又大又甜的紫红色的葡萄干……再游葡萄沟，似曾相识的葡萄沟却又感觉非常陌生，现代商业气息下的葡萄沟，点缀在规划好的路线上的几个售卖葡萄的摊点——瞥了一眼，那葡萄看上去已不新鲜，且价格……庆幸自己昨晚上已在吐鲁番的街市上品尝到了甜甜的无籽葡萄！ 凉蓬下，斑驳的葡萄枝干左右逢源，错落有致的景点让游人只是尽可能找寻自己感兴趣的地方，比如说“夫妻树”。葡萄架不少，最多的葡萄是串串绿色的即将采摘表面沁着糖的葡萄——在家乡贺兰山下，北纬38度是葡萄的乐园，种植户们说葡萄表面那看上去的“尘土”，实际上是沁着的糖汁——因为日夜温差大的缘故。 游览“葡萄沟”必定会注意到这镌刻有醒目红字的“葡萄沟”石头。1988年3月，彭真委员长亲笔题书“葡萄沟”，如今已成为葡萄沟旅游景区的文化象征。三十多年过去了，物是人非，不变的是这绿意盎然的葡萄沟越来越美好的明天，是人民对美好幸福生活的无限憧憬！ 葡萄沟的葡萄种类很多。据了解，有近百种色泽不同、形状不同的葡萄，最著名的是无核白葡萄，它的甜度很高，含糖量在24％以上，被誉为世界上最甜的葡萄，在国际市场上享有很高的声誉，被称做“中国绿珍珠”；用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄中的珍品。欣赏着头顶及左右其实分不清品种的葡萄，只觉得生活中的一切不顺、焦虑都已算不了什么，抛却烦恼只看这眼前的“绿”也让人心情愉悦的！ 吐鲁番的葡萄熟了！酿成的酒也必定是香飘四方的！生物书上说，葡萄的祖先是一种小灌木。大约在一亿三千万年前的白垩纪早期，被子植物已经开始在地球上起源并慢慢繁盛，当时的气候还很暖和，而在亚欧大陆和北美大陆连片区域的开阔地带，广泛分布着一些喜光的矮小灌木。这种小灌木直立生长，叶子是圆形的，花序着生在植株顶端，果实是浆果但很小……吐鲁番的特殊地理位置成就了这闻名于世、与众不同的“葡萄沟”！ 漫步在葡萄沟里，徜徉在葡萄架下，美了，也醉了…… 葡萄沟的葡萄触手可及，在长廊下欣赏着，不知不觉中又了解到一些和维族、和新疆密不可分的东西…… 葡萄长廊下处处是知识！木卡姆，吐鲁番的木卡姆的演奏在瓜果飘香的葡萄沟进行，美美的画面成为吐鲁番的标志，定格在人们对新疆的最初认识上。 游人们又发现了感兴趣的地方，一起再去瞅瞅…… 葡萄沟深处，浓荫蔽日，绿色的长廊向前延伸着，泉流溪涌，曲径通幽之处，移步换景中，也是别有洞天，葡萄架下走走停停，真正的心旷神怡！据古籍记载，吐鲁番的火焰山周围一带种植葡萄已有千年以上的历史。一代又一代葡萄沟人都是以种植葡萄为生，葡萄养育了一代又一代葡萄沟人，葡萄沟也因葡萄的多产优质而享誉中外。 维吾尔语称作“布依鲁克”的葡萄沟，它的东面是火焰山的西段，火焰山是天山的余脉，放眼望去那绝壁上除了“葡萄沟”几个人为大字，也可以说是寸草不生了，而它下面却是世世代代种植葡萄的著名“葡萄沟”，的确也有些神奇了……大自然的鬼斧神工再次上演了！ 据了解，吐鲁番葡萄沟是世界上最大的一座葡萄主题公园，它由北往南依次设有葡沟游乐园、王洛宾音乐艺术馆、达瓦孜民俗风情园、阿凡提游乐园、绿洲萄园五个参观游览区，另有100余个维吾尔族农家乐点缀其间。 走进新疆，走近北疆，吐鲁番的葡萄美在眼前，甜在心间——流连忘返，乐在其中，久久不愿离去！ 备注：文字图片均为原创，不得侵权。音乐为刀郎演唱的《吐鲁番的葡萄熟了》，来自网络。感谢美友阅读。（2023.8.3） 附记：景区出口处的休闲区，富有浓郁地方特色的建筑物也是值得再逗留一下的。