金秋时节剁椒情

刘姥姥

物转星移，如期而至的秋雨冲走了炎炎夏日。漫步在金堂县城里的菜市场里，耳边传来一阵阵剁椒声。随着剁椒人手中的剁刀有节奏的起落，便在铺满新鲜红海椒的木桶中演奏出动人的乡间小曲。轻重缓急，此起彼伏。啊！听着这亲切的声音，我仿佛听到了秋的脚步声，是阿！又是一年金秋时节到了，遥远的天际又将出现雁阵。“凭君莫射南来雁，恐有家书寄远人。”想那晚唐诗人杜牧必是一多愁善感之人。秋天，既是一个红彤彤、金灿灿的收获季节，又是一个思乡感怀的季节。我此时此刻更是思念在天堂上的父亲和母亲！他们虽然都已是高寿，但作为亲人还是不愿他们的离去！真的很想他们啊！不觉又回到儿时的记忆里！

上世纪七十年代——沱江之滨的金堂县的清江镇，埋藏着我儿时的梦幻和欢乐。逝去的岁月里，每每这个时节，母亲和父亲牵着我的小手，走上木船，渡过数百米宽的沱江支流白河，再徒步十多里到离家二十多公里地官仓镇赶集。在集市上买回几十斤红红的辣椒，回家自己做海椒酱。那时家境不宽裕，郫县豆瓣对于我家来说都是奢侈品。当然，还有家人的剁椒情节。母亲常讲：“要持好一个家，就得要会计划安排，一分钱的收入要两分花，过日子不能攀比，事事量力而行日子才能越过越红火，你将来嫁人成了主妇会明白妈妈今天讲的话”。

记得每次买辣椒时，都是父亲背大筐的红椒、母亲背中筐红椒、我背小筐红椒，一家三口说说笑笑，好不快乐，回到家中，虽然都出了一身汗，但脸上都泛出红红的笑容。接下来我们就分工合作，母亲和我负责清洗和剪红椒耙，然后将洗剪好的辣椒装进大木桶。父亲穿着背心，挽起裤脚站在高高的凳子上挥起了剁刀。咚、咚、咚…..随着一阵阵节奏感极强的剁椒声,不一会儿，满桶的红辣椒就在父亲的剁刀下粉身碎骨。接着，母亲的“大长今表演”登场，只见母亲把父亲剁好的红得让人心醉的辣椒先加上盐，再将十几天前发好酵的胡豆瓣倒入，然后撒一些白酒、老姜、新花椒和蒜。整过个程中，母亲她那留下岁月痕迹的双手，像是在指挥交响乐团般的在红椒海里来回畅游。不一会儿，这让我四十多年都难以忘怀的母亲自制红椒酱基本完成；随后母亲就拿十几个坛坛罐罐分别装好，经过十几天的太阳暴晒就大功告成。

岁月如歌，往事如烟，然而最让我难以忘却的还是七十年代做辣椒酱一事。当时年幼，不曾懂得母亲和父亲为何要多装那十几瓶子辣椒酱，在我多次发起打破沙锅问到底的攻势下，母亲才告诉我说：“红念，住我们隔壁的李孃孃、张叔叔、还有陈大爷……他们那十几家娃娃多，家境比我们还困难，这十多瓶是要给他们送点，除给你外公家、婆婆家留了些，我们自己家够吃就行啦，这就是这些年来我与你父亲要多做些辣椒酱的原因，女儿你要记住，邻里之间要多相互帮助，将来长大啦、工作啦做一件事不仅想自己，还要多为别人想”。母亲的一席教诲，让我铭记在心且终身受益。

现生活富裕的今天，我已有很多年没有吃到父母自制的让人魂牵梦绕、回味无穷的辣椒酱了，因为他们年事已高，身体欠安，倒是母亲曾提起想要做但都被我制止。我也担心他们太累、太辛苦。现市面上虽能买到各种味道的辣椒酱，但我还是怀念母亲家自制的老味道、与他们一起制作辣椒酱的老故事、老情怀。如果时光会到流，我愿复制、定格与他们自制辣椒酱的画面瞬间。

咚、咚、咚……又是一阵阵有着节奏韵律剁椒声飞进我的耳、罄进我的心、把我从岁月回想中惊醒。

今天，我要把2023年金秋时节采摘自己栽种的辣椒制做成辣椒酱，让在天堂里的父母感受到女儿对他们的思念！因为我真正的要感谢母亲和父亲，他们不仅给了我一个健康的身体，给了我一个幸福的家，更重要的是教会我怎样做人，您们永远是我心中伟大的父亲母亲！女儿永远爱您们！刘姥姥特以此文来祭奠天堂里的父亲母亲！2023年秋