探访山西水塔名醋

空谷兰

<p class="ql-block">山西行的第五天,我们乘车来到清徐参观宝源醋文化园,本来我对醋不感兴趣,心想,醋有什么值得一看呢?黑不溜秋,酸不拉矶的。谁知不看不知道,一看吓一跳!原来这里面有大文章可做呢!</p> <p class="ql-block">一进醋园大门,一条标语吸引了我的注意“今生只吃你的醋”,既诙谐又蕴含深意!转过门便是一挂特大的黄铜算盘立在院中,上面是“精打细算”四个大字,既有规劝之意,亦有提醒点拨之举!</p> <p class="ql-block">在号称中华第一醋坊的石刻下,我突然想到,我不是在提建议发展德阳工业旅游吗?仔细参观一下人家这个生产食醋的工厂是如何开发成旅游景点的,豈不是一举两得吗?于是,我便放慢脚步,一个个展厅仔细浏览起来。</p> <p class="ql-block">从古至今,人们离不了的开门七件事,就是油盐柴米酱醋茶,醋不但被列为生活必需品,还在千百年的人类生存繁涎中发挥着重要的作用。它的各种功能大家都耳熟能详,我就不啰嗦了。</p> <p class="ql-block">展厅注重了历史性、知识性、科技性,把醋的生产原料、生产过程、产品包装、产品销售、以及售后服务都以实物样品或复制品布置,并开放部分车间供游客参观。让游客亲身感受名醋的诞生全过程。不但普及性极强,还专门有供游客选购和包邮的各种名醋产品。</p> <p class="ql-block">园区里还专门布置了一个当地的士特产品展厅,把当地的竹编制品集中展示,导游小姐姐挎着竹编小蓝要我给她拍照!</p> <p class="ql-block">整个园区里不但有实物,更有许多文创产品。还有生动形象的各种雕塑和造型,引起游客的极浓兴趣。当天,除了我们一行50多人参观外,当地约有几百个学生也被老师带领着来参观,小学生们手拿笔记本,边看边记显得兴奋异常。我想,这可以是学生们写作文的生动题材,他们应为家乡创办的成功事业感到无比骄傲!</p> <p class="ql-block">水塔名醋不但是中华第一名醋,还是4A级旅游景点,既是晋中文化生态保护实验区、又是食醋制作工艺博物馆、还荣获中国特色旅游产品金奖。这也是山西省数个工业旅游景点之一。</p> <p class="ql-block">水塔醋从原材料到醅制、发酵的整个过程都是按照古法酿制。在车间里,一排排的醋坛子整整齐齐地立在那里,等待着时间的洗礼。</p> <p class="ql-block">在产品包装车间,一箱箱的成品醋等待装车发往全国各地。我们一行也有十几个人买了近二十箱由厂家包邮。可見还是很受大众喜爱的。其它含醋的附属产品也很受人青睐,醋糖、醋饼、醋饮料、也是旅游者必带之品。</p> <p class="ql-block">从水塔醋园参观岀来,我一直在思考,我们德阳是重工业装备基地,又是世界清洁能源装备基地,该如何利用这些工业资源来开发旅游呢?</p>