<p class="ql-block">亲爱的家长朋友们： </p><p class="ql-block"> 为加强食品安全教育，进一步提高幼儿食品安全自我保护意识，切实保障幼儿用餐安全，为每一位幼儿的健康成长保驾护航，我们特别邀请您认真阅读以下食品安全知识，希望大家能够在享受美食的同时收获健康，让我们共同关注食品安全！</p> 一、食品安全小知识 <p class="ql-block"> 食品，是影响孩子健康的最大因素之一，饮食习惯的好坏，直接关系着孩子以后的健康成长，幼儿的食品安全问题一直都是全社会广泛关注的热点，食品卫生安全更是幼儿园安全工作的重中之重。</p> <p class="ql-block"> 1.要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒。</p> <p class="ql-block"> 2.要教育孩子做到不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。</p> 二、注意饮食卫生 三、幼儿园食品安全 <p class="ql-block"> 为了保证幼儿的进餐安全，幼儿园做了哪些方面呢?</p> <p class="ql-block"> 我们采用新鲜的食材，所有食材均由厨师长检验后方可进入厨房，不合格的食材都要退回，食品安全员、食品总监和大灶负责人也会不定期对食材进行抽检。</p> <p class="ql-block"> 对采购的食品原材料进行认真检查，检查食材的生产日期、保质期、品质和重量，还要检查相关的食品许可证、检疫合格证等证件是否齐全，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。</p> <p class="ql-block"> 在粗加工间里，厨师们细心耐心去除叶菜类中的黄叶、杂物等，接着用大量清水冲洗蔬菜和水果表面附着的污染物，反复刷洗，再将洗好的蔬菜和水果浸泡半小时，严格遵循“一冲、二洗、三浸泡”的原则，确保为每一位幼儿的餐食负责。</p> <p class="ql-block"> 切配好的蔬菜、肉类、水产、水果、成品用不同颜色的容器分类存放，根据食材特点、形状、大小、烹饪工艺等来决定烹饪时间，在精心准备与烹饪下，平凡普通的食材变成了孩子们餐桌上营养丰富的美味佳肴。</p> <p class="ql-block"> 每次餐点在制作好后，厨师均要进行试吃，半小时后再送入班级，并留存足量的食物，贴上留样标识，在专用的冰箱里存放48小时。</p> <p class="ql-block"> 幼儿园实行领导陪餐制，学期初安排陪餐表，每餐均有管理人员和教师参与陪餐，亲身感受餐品的温度、软硬程度以及菜量和口味等。陪餐人员和餐点负责人沟通，共同把控幼儿餐品质。</p> <p class="ql-block"> 厨房人员每周定期组织学习，强化和内化食品安全及幼儿膳食营养知识，不断提高食品安全意识，为孩子们舌尖上的安全保驾护航。</p> 四、禁止外来食物 <p class="ql-block">尊敬的家长： </p><p class="ql-block"> 您好！</p><p class="ql-block"> 幼儿食品安全问题一直是社会、家长以及幼儿园持续关注的热点。为进一步加强幼儿园食品安全管理，及时排除校园食品不安全隐患，保障孩子们食品安全。我园禁止家长给孩子携带奶制品、早餐、蛋糕、零食等所有的外来食品入园。根据我园制定的关于食品安全的管理制度，我园再次强调——从即日起，请勿将食品带入幼儿园，在园幼儿一律不得食用非本园或非本园食品供应商提供的任何食品！幼儿园此举措是从幼儿健康、安全出发，请您理解并一起执行，同时也感谢您的支持与配合！</p> <p class="ql-block"> 食品安全无小事，秦安县第四幼儿园将不断提高幼儿园食品安全工作的规范化、制度化、精细化，时刻把食品安全记在心头、抓在手中、落实在行动中，为孩子撑起一片健康成长的蓝天！</p>