严把食品安全关守护师生舌尖上的安全

丹东市世纪高级中学

多年来，丹东世纪高中严格贯彻落实上级部门指示精神，严格执行学校食品安全工作责任制，加强学校食品安全管理，严格督促落实校园食品安全主体责任，提升食品安全保障水平，确保师生饮食安全和身心健康。 　　学校成立专门负责的食品安全检查小组，对学校食材存贮、加工、留样、就餐设施及地点，仔细检查了食品采购供应记录情况及学校师生的就餐环境，并对食堂从业人员的相关情况进行了了解，确保强化责任落实，做到层层把关。 　　丹东世纪高级中学在食品安全制度上，能够将学校食品安全工作责任制作为校长首要负责制，做到专人负责，专门记录，专项管理，定期检查；健全学校食品安全设施，建设了功能完备的就餐区、加工区、存储区、留样区，并配备了相应的设施设备，各区都增设了视频监控系统进行实时监控；食品安全工作管理到位，食材存储、加工，食品留样、消费区域，环境整洁卫生无异味无杂物，食材采购渠道规范，品质品牌标识清晰，物品摆放分类有序，无污染无灰尘，加工人员衣着干净，操作规范。