不想被老年痴呆缠上，4种伤脑食物，50岁后一定管住嘴！

宫喜福

人到50岁，身体机能退化，器官组织都会走向衰老，这时候很容易出现身体疾病。而在这些疾病中，老年痴呆又是比较突出的。因为跟其他疾病不一样的是，老年痴呆患者主要表现出记忆力的不断衰退，进而丧失语言能力，空间判断能力，基本认知能力，到最后失去生活自理的能力，时刻需要家人的照顾，不仅影响自己身体健康，还拖垮了亲人。而对于老年痴呆的诱因，目前还没有确切的定论。但是可以肯定的是，如果饮食不当，生活习惯不好，周围的环境恶劣，人的大脑神经会受到损伤，罹患老年痴呆的风险会增加。所以，预防老年痴呆，一定要合理饮食，避开伤脑食物。 不想被老年痴呆缠上4种伤脑食物要少吃 01 皮蛋伤脑武器：铅 松花蛋，又叫皮蛋，经常会出现在宴席上，呈现深黄色或者是墨绿色，沾上醋，有种特别的味道。但是这样的食物，是不建议经常吃的。传统皮蛋的制作是用盐、纯碱、石灰、氧化铅等，将鸭蛋包裹腌制而成，所以，其中会含有大量的铅。很多研究都已经证实铅对人体的毒害作用巨大，主要损害神经系统，让人无法集中注意力、思维缓慢……对于年过半百的老人，容易伤害大脑细胞，增加老年痴呆的风险。 但近年来国家也规定了皮蛋的铅含量要低于0.5毫克/千克，所以大家要记得买正规厂家的皮蛋。 02 油条/油饼，粉丝/凉粉伤脑武器：铝 油条与油饼是很多人的早餐必备，大家知道油条之所以膨松中空，主要由于添加的膨松剂。传统上油条中使用的膨松剂有两类：北方油条通常用明矾配纯碱；广式油条通常用臭粉。前者虽然口感好，但是会在油条中残留一定的铝，长期食用或摄食过量可能会导致慢性铝中毒，伤害神经系统，造成智力退化、大脑反应变慢。明矾作为食品添加剂，我们国家是允许使用的。但对铝残留量只有一个小于等于100mg/kg的限量，但并没有给出一个具体硬性限量，说的是“按生产需要适量添加”。而一般早点摊小商户则多凭经验用手抓取估摸用量，并不准确，一不小心就容易过量。而与之类似的是，一些厂家在制作凉粉与粉丝的过程中，也会在其中添加明矾。 03 罐头食品伤脑武器：防腐剂+盐 很多无良厂商生产的罐头食品，为了长时间保存，往往会加入一些防腐剂，或使用较多的盐，其中防腐剂会影响行为及大脑认知能力，而长时间食用高盐食物，则会加速认知能力的退化。 04 含咖啡因的饮料及食物伤脑武器：咖啡因 大量喝咖啡或食用含有咖啡因的食物，往往会扰乱正常的休息时间，并使人受到一些情绪上的负面影响。适当的咖啡饮用量大概是每天两杯；一旦人们在短时间喝超过五杯咖啡的量，就会出现焦躁、兴奋、无法入睡的情况啦~50岁以后，松花蛋这样的含铅食物，饼干、蛋糕这样的高糖食物尽量少吃。另外，街边的油条，咸菜等腌制食品也尽量少吃。平时适量吃点核桃，鱼肉，瓜子，芝麻等，补充不饱和脂肪酸，多种微量元素，保证大脑营养。同时，老年人在生活应该多吃新鲜的水果蔬菜，补充维生素。 保持大脑活力多给大脑吃点“好东西” 很多人都认为核桃是补脑的模范食物，但其实并非如此。虽然核桃形似大脑，且其中的ω-3 不饱和脂肪酸确实有益脑的作用，但这种脂肪酸在很多坚果里都有，并非是核桃的专利。所以，核桃补脑的效果其实也就那样。今天就推荐几种真正健脑的营养元素食物，建议大家平时可以多吃。 增强大脑记忆力——卵磷脂 卵磷脂，它与蛋白质，维生素并列为“第三营养素”。这种物质可更新受损、老化细胞，增强大脑记忆力、注意力和思考力。对大脑的正常运转起到至关重要的作用。 补充卵磷脂推荐食物：鸡蛋 卵磷脂又被称为蛋黄素，就是因为这种物质在蛋黄当中大量存在，所以补充卵磷脂最简单的方法就是吃鸡蛋，吃蛋黄。 蛋黄简直可以堪称“补脑高手”，富含非常多的卵磷脂。一般人群可以一天吃一个全蛋，若担心胆固醇的问题，可一天吃半颗蛋黄。其它富含卵磷脂的食物有花生、大豆、海带、动物肝脏等。 保护认知能力——叶酸 研究显示：血液中的同型半胱氨酸含量特别高时，发生痴呆的机会明显增加。而同型半胱氨酸在代谢过程中有个克星，就是叶酸。叶酸能够清除同型半胱氨酸，还可促进大脑神经发育和修复，提高机体免疫力。且叶酸也属于水溶性维生素，在体内流失较快，所以需常常补充。 补充叶酸推荐食物：橘子 橘子、草莓、菠萝、胡萝卜、猕猴桃、西兰花、燕麦中都含有丰富的叶酸。另外深色蔬菜几乎都含有丰富的叶酸，比如苋菜、奶白菜、茼蒿、油菜等。 增加脑细胞流动性——Omega-3脂肪酸 Omega-3脂肪酸，它能够增加神经细胞细胞膜的流动性，抗击体内的炎症反应，减少异常蛋白的沉积，降低早老性痴呆的发生概率。 补充Omega-3脂肪酸推荐：深海鱼 三文鱼、青鱼、金枪鱼、大马哈鱼中都含有丰富的欧米伽3脂肪酸。每人每周食用2~3次深海鱼，每次食用半两左右即可满足人体需求。 生活上也要避开2个伤脑的习惯 第一、想得太多，影响睡眠 人过了50岁以后，身上的担子说重不重，说轻也不轻。可能有的人子女毕业了，走进了社会，没有了供学辅导的压力。但是子女不在身边，夜深人静的时候，难免会有些想念，担心他们吃得不好，睡得不习惯等等。家里的老人年纪可能也越来越大，身体毛病也变得多了，还会想哪里的医生比较好，要吃哪种药对症之类的。生活琐事，会加重他们的思想负担，而经常处在紧张高压的情绪中，他们会失眠。进而影响大脑的休息，长此以往容易降低脑功能，增加老年痴呆的风险。 第二、不爱社交，不爱动脑，沉默寡言 在我们身边，有一些老人比较沉闷，不喜欢说话，也不喜欢去广场跟同龄人交流。经常自己一个人待着，静静发呆。面对一些困难的时候，常常唉声叹气，不去想办法解决。这样也会增加老年痴呆的风险。大脑不运动也会生锈，用进废退，这样的道理也可以用在这种情况下。所以老年朋友应该走出家门，尝试社交，融入群体，积极动脑，锻炼大脑功能。 祝老友养生美友圈主持人、管理员和美友们：中秋国庆双节快乐！