中秋*月饼

湘粤情

时间飞逝，还来不及与春天相拥，就到了夏天。刚与夏天照面，一转身，又与秋天撞个满怀。

秋天是一个收获的季节，她给人们带来丰收的喜悦。金黄饱满的稻谷，是庄稼人一年的希望。秋天也是一个弥漫着思念的季节，你看山坡上那朵朵盛开的黄菊，还有天边那一行行南飞的秋雁。

而这个季节里的中秋节，更是中国民间最重要的传统节日之一。

古代有不少与中秋有关的绝妙诗句流传至今。其中耳熟能详的就有（宋）苏轼的一首（水调歌头）。

明月几时有，把酒问青天。

不知天上宫阙，今夕是何年。

说到过中秋节，少不了的是吃应节的水果和月饼，中秋节可以没有水果，但绝对少不了月饼。因为它是中秋节的灵魂。没有它，就沒有中秋节日的浓浓气氛。

自古以来，圆圆的月饼，象征着团团圆圆。同时，古代也用它祭祀祖先，供奉给月神享用，祭福以后的日子平平安安。因此民俗中，月饼还有着寓意平安的象征意义。

记得很小的时候，为了应节，妈妈总要去长沙黄兴路食品店买回几只简装的那种苏式月饼。外壳带有一层薄薄的酥皮，里面是硬硬的馅料，轻轻用舌尖添一添，再细嚼一口，一股淡淡的甜香味。时至今日，中秋月饼，仍是我忘不掉的儿时记忆。

月饼虽然好吃，可惜那时候，人们的生活水平都很低，没有条件买太多的月饼过中秋。月饼刚刚买回家，在我们的央求下，妈妈小心翼翼地拆开油得发亮的包装纸，拿出一块月饼，切成一小块一小块，，先每人尝一尝。剩下的仍旧用油得透亮的白色包装纸层层包好，留待中秋节那晚赏月再吃。

此后是三年自然灾害，接着又到了上海读书，毕业后，分配到了粤西一个新兴的小城市。因为种种原因，此后多年的中秋节，我都与月饼无缘。

上世纪八，九十年代，国民经济较前有了很大的好转，人们生活也逐渐好起来。从那时开始，每年中秋我们单位食堂也开始制作月饼了。中秋节前十几二十天，每当从食堂门前经过，都可以闻到烘焙月饼时散发出来的特珠香味。再透过食堂门口洁白薄薄的纱门，隐约可以看到師付们在忙着和面，准备馅料，烘焙月饼。宽大的面板上，还堆放了很多己经烘焙好的月饼，颜色红中略显黄色，十分诱人。

节前几天，职工们拿着单位发放的月饼票，排着队伍去飯堂领月饼。接连几天，我们宿舍小区里就开始热闹起来，不少职工拎着发的月饼外出探親访友，或者同事，好友之间互送。凑巧的是，月饼互相送来送去，竞然也有职工收到自己送出去的月饼。

今年的中秋又快到了，各式各样的月饼竞相登场亮相。既有传承经典的五仁，豆沙，也有新派的冰皮，榴莲等等。

現在的年轻人，追求的是时尚，吃的是口味，欣赏的是精美的包装。因此他们青唻那些冰皮，榴莲等月饼。

而老年人还是对当年五仁月饼情有独钟。因为五仁月饼既好吃，又承载着对过往岁月的念想和情怀。

斗转星移，时光茬苒，又是一年中秋夜。仰望星空，夜渐浓，一輸浩月照天空。

天边一輪明月，心中一缕思念。

端起杯中酒，许下一个愿：

但愿人长久，千里共婵娟。

文中部分图片转自网络，特此致谢。