巴黎游学之旅～法式贵族餐桌礼仪

中琪～一个爱美食的形象管理师

2023.9.29号 星期五 坐标：法国巴黎（中秋节记）

聚尚美巴黎游学之旅，观世界世界观之～

法式贵族餐桌礼仪，在巴黎这座17世纪的沃子爵城堡里进行学习。女主人准备用餐的物品

做菜单时问好客人有无不爱吃的食物，食物在厨房，桌子上不放任何食物，桌上不可以有塑料制品，应该是圆桌，圆形花，酒杯四个由大到小，分别是（水杯，酒杯，白酒杯，香槟杯）。1勺2刀在盘子右边，2叉子放盘子左边，叉勺背面朝上（法式），正面朝上（英式），盘子前面放一套刀叉勺。餐巾放左手边。小蝶子放一块硬面包。

桌上的硬面包，只能👋掰着吃，不可咬和用刀切。手机不可以放桌子上，需要隐藏起来。最好不接电话。

1，先喝汤，用汤勺，喝汤时勺汤勺底刮盘几下，然后高抬手勺子竖对嘴（法式），横向对嘴（英式）。不可以低头喝汤，喝完收走汤盘，擦完嘴的餐巾不可以放桌子上，餐巾应放凳子上。

2.上第二道菜，永远女士优先，按顺序舀菜到盘子里，全部分好，用吃肉的刀叉，左手拿刀，右手拿叉切好，切肉类不可以发出声音，用右手拿叉吃，也可用小快面包把食物剥到叉子上，蔬菜用叉。

3.吃完一道菜休息时刀叉八字放盘子上面。用过的刀叉不可放桌子上也不可以交叉放，交叉说明东西不好。如果吃完了，刀叉并排放盘子里。

4.若要喝红酒，男主先品尝一下，然后起身先从给女士开始倒酒，每个人倒上。然后举杯，说一些祝贺语句，敬酒时看着对方眼睛，无需碰杯。喝酒前把嘴巴擦干净，喝酒时嘴巴不可有食物。聊天不可以谈政治，钱。不可炫耀自己财富，要低调。不可告知客人酒的昂贵性。

5.餐后吃奶酪用盘子前面的刀进食，

女主人负责换餐换盘子。餐巾放左边，不可叠起来。

6.用餐结束后，男士起立帮助女士往后拖椅子然后向前推好，起身去客厅，女主准备咖啡和茶，可咖啡不可以用嘴舔勺子，男主人陪同聊天，人际交往关系中，优雅是非常重要的。

7.客人需三天以后如何表达谢意，打电话或寄卡片。延续性非常重要，如何说谢谢，表示晚餐好吃，男士选的酒好喝，六个月之内回请客人，如果不能回请需要道歉。希望以后的日子里有机会可以回请主人。